道合餐饮集团联合创始人,集“中国青年企业家协会会员”“广东省青年企业家协会成员”等多重身份为一体,福布斯&胡润30岁以下创业领袖陈俊彬,20出头的年纪全小白涉足餐饮行业,十年长跑,一直致力于为中国餐企提供全产业链的创新进取,凭借卓越的管理与市场发展触觉,在商业领域上持续“造星”。
剥去4A广告白领的外衣,从门店品牌外卖做起,直至线下400+门店运作。摸着石头过河的时期不胜其数,屡次从危机转化为生机,旗下多品牌突破风口,获行业内“广东省知名品牌”“中国餐饮行业畅销品牌”“中国3.15诚信品牌”“互联网餐饮销量领先品牌”等殊荣。十年风云变幻,真实见证了从一个未知名的草根进阶到国内骨干餐饮企业家的蜕变。
孤注一掷,敢为人先
2014年,来自广东梅州的年轻人陈俊彬,从大学时代开始就和舍友扛起“广告人”的大旗,在校期间获得多个广告行业奖项,毕业后顺利应聘到4A广告公司的职位工作,虽然已是同专业同学羡慕的工作,但一眼望到头的职业方向令陈俊彬和他的舍友产生了迷茫。
不安于现状的驱动力,令陈俊彬在一个高温中午去公司周围就餐时,偶然觅得“商机”,虽然家人朋友并不认可,但他还是顺势而为的将此创意用擅长的广告专业做成方案,真诚的向周边好友家人讲述并成功说服,方案开始落地。
14年4月,凑齐初始团队4人,他们积极开发自身最大的潜能,开始筹备第一家“车前外带寿司店”,在物料预备中,由于条件艰辛,只能依托初级的摄影器材来完成门店基本的物料筹备,陈俊彬担当门店所有的相关技术工作,他的舍友陈汉则负责门店的运营管理,团队其他两人则负责执行,宣发传单等。
和很多创业青年一样,起步的第一家门店碰壁了,开店的前三个月,门店一直处于亏本的状态,为了及时补充门店亏损的营运资金,陈俊彬顶着压力背贷20万维系门店,在如此高压的境况下,门店还是濒临倒闭,中途有合伙人思索再三决定退出了。打击接踵而至,难以想象,在这种情景下,陈俊彬与他的舍友陈汉两人统一战线,辗转来到二手市场,用70元买下单车继续送外卖维持营业。
踩在风口的猪都能起飞
每个梦想都有绽放的可能,每个人也有自己意想不到的闪光点。临危之际,他们的“再坚持一会儿”成功迎来曙光。14年底,“美团”“饿了么”外卖风口兴起,陈俊彬等人迅速召集会议,共同裁定将原有冗重的门店运营模型淘汰掉。他们整合门店优质资源,转移资金,拓展视野重新构建产能结构,以“厨房外卖”为起点,最终,降本增效收获显著,革新试点的三个月内实现成本回收,门店营业额连破纪录。
得益于此,深厚的门店盈利能力为陈俊彬等人吸引了更多的创业合作伙伴,他们也想加入其中,作为主理人的陈俊彬,打开了另一个创业构想,即将自己的竞争性资源转变为整合性资源,开放加盟。顺应需求,开放领域,这个出发点是充满想象空间的,但对于当时初出茅庐的陈俊彬团队来说还是个布满荆棘冒险的旅途,怎么打好第一手牌成为重中之重。
船到桥头自然直。陈俊彬深知所要面临的困难,于是开始判定机会,步步为营。为了迎接有意合作的伙伴们,陈俊彬将仅有的30平门店划分出3平米的空间作为办公室,与舍友陈汉每天坐在这3平米的办公室招商,客人来了位置不大,就搬个小凳子请到门口坐下聊聊。即便如此,每天用心营业,真诚解答,还是有人将他们冠以“骗子公司”的标签,认为他们太稚嫩不可信,其中也错失了一个有十店规模的伙伴。
但此举并未就此让陈俊彬等人一蹶不振,而是用恰当的方式虚心请教其中的原因,后来总结了三个可能令合伙人无法信服的地方,“公司小、长得稚嫩、没有好一点的办公室”,针对此,他们也竭力缩小差距,好在用心浇注的每一天,使越来越多的合伙人愿意相信他们,所有问题开始迎刃而解。
2016年,陈俊彬与陈汉逐步带起了40多家合作伙伴们的门店,在此期间他们也搬到了一个更大的办公室,人才得到补充,随后陈俊彬开足马力,与陈汉联手建立了道合餐饮集团公司,一帮热血青年当年的决定终于得到业界各类人士的认可,19年10月,陈俊彬则以道合创始人的身份入选中国食品行业《2019年福布斯中国30位30岁以下精英榜》。在加盟探索的前沿地带,道合打造出一站式餐饮品牌孵化裂变服务机构,将多年来的实战经验形成整套品牌战略思维,为更多的创业者带去新机会,致力于解决餐企在不同发展阶段所遇到的痛点难题。
从纯开放加盟模式,到构建品牌战略、品牌设计、产品包装、代理运营、招商合作、供应链服务等,道合将独特的核心优势放大投流了,积累了越来越多的“粉丝”,旗下品牌孵化及战略合作的品牌有【车前外带寿司】、【点蹄擂椒猪脚饭】、【常平竹升云吞面】、【包原味】等,布局到300+城市,覆盖全国,期间,“超有创意所、超有料运营、道合食品工厂、老堂口食品”接连崛起,道合进而将己之力聚合到更大的平台、资源、能量,与华南地区最大的连锁餐饮加盟展合作,疫情下打造出云招商平台,化危机为生机,再次为道合餐饮注入了源源不断的动力。
21年,由于市场环境的改变,道合改变发展重心,将主要精力专注在刚需的垂直赛道上,当时【点蹄擂椒猪脚饭】【常平竹升云吞面】的发展势头甚好,300多家门店落地、500多家签约,分别占据珠三角区域猪脚饭及云吞面品类的第一品牌,道合也更注重于把所有的资源投入到自有品牌方面。
回望十年历程,陈俊彬感叹:“经常感觉自己就像一个战壕里的士兵一样,很多同行都是战壕里的士兵,号召一响,每个人都化身铁血战士冲锋陷阵,后来发现,旁边的同行都被手榴弹炸死了,有的人就被散弹打死了,打到最后,可能整个战壕,100多号人只剩下一两号人,然而自己就是其中一个幸存者。”
陈俊彬的创业故事不仅仅是他个人的历程,更是千人千面的创业家群像,栉风沐雨、初心如磐,这是“大众化”行业动态,同时又是众多“将士们”披荆斩棘杀出的“一条血路”,往事漫漫,在这场马拉松赛里,执着、智慧、胆识是创新者的“风向口”,为他人创造价值,引领餐饮业态向上发展,迸发持续创造力,陈俊彬和他的团队一直都在前行的路上。