10月20日，由《证券日报》社主办的第五届乳业资本论坛在北京召开。论坛围绕中国奶业及乳业面临的机遇与挑战，以及细分赛道奶酪、益生菌产业经历的快速发展，行业面临的转型升级、产品创新及品牌打造等话题展开讨论。锦旗生物研发中心总监郭新梅受邀出席，并参与圆桌对话，与行业专家共同探讨“‘后疫情时代’，益生菌产业的机遇与挑战”。
在千亿级的大健康产业中，天生拥有健康基因的益生菌行业，从其诞生开始就迸发出蓬勃朝气。随着消费者健康认知的不断提升，益生菌市场正处于快速发展的黄金期。相关数据显示，我国益生菌消费市场规模或以每年11-12%的速度快速增长，2026年中国益生菌市场规模将有望达1377亿元。
在“‘后疫情时代’益生菌产业的机遇与挑战”主题圆桌对话中，澳优旗下锦旗生物研发中心总监郭新梅指出，“目前市场上大部分益生菌产品依然属于食品范畴，而食品和药品完全不是等同的概念。对益生菌效果的全盘否定或过分神化都不可取。基于科学循证理念，对益生菌菌株（原料）进行临床试验，才能对这些益生菌的健康功能进行一些判断。
郭新梅认为，企业的研发应在立足业绩增长短期要求的同时，考虑长远发展的深入布局，夯实基础，砥砺前行。具体表现在三个方面：第一，做好产业化研究和技术突破。企业的任务是为客户和消费者提供质量可靠、成本可控的益生菌原料和产品。只有这样，才能将科研的成果转化为普通百姓消费得起的好产品，才能让益生菌的健康作用真正普惠于民。这不仅要求企业深耕、突破益生菌产业化的关键工艺技术，也是对企业设备升级、产线升级的挑战，是一个长期而艰巨的必经过程。
第二，要深入洞察消费者不断变化的需求。在后疫情时代，消费者对益生菌与健康的关联认知有了极大的提高，尤其是对免疫力的调节，但在血糖代谢、血脂代谢、尿酸调控等领域，消费者对其的了解和需求还不明确。如何引导消费者明确自己的真实需求，如何将消费者的痛点需求和未被发掘的隐藏需求转化成企业适合的研发方向、产品设计，是企业接下来要做的。
第三，要加强产学研的深度合作。行业前进、企业创新是长期投入的过程。“我们与江南大学协同创新实验室不断深入挖掘新的菌株、新的功能。比如研究的排塑化剂，还有生物富硒、生物富锌对生长发育促进的作用，在未来会为益生菌产品应用提供更多的循证技术的支持。”
“作为B端企业，应该秉承诚恳的、科学的态度，把真实的科研成果、行业发展情况以及技术进步和瓶颈等告知给B端客户。”在此基础上，郭新梅认为，行业人士在与消费者沟通时也应换位思考，对消费者的持续科普教育的同时，也要相信消费者有学习能力和鉴别能力，这才是真正让消费者与行业共赢的唯一途径。
科技创新是企业发展的基石，提升科技创新能力和科研实力，是增强企业核心竞争力的坚强后盾。自2008年成立以来，锦旗生物历经十五年发展，始终坚持自主研发，积极打造构造益生菌科研生态圈，现拥有30+功能菌株筛选平台，2000+临床试验人群，取得104项益生菌专利，发表国内外文献100余篇，打造了从菌株筛选、功能验证到市场化量产全程自控的完整产业链体系。
未来，锦旗生物将继续坚持以科研创新作为引领企业发展的第一动力，以客户需求为导向，打造更适合中国人的益生菌，与客户携手提供更多有科学循证、健康功效，提升消费者体验的优质益生菌产品，助力中国益生菌产业健康可持续发展，让中国的好菌闪耀全球。
（来源：News快报）
