随着人均收入的提高和消费升级的影响，人们对休闲食品的消费逐渐增多，坚果作为休闲食品中的黑马，因丰富的营养稳居首位。数据显示，早在2020年，国内坚果市场已经突破1000亿。近几年，坚果市场增幅平缓，亟需新动力刺激增长，中高端健康坚果开始走入大众视野。
打开淘宝高销量坚果评价，“健康、新鲜、配料表干净”成为高频词汇，小红书内，坚果话题下“营养、养生、热量少”成为热门关键词，人们对健康和高品质生活的追求，让坚果市场需求巨大，拉动供需两端的双增长。
“坚果=健康”，如何选择坚果零食成为关键
在大众消费选择中，坚果作为营养健康食品，备受市场青睐“坚果=健康”已经成为根植消费者心底的消费理念。然而，消费者对于不同产区坚果的营养价值区别，以及怎样选出健康坚果的办法仍不明确，面对五花八门的坚果品牌，如何选择成为众多消费者的难题。
坚果产地是决定坚果品质好坏的关键因素。在我国坚果产地中，新疆是公认的高品质坚果原产地，备受消费者追捧。新疆位于亚欧大陆中部，地处我国西北边陲，山脉与盆地相间排列，塔里木盆地和准噶尔盆地被周围的阿尔泰山、昆仑山和天山山脉环抱其中，地形复杂、气候差异大。受特殊地理环境影响，新疆四季分明，夏季炎热但酷暑期短，冬无严寒但低温期长，春秋多大风，非常适合坚果的生产和储存。所以，新疆产地的坚果成为坚果中的佼佼者，很难被其他地区所超越。
除了产地因素，坚果的外形、大小、饱满度、口味等已成为选择依据之一。挑选坚果时，要先看外观有无破损，外壳完整，均匀洁净的坚果才是品质坚果，要是外壳破损、干瘪发黑，出现霉味、苦味、哈喇味等异味，有可能是果仁被污染或存放时间过久，这时消费者就要谨慎选择。再者，在选择干果时不要过度依赖风味。目前市面上的干果口味多样，不但有绿茶味、奶油味还有香草味、巧克力味……这些大多与绿茶、奶油、香草、巧克力等无关，而是香精和调料的作用，对健康无益。消费者在选择时，最好选择原味干果，高品质坚果闻起来有自然的醇香， 尝起来清香可口，口感香甜，成为消费心头好。
最后，在选择坚果时一定要看好生产厂商，正规坚果生产厂商标有有明确的生产日期、保质期、产品批次等信息，帮助消费者了解产品基本情况；而杂牌厂商则标注含糊不明显，或者干脆没有产品信息标注，无法保障消费者权益。
双重buff加持，疆果果成为健康坚果首选品牌
健康化趋势下，消费者对坚果品质的关注度提升，并由此更加重视产品原产地、加工、包装等产业链环节，而在健康坚果这一领域，疆果果一直走在前列。疆果果坐落在新疆高品质坚果产区，占地100亩的现代化工业厂房、高标准的研发中心和数智化的生产线，让其从一出生就自带“优秀基因”。相较于其他的综合零售零食品牌，疆果果聚焦坚果这一优势品类，坚持深耕新疆坚果原产地，每个坚果品种都来自于新疆最优质的的产区。
围绕“品质化”“健康化”的产品升级方向，疆果果对原料采购端制定了严格标准，专门派遣产品研发团队到坚果核心产区寻找最佳原料，与符合标准的坚果种植园建立了长期合作关系，并且帮助果农改良果园4500余亩，建设高标准高质量林果示范园。在此基础上，疆果果还与76家农民专业合作社签订战略合作协议，提供全过程技术帮助和种植指导，累计开展科学种植培训800余场次，培训人次超过5万人次，从而进一步提升坚果原料品质。除此之外，所有原料在进入疆果果工厂前，都会经历严格的质量检验、农残和重金属检测，并采用先进的筛选技术和手工挑选相结合的方式，确保原料的质量和安全。在经历3轮机器筛选和2轮人工精选后，只有前10%的原料能被叫做疆果果。
在坚果加工上，疆果果拥有10万级无尘生产车间，加工过程中，严格控制每一道工序，从洗涤、分级、到烘干，生产过程每一步都有严格的操作规程和质量监控。加工完成的产品，疆果果还会对其进行口感、营养成分、卫生标准等方面的质量检验，确保最健康的坚果到消费者手中。2023年12月，疆果果健康食品研究院被评为自治区认定企业技术中心；2024年，疆果果健康食品研究院将高于国家标准的安全监测指标及产品筛选标准融入到产品研发中，完成了13个SKU的产品筛选及检测标准制定，为疆果果的高品质坚果打下坚实的基础，成为中高端坚果的首选品牌。
产地和品控的双重BUFF加持，让疆果果在中高端健康坚果赛道一往无前。作为“新疆大坚果专家”，疆果果严选原材料、严把品控关，不仅提升了坚果的营养价值，更是满足了消费者对营养坚果的追求，未来疆果果将继续提升产品品质，升级消费体验，为消费者带来更多健康、营养、美味的坚果选择！
（来源：News快报）
