近年来，随着零食健康化为主流趋势，坚果这一具有丰富的营养价值的零食产品，逐渐成为休闲零食中的C位，众多企业也纷纷入局坚果品牌战线，随着时间的推移出现了同质化严重、产品品质参差不齐等问题，影响了消费者体验和信心。
作为头部坚果企业三只松鼠在不断开发新产品满足多元化消费需求的同时，也在加强供应链管控，通过工艺优化、技术升级、供应商管理、食品安全管控等多种手段，从供给端实现产能与品质的双重提升。据悉，三只松鼠于2022年4月份，开工建设了第一座每日坚果示范工厂，工厂涵盖原辅料、分装车间、成品库全链路区域，集生产与发货于一体，产品下线直发消费者。
每日坚果示范工厂采用高标准建设而成，采用30万级洁净车间以及正压环境，洁净度卫生更加严格，对标医药厂房标准。工厂拥有36套全自动化产线，大大减少了人员与产品的接触，能够有的效降低质量风险。目前，三只松鼠每日坚果示范工厂已正式投产，日均产能约4.5万盒，居于行业领先地位。在高标准设备加持下，三只松鼠推出了“7日鲜”每日坚果，实现“T+1+7”直发模式，最快从生产到收货仅需7天，确保产品新鲜度。
每日坚果工厂的投产意味着三只松鼠首次进入自主制造领域，未来三只松鼠将形成从原料生料入场、原料烘炒制作、自主分装到物流快递直发的全链路流程闭环，通过一环环严苛的生产标准，实现食品安全的全方位把控，有效保证产品的品质。
(来源：新视线)
