作为全球重要蜂蜜产区,中国共有30万户养蜂人,年产45万吨蜂蜜,产值300亿元。3月15日,凤语山谷发布了《长熟蜜白皮书》,解析中国蜂蜜市场现状、剖析外国品牌垄断地位、明确中国蜂蜜行业提质增效需求、介绍长熟蜜定义及营养价值、呈现凤语山谷长熟蜜品类特点,通过《长熟蜜白皮书》助力中国蜂蜜市场健康发展、保障消费者选得安心好蜜。
《长熟蜜白皮书》表明,中国蜂蜜市场呈现出“大市场、小品牌、低认知、低附加值”的特点。
一、大市场:
根据市场调研在线网发布的2023-2029年中国蜂蜜行业市场运营态势及发展趋势研究报告分析,2017年全国蜂蜜市场总营收达到227.05亿元,比2016年增长了7.3%,成为世界第一大蜂蜜市场。
二、小品牌:
国内蜂蜜厂商往往迷信挣快钱,走薄利多销的路子,而没有沉下心提升蜂蜜品质,因此没能在消费者中间积累良好的口碑声誉。
三、低认知:
由于蜂蜜行业中存在着勾兑蜜、水蜜、糖蜜等以次充好的行为,导致消费者对蜂蜜产品产生了严重的信任危机,消费者也无法做到对真正蜂蜜的清晰认知,消费者不懂得如何辨别真蜂蜜。
四、低附加值:
国产蜂蜜产品加工形态比较初级,附加价值小,不能满足当代的消费升级需求,而蜂蜜深加工目前在保健品、美容领域有一些应用,但是占整个市场比例较小。
在此背景下,《长熟蜜白皮书》进一步结合市场上蜂蜜品牌现状,提出“中国蜂蜜行业需要提质增效”。《长熟蜜白皮书》还独家披露了当前蜂蜜市场所处的内外经济环境,当下,乡村振兴战略及“三农”问题仍是政策重点关注领域;国内经济水平稳步提升,蜂蜜市场也稳中有进;广大消费者对于健康消费的理念逐渐重视,更加愿意选择健康优质的蜂蜜产品。此外,在电子商务蓬勃发展的今天,互联网大大缩短了消费者与产品之间的距离,让消费者买得放心。
《长熟蜜白皮书》正式对长熟蜜进行了定义:采用原生态、继箱体、多矩阵的立体蜂箱创新养殖方法;在环保的环境中,蜜蜂通过扇动翅膀除湿去水分后,将蜂巢用蜂蜡密封,经过 100 天以上的长周期自然成熟的高活性好蜂蜜。长熟蜜与传统的蜂蜜品类区别较大,在以成熟度为界限的划分体系内,长熟蜜以其长周期独树一帜。
《长熟蜜白皮书》中将凤语山谷长熟蜜作为中国长熟蜜的品牌代表,认可了凤语山谷长熟蜜“蜜源好”“工艺好”“品质好”三大品质。凤语山谷长熟蜜通过国家权威检验认证,坚守中国蜂蜜品质,现已推出了“凤语解蜜V16”“凤语解蜜V18”“高端凤语长熟蜜H160”三款产品,并在消费者中获得了极好的反响。相信在《长熟蜜白皮书》发布后,凤语山谷长熟蜜等国产蜂蜜品牌将会进一步发展,成为超越洋蜂蜜的优秀蜂蜜产品。
(来源：新视线)
