随着2023年生产生活的有序恢复以及促消费政策的持续发力，餐饮行业在一片利好中快速复苏。根据国家统计局数据显示，2023年12月，全国餐饮收入5405亿元，同比增长30%。突破5.2万亿元的全年餐饮收入新纪录，更给餐饮从业者注入一针强心剂。
图表数据来源：国家统计局龙年将至，在2024“消费促进年”的利好引领下，全国各地开启文旅+美食的目的地营销，据飞猪发布的《2024春节假期出游风向标》显示，春节期间国内旅游订单同比大幅增长，全面超过2019年同期。可见在政策促进和消费者诉求的双线拉动下，餐饮市场即将迎来又一波峰。
文旅火爆，供应链协同餐企惠民喜迎春
面对春节消费的持续升温，加上旅游对餐饮市场的强力拉动，换个城市过大年的新思路被热捧，“游客年夜饭”同样加入预订大军。因此今年热气腾腾的年夜饭市场，成为餐饮人继续“回血”的又一翻身仗。据媒体报道显示，今年的餐厅年夜饭预订量较往年同期具有明显上涨，此外除了堂食、外卖，更有餐厅实力研发年夜饭礼盒，满足消费者的多花样需求。
过去一年“淄博的烧烤”、“哈尔滨的雪花”以及“上海的繁花”现象级走红，为当地的特色餐饮门店招揽到更多客流。 “南下避寒，北上弄雪”的南北互换游更成为本届春节的主题。热门旅游目的地的餐厅，或将迎来爆满的机会。
每逢佳节倍忙碌的餐饮人，或将在今年春节期间迎来更严峻的考验，食安保障、口味品质、采购备货一个不能少。作为餐饮用户的给力伙伴--餐饮综合供应链的重要性再度显现。
为助力全国餐饮商家迎接新春餐饮高峰，中粮餐饮作为餐饮供应链综合服务商，在2024新年伊始推出了系列春节促销优惠活动，以满足各类餐饮用户的多样化产品需求。还针对关键餐饮原料如“餐饮油、调味、后厨产品”等多品类产品打造促销套装组合，确保满足持续上升的采购需求，为每一位餐企客户提供贴心和个性化的一站式采购体验，构建有力的食安品质保障和供应后盾，助力餐饮门店在新春餐饮消费大战中，收获食客口碑。
保供价“稳” 稳市场旺需求
为有效应对春节期间市场需求激增变化，中粮餐饮积极贯彻央企责任担当，全面优化生产调度，大力提升产能。全国33家工厂充分发挥协同效应，高质量完成生产，迎接市场旺销季挑战。同时，依托于全产业链优势，在原料选择上，中粮餐饮坚持高标准，从源头保障产品质量和食品安全；在工艺上，运用先进的生产技术和设备，标准化和自动化生产流程，确保每一环节精益求精，产品质量稳定可靠；在物流管理方面，不断革新升级配送路径与方法，提升服务效益、降低损耗，确保产品以迅捷、安全的方式抵达客户端，实现经济与生态效益双赢。
站在消费激增、市场火热的春节节点，中粮餐饮以其强大的产业链整合能力及精准的市场把握，保证市场供应与价格稳定，促销激励客户增加购买力，不仅为餐饮业注入了新的活力和动力，更在品味与质量上牢守“舌尖上的责任”。作为综合供应链行业翘楚，中粮餐饮正以其卓越的供应链管理与深耕多年的服务体系，为众多餐企搭建起一个坚固稳定的“后厨堡垒”，以品质、服务与效率为坚守，为国人餐桌营养供给与食品安全提供强有力保障。
（来源：News快报）
