刚刚过去的中央农村工作会议指出，要树立大农业观、大食物观，农林牧渔并举，构建多元化食物供给体系。以农产品及加工食品为方向，拓展更多元化的产业发展空间。
兰西县是哈尔滨的卫星城，处于哈大齐工业走廊重要节点。基于其独特的地理位置，兰西正在“构筑我国向北开放新高地”，稳踞哈北对俄开放桥头堡，在建设国内国际大循环市场中地位关键。同时，作为农业大县，兰西持续做大做强重点产业，农产品加工以玉米、大豆、水稻、肉类、亚麻等5大类加工产业为重点，引领农产品加工业实现较快增长。
2024年1月2日，新年刚过，一场以“‘预鉴’黑土优品 畅飨‘味来’兰西”为主题的2024东北（兰西）农食加工产业高质量发展大会，即将在这里盛大启幕。
据了解，大会将围绕兰西区域产业特色及地域美食文化，以农食产业发展新方向、投资新未来等为探讨重点，通过招商大会、产业考察、创造世界纪录等系列活动，突出兰西三宝“筋饼、民猪、油豆角”等区域产业资源及特色，展示产业链配套基础及优势要素，全力服务社会经济发展，以产业融合新业态推动区域振兴。
大咖齐聚——共谋农食加工产品发展新格局
本次活动由黑龙江省农业农村厅、黑龙江省商务厅、绥化市人民政府指导，兰西县委、县政府主办，中国农业电影电视中心、一亩田集团承办，中国烹饪协会素食委员会、黑龙江省预制菜产业联盟作为本次盛会的支持单位。
大会将广邀来自全国农业领域的专家学者、龙头企业等机构代表，齐聚兰西，在新年开年之际奉上一场来自东北的产业盛宴。第十三届全国人大农业与农村委员会副主任李春生、中国农业科学院农产品加工研究所张春晖、黑龙江省预制菜产业联盟会长王玉合、辽宁饭店餐饮协会副会长刘国江以及来自蜀海供应链、燕诚集团、小麦集团、氪基金、三曦资本等机构的产业代表将共赴盛会，在新年开年之际共谋产业高质量发展之路。
最大筋饼——见证全新吉尼斯世界纪录的诞生
黑龙江人素爱吃筋饼，兰西县榆林筋饼更具知名度。榆林筋饼，带火了榆林镇的经济，让这座哈北名镇跻身全国的名镇之列。一张小小的筋饼，一个小镇一年能烙出2亿多张，烙出1亿多元的产值，承载并续写着榆林镇深厚的文化底蕴和百年传奇，也成为榆林镇推动乡村振兴的重要产业载体。
传统手艺如何在新时代再获新风采，本次大会的一项重要议题便是探索兰西筋饼的产业奥秘。作为源自北宋年间的传统食品手艺，目前兰西乃至东北很多地区都有很大的市场影响力，并已通过中央电视台等权威媒体广泛传播。如何让这项地方传统美食，成为全国更多消费者的餐桌主食选择，才是真正的难题。
兰西榆林筋饼以“薄”“透”闻名，将筋饼铺在书页上，透过饼层，字迹清晰可见，用“薄如蝉翼”形容一点都不夸张。榆林筋饼的另一个特点是“软”“韧”，松软却富有筋性。一张筋饼18克左右，直径约24厘米，一般厚度1毫米，最薄的0.3毫米。
本次活动，我们也将见证全国最大筋饼吉尼斯世界纪录的诞生，让小筋饼走向世界大舞台，更让区域农食特色借助世界品牌香飘全国，走向世界。
期待与产业同仁共襄盛会，共赴兰西。
（来源：News快报）
