2023年中国啤酒产业的消费场景恢复良好，在消费升级的加持下，中国啤酒也迈入全方位、多维化、全场景的销售红利时代。餐饮渠道加速复苏，自五月始，啤酒行业迎来消费旺季，不仅各大商超将啤酒摆到C位，中高端啤酒销量也持续增长。这无疑塑造了未来的竞争格局，高端化是缓解啤酒行业利润焦虑的一剂良药，是行业发展必然需求。
主打短保原浆的泰山原浆啤酒审时度势，不独创新产品，也在销售渠道和物流模式等配套体系上超前升级，既能快速将新鲜原浆送到消费者面前，更促成产品与品牌在高端化之路上愈走愈远，愈走愈顺。
智慧物流体系，解决渠道与销售痛点
2010年，第一瓶短保质期泰山原浆啤酒——“7天原浆”，从生产线走进了市场。在入局短保质期啤酒市场后，泰山原浆啤酒面临接踵而至的挑战——由于保质期短，调货频率高，很多传统经销商无法承载短周期内销售短保质期产品的压力，不愿意进货。同时，啤酒巨头在传统渠道的强势，使泰山原浆啤酒渠道开拓举步维艰。
为解决这一问题，泰山原浆啤酒工厂团队配合营销团队，历经多年摸索，终于构建一套从“产品订单－按需生产－物流配送－信息化系统”的独特“7天运营体系”。其中的技术基建，是一套运力资源聚合、智能路线规划、智能车辆调用、在途运输可视等技术手段的一站式智慧物流体系。
2016年后，泰山原浆啤酒快速裂变专营销售门店。截至2023年6月,泰山原浆啤酒专营渠道已在全国28个省市落地，门店突破3100家。2018年，泰山原浆啤酒更进一步，自建智慧物流体系，将啤酒流通环节从“工厂-经销商-门店-消费者”的长链路，缩短为700公里半日达的“工厂-专营门店-消费者”的短链路。这一物流体系升级，绕过巨头餐饮渠道的封锁，借助店主的私域流量+即时配送，使消费者足不出户就可以喝到新鲜的泰山原浆啤酒，既直连了消费者，也保障旺季不压货不断货，避免即饮渠道的货龄管理难题。
30分钟新鲜送达，门店物流能力跑赢时间
为了与时间赛跑，泰山原浆啤酒自建物流一站式配送到门店，整个物流智能配送系统通过自研的TMS系统，提高运输效率、降低运输成本、解决到店的物流配送。每天0:00生产第一瓶原浆啤酒，3:00装车运输，发往全国专营门店，快速送抵消费者餐桌上，保证消费者到手产品的新鲜度。
在不久的将来，出入工厂的所有物流车辆，都能实现线上预约、调度，真正达到数字化月台管理的水准。消费者现在不只能从传统渠道购买泰山原浆啤酒，而是从泰山原浆啤酒专营门店、自有商城以及第三方渠道购买。
泰山原浆啤酒联结线上线下场景，以30分钟送达的门店物流能力，匹配社群、云店、美团等线上渠道的消费需求，实现网络、社群、门店的三重经营网络，再加上门店经营者按需下单的去库存模式，将“短保”产品直面消费者销售成为现实，也令泰山啤酒成为原浆啤酒细分行业的开拓者。
京东“小时达”，泰啤送鲜如虎添翼
为更好践行“让消费者喝上新鲜啤酒”的使命，泰山原浆啤酒和京东超市深化合作，在传统电商平台实现新鲜原浆啤酒“小时达”。据了解，泰山原浆啤酒已在北京市场试点109家门店，跑通京东下单、附近门店接单备货、由京东平台委托达达快递取货配送的“小时达”全流程，到货时限从以往的2-3天，压缩到最短1小时以内，实时满足消费者即买即饮需求。
此番与京东合作，是泰山原浆啤酒销售渠道上的又一次创新，借助京东平台和泰山原浆啤酒专营渠道双重优势，打通商流、物流、信息流，为消费者提供即时送鲜服务，极大提高购买便捷性，实现商品流通环节的最优解，将逐步向其他传统电商平台铺开下单配送“小时达”服务。
通物流，得天下，这是泰山原浆啤酒差异化发展的底层逻辑之一，升级智慧物流体系，提升物流能力，进而创新产品，壮大品牌，才能使泰山原浆啤酒在竞争炽烈的市场角力中站稳脚跟，勇往直前。
（来源：News快报）
