2023年10月10日,千字文精酿啤酒(麦酒)庄园奠基典礼在韩国江原道洪川郡隆重举行。孔子第79代宗孙孔垂长(大成至圣奉祀官)、洪川郡郡守申榮在、议会议长朴永禄等百余名贵宾参加了当天的奠基典礼。
上午10点,典礼首先举行了《金版论语》的奉安仪式。来宾们将千字文啤酒(麦酒)株式会社会长朴洪英个人珍藏的《金版论语》奉安于工厂厂房的地基之中,标志着千字文精酿啤酒(麦酒)庄园奠基仪式的正式开始。
十年前,朴洪英会长由于对洪川郡美丽土地和湖水的喜爱,将传统文化《千字文》的内容融入其中,写下了涵盖天文地理、社会历史、修身养性、人伦道德等内容的一千个汉字,将其密封于坛中,奉安于湖底,因此得名“千字湖”。朴洪英会长在讲话中表示,这一特殊日子在洪川郡领导、孔子第79代宗孙孔垂长奉祀官以及各位来宾的见证下,千字文精酿啤酒(麦酒)庄园的奠基典礼以及《金版论语》奉安仪式具有特殊的重要意义,将以文化为凝聚力,生产富含文化内涵的东方第一啤酒(麦酒)。
孔子第79代宗孙大成至圣奉祀官孔垂长在发言中表示,对朴洪英会长以传统文化《千字文》为基础深化现代啤酒(麦酒)的内涵深感敬佩。千字文啤酒(麦酒)将千百年的文化场景,活化于今人的日常之中,使得现代人更容易亲近传统文化。奉安《金版论语》的仪式更凸显了其深远的意义。今天的典礼令人振奋,祝愿千字文啤酒(麦酒)事业迎来美好的开端,共同为建设一个富而有礼的社会而共同努力。
千字文精酿啤酒(麦酒)庄园,创立于2023年,位于韩国江原道洪川郡,占地约20亩(1.5万平方米)。庄园内有风景如画的千字湖和一口深水井,名为千字井。千字井的水质纯净,以此为源酿造出独具特色的千字文啤酒(麦酒)。千字文啤酒(麦酒)的酿制工艺独树一帜,采用东方传统技艺,运用陶瓷缸体和优质水源,制作出卓越的啤酒(麦酒)。庄园还种植了本地优质的啤酒花,这些啤酒花被誉为啤酒(麦酒)的灵魂。以这些优质原料为基础,千字文精酿啤酒(麦酒)庄园生产出各种风味的精酿啤酒(麦酒),满足不同口味爱好者的需求。
陶瓷缸体因其材质稳定性高,在酿造过程中具有显著优势。它不易与食材发生化学反应,也不会释放金属离子,从而保持了麦汁(啤酒原料)的纯正口感和营养,对健康有益。陶瓷材质导热均匀,保温性能优异,能够提高糖化麦汁的产量。同时,它不会影响酶的附着和活性,
使酿造过程更加顺利。此外,陶瓷容器外观精美,富有艺术感和文化价值。其高密度和高硬度,使其在使用中不易磨损,真正起到了长久耐用的效果。这些特点使得陶瓷缸体成为酿造千字文啤酒(麦酒)的理想选择。
千字文啤酒(麦酒)以其独特的传统工艺、优质的水源及原材料,秉承东方传统文化理念,酿出高品质的精酿啤酒(麦酒)。人类历史上,无论东西方,从很早开始就有用麦芽制酒的传统。千字文啤酒(麦酒)公元520年,使用麦芽制成啤酒(麦酒),是具有深刻东方文化内涵的高品质酒类饮品。
千字文啤酒(麦酒),不仅仅是一种饮品,更是文化的传承,承载着酿酒师的心血与智慧,体现了消费者对美好生活的向往。千字文啤酒(麦酒)具有东方特色的文化,“文化传承,共酿千情”。
（来源：News快报）
