在4月11日举办的第六届食品科技创新论坛暨2023大健康食品发展论坛上，恒美时代凭借含小分子肽的胶原蛋白食品工艺技术的应用及产业化项目，脱颖而出，摘得「技术创新奖」。
含小分子肽的胶原蛋白食品工艺技术的应用及产业化项目，主要针对胶原蛋白食品产品生产工艺中的产品配方、鱼胶原蛋白肽、燕窝肽的提取工艺技术进行创新改进，提高了产品生产过程中的小分子肽得率，同时提升产品的质量与食用效果等。
作为食品行业年度盛会，食品科技创新论坛(简称FTIF）自2018年亮相以来，伴随着食品行业蓬勃发展的步伐，见证、参与并记录了食品行业这几年的突飞猛进。
食品科技创新论坛共设技术创新与产品创新两大奖项，旨在为解决行业技术问题、推动科学技术进步、提升健康水平、提高国民科学文化素质和培养人才等方面有一定贡献的单位提供一个展出的机会与对所做贡献的高度认可。
项目两大核心创新点
1、鱼胶胶原蛋白肽的提取发明
目前市场上主要是鱼鳞、鱼骨、鱼皮加工胶原蛋白肽，利用鱼胶加工胶原蛋白肽的方法较少，使得低分子活性的鱼胶原蛋白肽更少。
恒美时代创新提供一种鱼胶原蛋白肽及其制备方法，以鱼胶为原料，丰富了鱼胶加工胶原蛋白肽的方法，解决了鱼胶产品加工成本浪费及环境污染，同时酶解后的产品能充分被人体吸收，更有价值，通过采用上述方法得到低于10000Da的多肽的比例达到99%以上，弥补了市场上低分子活性的鱼胶原蛋白肽较少的问题。
2、美白淡斑的药食同源专利配方
恒美时代携手中国医学科学院药用植物研究所设立联合科研基地，打造出含燕窝肽与胶原蛋白的美白、淡斑口服液专利配方。
该专利配方通过将鱼胶原蛋白肽、蛹虫草、牛蒡根、宝乐果粉、沙棘果粉和甜菊叶与燕窝肽复配，制备得到的美白淡斑组合物，不仅丰富了燕窝的产品类型及功效，而且具备从本质上解决面部色斑沉积的问题，具有清除皮肤中的自由基和过氧化物，并能抑制酪氨酸酶活性，组织酪氨酸羟化，减少黑色素的生成，从而有效去除或淡化面部色斑、美白皮肤的功效。
含小分子肽的胶原蛋白食品工艺技术的应用及产业化项目，对生产工艺进行创新优化改进，不仅提高了产品的生产过程中的胶原蛋白肽得率，提高了产品的整体生产效率，同时还提升产品的质量。
通过技术创新，恒美时代不断提高产品性能和产品竞争力，不仅为客户提供更加高效、优质的服务，也为行业发展提供了源源不断的动力，形成行业内具有较高的客户认可度和较强的市场竞争力。
（来源：看头条网）
