西式薯制品是当下非常受欢迎的一类餐品，就拿酥脆可口的薯条来说，不仅能够单吃当零嘴，还能搭配出各种好吃又引人瞩目的创意菜品，可以说是各类餐厅提升竞争力的好选择。不过，想要用薯条这类西式薯制品做出令餐客满意的菜品，还得先明白薯条怎么炸好吃又脆，保证味道出色。
薯条怎么炸好吃又脆？方法其实并不难
要做出又脆又好吃的薯条，其实并不难。先把适量土豆切成大小适中的条状，然后放入盐水中浸泡30分钟，再冷藏30分钟;之后再将其均匀裹上玉米淀粉放入油锅中炸，炸的时候要注意翻动薯条，不然容易粘到一起，待两面金黄后捞出，再复炸1-2分钟左右就OK了。
餐厅如果想要更简单快速地做出好吃的薯条，还可以选择调配好的薯条，比如麦肯的黄金甲薯条，有客人点单的时候，直接放入175摄氏度的油锅中炸至两面金黄即可，出餐速度非常快，只需要3分钟左右的时间。
总之，选择麦肯的薯制品，不仅味道有保障，而且制作方便，能保证更快的出餐速度。更关键的是麦肯除了薯条外，还有薯宝、大V脆薯等可供选择，可制作的菜式也更为丰富，一起来看看吧！
麦肯薯制品之薯宝，港式风味也能搞定
麦肯薯宝外型小巧，不仅可以单独做成一道下酒小菜，还能搭配各种中式菜品做成一道新的菜式。比如就可以用它来做一道港式风味小菜——避风塘薯宝炒蟹，需要的食材主要有薯宝、螃蟹、生粉、蒜蓉、干辣椒、豆豉、面包糠。
先把螃蟹处理好，并腌制片刻，然后沾上生粉下油锅炸脆后捞出备用;接着用蒜蓉、干辣椒、豆豉、面包糠来炒底料，并加入此前炸好的螃蟹，用盐等佐料调味;最后加入炸好的薯宝翻炒均匀即可。这道菜色香味俱全，而且创意十足，将薯香四溢的薯宝搭配上传统的避风塘炒蟹，味道更升一级，作为店里的特色菜，可以带给食客更加新颖的体验。
麦肯薯制品之大V脆薯，可做主菜也能做配菜
现在的餐客口味越来越丰富，比起食用单一菜品，丰富多样的搭配更能引起他们的注意。不仅能自成一道菜，还能搭配其他餐品成为新组合的麦肯大V脆薯，可以让餐饮商家的菜单更为丰富。比如作为套餐中的搭配小食，可以让常规的套餐变得令人眼前一亮，让人忍不住想尝试一下新的口味。
同时，它还可以单独出餐——比如做一道椒盐V薯。要准备的食材主要有大V脆薯、青红椒、洋葱和椒盐。先将大V脆薯炸好后捞出备用，然后煸炒青红椒和洋葱引出香味，再加入炸好的大V脆薯，最后放入适量椒盐调味，让每个脆薯都均匀裹上调味，即可盛出。
餐饮行业的竞争一直都是比较激烈的，想要走得更远，除了始终把控好品质外，菜品的味道和创意也十分重要，而麦肯种类丰富的薯制品无疑是打造创意菜品的好选择，能够满足不同餐客的需求。关键是它的做法也非常简单，不用有“薯条怎么炸好吃又脆”等关于味道和做法上的疑虑。
(来源：新视线)
