彼时春华吐芳，天朗气清。正值佳日良辰，惠风和畅，适宜开厂、采茶、制茶......
好茶知时节，当春乃发生，岩说于武夷山中鸣炮奏乐，开启一年一度一期春茶开厂采茶季。
谷雨前后，武夷山正孕育出一片独特的岩骨韵味，恰是岩茶采摘的最佳时节。彼时岩说创始人李源清老师带领岩说员工及学生、制茶团队等一众浩浩荡荡的人群齐聚武夷，只待开采鞭炮奏完最后一响便可正式开厂采茶。
在此之前，李源清老师先是带领制茶团队巡视茶山，确保茶树当下的生长发芽情况是否适宜开采。待观察到每一片茶树的新梢俱生长到最后一片叶子张开时，即叶片只会变大而不会变多之时，便意味着岩茶的最佳采摘时间已经到来，春茶季的第一章序曲也将奏响。
随后，李源清老师将安排采茶工三五成群，穿梭于碧水丹山之间协力地将生长到最佳采摘状态的茶青一一采下。再安排挑茶工、高山机械轨道运茶车等的共同接力，将新鲜茶青以最快速度运回茶厂进行加工。
待到茶叶送到新厂，制茶师傅们又各司其职，需得经过萎凋、做青、摇青、揉捻、烘干等制茶工艺，这种制茶过程往往需要24小时以上方得圆满。
而岩说秉持”静心制好茶“的制茶理念，认为好茶不怕晚。往往会选择用更久的时间、更精细的制茶工艺，只为生产出一泡真正色香味俱全的品质武夷岩茶。
整个春茶季，李源清老师带着采茶工与挑茶工朝起暮落踏遍群山，从枝头用指尖小心翼翼地采下最鲜嫩的茶树精华。随后再带回岩说茶厂，由李源清老师亲自巡查督导，与身经百战的制茶工人共同探索武夷岩茶非遗传承技艺。
为了保持茶叶最原本的活力，李源清老师要求挑茶工以最快的速度将它们迅速送进制茶间中，再经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘干五大工序，每一道传统工序的背后都凝结着无数制茶工匠的心血。
看青、做青，动静结合，犹如一部如火如荼的制茶大戏正在上演。当非遗技艺与当代茶人在春茶之际相遇，每一片茶叶都在制茶匠人的双掌之中碰撞摩擦，直至翌日清晨岩说“毛茶”才算成型，在厂中散发出自然的清香。
本次春茶季，岩说踏遍武夷，采撷武夷好茶下山加工。从茶奔走至山水之间，循环往复，于千揉万捻之间酿就岩骨花香，只为让一片富含岩韵的绿叶在岩说技艺中焕发新生，向众多茶友传递岩骨花香之灵韵。
灵芽之韵，春日之美，皆离不开岩说茶人的匠人茶心。也只有李源清老师与岩说茶人日以继夜的辛勤劳作，才能年复一年地制出香如兰桂、味若甘霖的岩说好茶。
至此，2023岩说春茶季圆满落幕，让我们共同期待2023岩说好茶的诞生——
（来源：看头条网）
