20世纪90年代,德国社会学家斐迪南·滕尼斯在著作《共同体与社会:纯粹社会学的基本概念》中首次提出现代意义上的“社区”概念,将其定义为具有共同价值取向的人群组成的关系密切、守望相助、富有人情的社会团体。
最初,社区是以文化、地缘和业缘组合而成的共同体。伴随着社区的建设,其经济功能日渐凸显,社区发展催生出了社区经济。区别于传统经济中的利润最大化原则,社区经济强调福利性与营利性并存、社会效益与经济效益同步发展,这也对社区经济的参与者提出了更高的要求。
近日,商务部等13部门联合印发了《全面推进城市一刻钟便民生活圈建设三年行动计划(2023-2025)》,提出实施重点包括社区商业布局、居民消费业态、创新消费场景、推动技术赋能、促进创业就业等涉及多个方面在内的相关措施。在《计划》的指导下,上海提出用3年左右时间,培育100个左右的市级“一刻钟便民生活圈”,社区便民服务赛道也迎来了新一轮增长动力。
社区商业的回归:打造更加宜居、便利的消费社区
现代城市设计的初衷是为了节省时间、提升效率。在城市化的过程中,工作与生活区逐渐分离,中心CBD和大型购物中心发展繁荣,曾极大提升了城市运转效率。但随着城市规模扩大、人口密度不断提升,拥堵、通勤时间过长等问题逐渐侵蚀着城镇化的便利性,社区的经济和社会功能被重新拉回了重要位置。
良好的社区生态,不仅提供更好的便民服务,更能够极大的带动居民日常消费。社区像一个个细胞一样在城市中有机连接,连点成线、穿线成面,既可以更好地满足居民需求,又减少了不必要的交通出行,缓解城市压力,为经济增长增添动力。这也是“一刻钟生活圈”计划提出的初衷。通过打造“一刻钟生活圈”,能更好的抵抗系统性风险,使得城市系统更有韧性。
社区商业支持着城市经济的“微循环”,一头连着社区居民,一头连着个体户、小企业,具有极高的社会价值。目前,我国社区商业仍有较大发展空间,比起格局已定甚至在电商冲击下遭遇瓶颈的传统大型商圈,“最后一公里”市场仍是一片蓝海,也是有想法的普通人可以参与和分享红利的领域。
这一趋势之下,商业体开始从大型超商向社区回溯,社区的消费和服务功能逐渐恢复。在锅圈等一众餐饮零售品牌进社区的过程中,更便利、高效的社区生态圈初见雏形。
在“一刻钟生活圈”建设的过程中,锅圈食汇作为扎根社区的一站式在家吃饭知名品牌,因品质实惠、终端广布,在众多消费场景下有着不可替代的优势。一方面,它的即时可得性恰与电商业态互补;另一方面,通过线上线下融合的即时零售模式,能够实现“平台下单+就近门店配送”或“就近门店下单+即时配送”的便利购物,在赋能实体门店的同时拓展服务半径。
得益于此,类似锅圈的距离近、可获得性强又方便实惠的社区小店,就在一众业态中脱颖而出,有望成为“一刻钟便民生活圈建设”规划下快速发展的行业。
盘活社区生态:锅圈小店助力形成“15分钟生活圈”
盘活社区生态,关键在于完善社区服务类型,这其中首当其冲的就是解决居民餐盘子的问题。此前在大型连锁超商和互联网零售扩张的浪潮中,许多社区便利店和菜店难以抵抗纷纷关店,社区餐饮便捷服务经历了一轮冲击。锅圈作为一站式家庭餐饮解决方案品牌,以小店模式服务社区人群,提供便捷、安心、高品质的家庭餐饮解决方案。
(一)扎根社区,以多元产品线提供多样化便民服务
在社区经济中,最关键的因素就是“便捷”。目前,锅圈拥有包含火锅产品、烧烤产品、饮料、一人食、即烹餐包、西餐和零食等八大类别超过700种SKU,覆盖火锅、烧烤、露营等多场景下的一人食和家庭户外场景,也满足社区居民对“即配”、“即烹”、“即热”、“即食”四个方面快速吃上饭的需求。
在社区经济中,社区小店是接触消费者的第一触点。据《2022中国社区经济运行现状与发展趋势研究报告》显示,社区服务的核心竞争力来源于信任感和服务效率。而锅圈社区门店的店主,能够通过深耕社区,成为社区居家餐饮意见领袖,与居民一同打造“好吃不贵”的高品质家庭餐桌。锅圈的社区门店模式,在“一刻钟生活圈”建立的过程中也必将展现更大的活力。
来源:新辉智库数字化与到家服务,拓展店铺服务半径,便利社区消费
随着5G、大数据、物联网、区块链、人工智能等数字技术的发展应用,传统的商业业态被打破,线上线下应用场景相互渗透,倒逼着社区商业体进行数智化迭代升级。
锅圈依托自营小程序及饿了么、美团等外卖平台,为社区居民提供在线订购和配送服务,实现最快30分钟送货上门,方便消费者随时随地享受烧烤、火锅等美食。通过数智化的全链路管理,锅圈为消费者提供更加便利的到家服务,从而拓展店铺服务半径,带动社区消费。
近日,美团研究院发布的《数字经济时代的服务零售发展:动因、价值与发展趋势》一文中就指出,服务零售的总体行业规模不断扩大,线上线下深度融合,“互联网+服务”快速发展,包括餐饮等在内多个行业的新业态新模式不断壮大,给锅圈这样的零售效率改善创造了有利条件。
小店模式,带动居民就业创业
北京大学国民经济研究中心主任苏剑在采访中表示,国家全面推进城市一刻钟便民生活圈建设,在“改善便民生活服务的同时,也会拉动相关产业的投资,并促进就业。”
锅圈在全国拥有近万家线下门店,平均每家门店雇佣1-2名员工,也将带动近万人就业。为了更好的帮助锅圈店长经营门店,近千人的区域督导团队会对新开店的锅圈店主提供一对一的培训和指导,帮助代经营者更快进入角色,实现高效管理,促进门店营业额增长。此外,锅圈企业大学也会通过线上线下等多种形式,免费为店主提供各类培训课程和实操培训。
覆盖29个省级行政区,1000+县市,200+地级市的近万家锅圈门店,正在盘活社区生态、带动日常消费的过程中起到越来越重要的作用。
（来源：News快报）
