在全球烘焙行业迎来新一轮增长热潮的当下,消费者偏好的多元化与健康意识的觉醒正深刻地塑造着市场发展轨迹。伴随数字化与智能化技术深度融合,烘焙企业不仅要满足顾客对产品品质与安全的高要求,还需紧跟趋势,不断创新,以差异化的产品和服务赢得市场先机。
2024年5月21日-24 日,在上海虹桥国家会展中心,第26届中国国际焙烤展览会(BAKERY CHINA 2024)如约而至。热情洋溢的气氛充斥着整个展馆,来自世界各地的知名品牌、专业人士和消费者齐聚一堂。作为本次展会的焦点之一,全球烘焙行业领先企业GEA以其悠久历史和创新技术再次亮相,为观众们呈现了一场科技与美食的完美融合之旅。(GEA展位号:2.1馆B21)
展会现场,GEA以“引领食尚”为主题,全面展示了其在烘焙领域的最新技术成果与解决方案。从先进的蛋糕、曲奇生产线,到独特的意大利面和挤压食品生产秘籍,GEA的展品无不体现了其在烘焙领域的深厚实力和丰富经验。
而令人期待的新品发布环节更是吸引了众多行业精英的关注。中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长杨木梅女士出席新品发布仪式并致辞。在现场,GEA带来了其最新一代烘焙浇注机——GEA Depositor Mo型,其紧凑设计不仅极大地降低了压缩空气的消耗,同时也保持了高水准的工作精度,为烘焙生产带来了更高效、更环保的解决方案。
产品解决方案精彩纷呈,技术研讨更是干货满满。“GEA 蛋糕生产线用于各类不同蛋糕的生产”“如何用 GEA 的技术加工出真正好吃的杂粮面”等主题交流,不仅加深了参与者对烘焙工艺的理解,也探讨了科技在提升烘焙产品品质和多样性方面的巨大潜力。
“GEA始终站在烘焙创新的前沿。”为了本次展会专程从意大利飞来的GEA集团烘焙及挤压食品事业部市场总监Michele Darderi表示,“我们希望通过这次行业盛会,与全球业界精英共同探讨如何通过科技的力量,丰富并提升烘焙产品的多样性与品质,引领绿色新食尚的潮流。”
GEA在BAKERY CHINA 2024的亮相,不仅仅是对烘焙技术进步的一次展示,更是其对推动绿色、可持续烘焙潮流的承诺。随着展会持续进行,GEA的精彩展示与前沿理念正逐步发酵,不仅在行业内激起热烈反响,也向世界宣告了烘焙行业绿色、高效、创新的新时代已经到来。我们相信,GEA与全球业界精英的共同努力,将继续推动烘焙领域向着更加美味、更加可持续的未来迈进。
“中国烘焙市场的同比增长率令人鼓舞,蛋糕、饼干等行业未来的增长潜力巨大,GEA在这些应用领域拥有完整的产品系列和长期的专业知识,同时不断进行产品创新,我们希望与中国市场共同成长,让GEA的先进技术为中国烘焙市场的发展提供真正的支持。”Michele Darderi说。
（来源：News快报）
