近日,西班牙美食瑰宝——火腿传奇小何赛JOSELITO携手上海知名法餐厅Villa Le Bec,在花园洋房中共同打造了一场前所未有的限定快闪活动。“奢品之味,艺术之飨”,在上海即刻享受15527公里之外的西班牙美味!
自2023年10月26日起,小何赛火腿快闪店在Villa Le Bec的庭院中优雅上演,这也是Villa Le Bec的跨界合作中首次与火腿品牌共同亮相。此次活动将持续至今年三月份,期间食客们可以品尝到窖藏时间大于60个月的小何赛现切火腿和窖藏时间大于80个月的小何赛年份火腿切片。小何赛是设立火腿窖藏年份可追溯的世界级引领者,每条小何赛年份火腿都有一个年份识别号,为其赋予独特的身份象征,不同年份的气候差异,造就小何赛火腿丰富的层次以及变幻绝伦的风味!
Villa Le Bec的创始人兼主厨Nicolas Le Bec,这位来自法国的米其林名厨,凭借着对美食的独到见解和超群的厨艺,在新华路的洋房内缔造新的美食帝国,自2014年开业至今,一直在上海这块国际美食圣地傲然而立,吸引了不少知名人士慕名而来。
多年来,他一直严格甄选优质高端品牌合作,在其庭院内推出限定快闪店不仅是对品牌的认可,也是奢味生活的象征。这次与小何赛的联合,也让更多食客了解到小何赛火腿百年历史的传承魅力。“小何赛的专属时刻,以卓越品质入驻Villa Le Bec (Un moment Joselito, quand l'excellences'installe à Villa Le Bec Shanghai)”,Nicolas Le Bec对这次合作给予了很高的评价。
除了自然臻享小何赛火腿,快闪店内还特别准备了火腿&路易王妃香槟套餐。香槟与火腿,是新的美食风潮,也会为食客带来人生中难忘的美食体验!
作为西班牙美食之冠,小何赛历经家族六代人150多年的悉心守护,他们用心传承位于伊比利亚半岛西南地区的德艾萨(Dehesa)牧场。这块广阔的自然牧场面积高达17万公顷,橡树种植数量每年都在持续增加。生活在这里的小何赛黑猪们,每只都可以平均独有3公顷的土地在和煦的阳光下自由觅食,结群奔跑。在蒙塔纳拉季节,它们日行甚至超过10公里,每天可以尽情享用充沛的野生橡果,啜饮清澈甘冽的山泉,是一群当之无愧的“Happy pigs”。小何赛火腿只选用自由生长至2岁以上,且体重至少200公斤的黑猪制作。制作时只使用天然海盐腌制,再借由萨拉曼卡山风自然风干,最终在长达三年甚至更久的窖藏之后,以其令人惊叹的品质问世。
未来,小何赛还会在全国范围内带来更多优质品牌合作活动,联合众多特色餐厅带来非比寻常的美食交流与碰撞。现在不如让我们立即启程,前往新华路321号的Villa Le Bec,开启西班牙火腿传奇的奢味之旅!
（来源：News快报）
