在环保议题逐渐深入日常生活方方面面的当下，如何寻找新的环保突破口、兼顾生活品质与绿色低能耗成为新的关注点。近日，德国高端家电制造商博西集团旗下的知名品牌西门子家电，携手洗碗机专用洗涤剂品牌finish亮碟，联合中华环保联合会，以《厨房餐具清洗用水、能耗研究》(以下简称《研究》)为主题，深入中国10座城市的100户家庭展开入户调研。《研究》聚焦中国家庭餐厨具清洁用水议题，反映中国家庭餐厨具清洁的真实现状，发掘隐藏于厨房天地中的环保潜力。
作为洗碗机及专用洗涤剂品类的领先品牌，西门子家电与finish亮碟始终秉承可持续发展的绿色愿景，致力于让机洗这一更加节水环保的清洁方式被更多中国用户所熟知。基于《研究》所揭示的餐厨清洁水资源浪费事实，西门子家电与finish亮碟号召更多中国消费者关注传统手洗方式的耗水问题，科技助力更多中国家庭开启环保模式、畅享品质生活，高效引领厨房节水新时代。
《研究》揭示中国家庭洗碗习惯，浪费不容小觑
据西门子家电与finish亮碟于2015年开展的调研，洗碗机在中国家庭用户中的普及率较低，手洗仍为主流的餐厨具清洁方式。此次《研究》在往年数据的基础上，围绕中国家庭手洗碗方式及耗水量、洗碗时长、餐具使用情况等多个维度进行细致评估，进一步揭示了洗碗背后潜藏的水资源浪费事实。
《研究》显示，在厨房生活中，近一半的水资源皆消耗在手洗餐具的过程中。以三口到四口之家为主的100户受访家庭，户均每日餐厨具使用总量已多至27个，有66%的受访家庭耗费在手洗碗上的时间超过30分钟。随着手洗碗时长的增加，洗碗用水量也相应提高。《研究》指出，受访家庭日均洗碗相关用水[1]量平均占据了厨房总用水的40.3%。由此可见，降低净碗耗水能有效助力中国家庭减少厨房耗水，释放餐厨天地的环保潜力。
而健康洁净和节水节能无法兼顾，也是手洗碗难以克服的困境。为确保餐具洁净、保障入口健康，流水冲洗成为中国家庭最为青睐的洗碗方式。《研究》表明，有80%的受访家庭皆采用全程冲洗的方式清洗碗碟，造成大量水资源浪费。盆洗及冲洗盆洗结合的洗碗方式虽然更为节水，但相较于单纯冲洗，也带来了更多污渍与清洁剂残留、细菌滋生的健康隐忧。如何在享受品质生活的同时，高效守护健康，降低厨房耗水，中国家庭正亟待一套既能达成清洁目标、又能实现可持续生活的餐厨具清洁新范式。
先锋省水与健康科技助力，「净」享绿色厨房
基于《研究》所呈现的中国家庭厨房用水需求与耗水因素，西门子家电与finish亮碟携手，提供可持续的高效洁净方案。据西门子与亮碟联合开展的一项研究《推动实现社区家庭可持续消费暨家庭厨房用具清洗节能潜力研究报告书》显示，中国家庭日均洗碗用水70.7L(以上海地区为例)。西门子"全能舱"洗碗机的工作周期用水量仅为9.7L，相较手洗节水61L。
优异的节水表现，源于西门子洗碗机的创新水循环系统。西门子洗碗机搭载三层净滤系统，层层过滤水中油污残渣，实现洁净水资源的"再生产"，而Aqua Sensor油污智感系统，则能够光感检测水浊度，精准筛选较为干净的部分水，保留至下一个清洁阶段二次使用。在提升水资源重复利用率的基础上，西门子家电更以前沿科技开发智能洗程序，智能识别不同餐具组合的洗涤需求，匹配最适宜的洗涤时间与温度，规避不必要的能源与水量消耗。循环喷淋系统与高温增压强洗技术的组合，更是帮助西门子洗碗机实现除菌率高达99.99%[2]的全方位除菌级洁净。
而finish亮碟洗碗凝珠则采用独立三舱设计专利[3]，能够迅速溶解并强力瓦解重油污渍、还能有效灭杀99%幽门螺旋杆菌[4]，更可护理餐具洗护全能[5]，轻松应对盛放中式菜肴的各色油污碗碟、满足中国家庭的"极净"追求。
于2022年世界环境日之际，西门子家电与finish亮碟联合发起"「碗」事俱「净」，不废点滴"节水倡议，倡导中国消费者关注日常厨房中的用水问题。借力深入真实家庭的《厨房餐具清洗用水、能耗研究》，西门子家电与finish亮碟以实际行动扩充倡议内涵，零距离倾听中国消费者的真实厨房清洁需求，揭示厨房内的巨大节水潜力。未来，西门子家电与finish亮碟将继续携手，秉承领先科研实力，坚守可持续绿色愿景，持续提供兼顾高端品质与节水性能的餐厨具清洁方案，与万千中国家庭一同讲述更加贴合日常生活的厨房环保故事，奔赴「净」美未来。
[1] 洗碗相关用水：指洗碗碟(浸泡、冲洗、灌满水槽、润湿洗碗工具)及清洗完毕后用于清洁水槽、排水器侧或洗碗工具(如海绵、布、刷、手套)的水量
[2]99.99%除菌率：根据第三方机构对西门子全部在售机型的检测，针对金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌，除菌率可达99.99%。
[3]专利三舱包装设计：专利号ZL 2016 3 0475855.X
[4]有效抑菌99%：数据源自有资质的第三方检测机构，对幽门螺旋杆菌进行杀菌性能测试。本品在试验条件下作用30分钟，可有效杀灭99%上述细菌。试验数据仅供参考，效果因人而异。
[5]全能：指与finish亮碟其他产品相比，本品是finish亮碟旗下最全能产品。
关于西门子家电
西门子家电作为德国高端家电制造商博西家用电器集团旗下的知名品牌，175年来持续领创全球高端家电技术、创新和设计的行业新标准。目前，西门子家电在全球拥有近6.2万名员工和40家工厂，为40多个国家及地区的消费者提供全场景智能家电的一站式解决方案。作为研发和制造节能型家电的全球领导者，西门子家电不断为广大消费者带来更高品质的生活，并以不断进取的品牌理念创造可持续的未来。
自1994年进入中国市场以来，西门子家电以国际化的创新理念、全球统一的生产检测标准和高品质的产品，迅速赢得了中国消费者的青睐和认可。目前，除冰箱、洗衣机、干衣机外，西门子家电的产品还涵盖洗碗机、嵌入式蒸箱、烤箱、吸油烟机、灶具以及全自动咖啡机等，进一步满足中国高端家电市场不断增长的需求，为消费者的健康品质生活保驾护航。
关于finish亮碟
finish亮碟是利洁时Hygiene BU的全球第一品牌。全球洗碗机洗涤剂销售额第一。1953年，finish亮碟伴随着第一台家用洗碗机而诞生。65年来，finish亮碟始终专注于洗碗机洗涤剂产品，是全球该行业历史悠久、技术专业、产品齐全的洗碗机洗涤剂品牌。finish亮碟关怀自然环境与人类可持续发展，为全世界消费者永续美好生活提供更好的解决方案。
(来源：新视线)
