近日,话题#35岁的我月薪2千在餐厅当学徒#冲上热搜。故事主角是来自上海的庄丽君。8年前,庄丽君意外发现了自己的做菜天赋,便毅然决定从学厨做起,现在不仅能做一手好菜,也成为四处品鉴美食的探店达人。如今,通过抖音账号@中华小厨娘 ,庄丽君不仅带火了很多上海特色小店,还让全国各地的粉丝通过她的镜头看到了另一个上海。
庄丽君大学学的是美术设计专业,毕业后先后从事了七八个职业,但都没超过一年。发现美食这个爱好后,她去了一家法餐厅做学徒,哪怕2000多元的低薪也未放弃。2020年, 因为对美食有了更强烈的探索欲和好奇心,庄丽君开始通过抖音视频探店上海美食。
探店伊始,庄丽君决定从儿时的味道开始,目光先对准自己长大的周浦。在探访当地一家经营了十多年的羊肉店时,庄丽君凌晨三四点就到店拍摄,用镜头记录下了老板夫妇离开山东老家扎根周浦,把青春献给上海的故事。视频发布后,小店的客流翻了一倍,还有市民乘两三个小时的公交车来吃。这让庄丽君意识到,郊区和市区的生活截然不同,网友们对“不一样的上海”,也很有兴趣。
在庄丽君的镜头下,上海外环的烟火气逐渐被看见,深巷小店和老字号老店经常成为主角——隐在三林老街的本帮菜馆,老式的建筑和老师傅考究的刀工引得年轻人按图索骥,去寻访儿时的老味道;周浦镇上一家只有十多平米但性价比很高的火锅店,被庄丽君的镜头随意一拍而走红,抖音团购销量上升到上海第一,超过了市区内的知名连锁火锅店,很多网友驱车二三十公里,从市区赶来打卡。
除了给小店带去更多生意外,庄丽君也成了不少商户的自媒体“引路人”。在闵行区体育馆后开烧烤店的东北男人,得了脊椎炎不能久站,独自经营小店很是辛苦。庄丽君热情地把摸索出的自媒体经验倾囊传授,给老板出主意在抖音上做店播。听从建议的老板果然开始做起了直播,小店的生意也越来越红火。
今年夏天,上海推出首届“上海之夏”国际消费季活动,抖音生活服务推出“上海抖一夏”系列活动,助力消费活力释放。得知有这个活动,庄丽君也贡献了自己的力量。她更积极探店,不但为上海的小店增加了曝光,也带去了实实在在的订单。
这几年,庄丽君探访了五六百家店,在抖音发布探店视频近600条,收获粉丝超88万。现在,她出门越来越多被认出来,还受邀成为上海电视台美食节目《人气美食》的探店主持,探访街巷里的烟火小店。一些在她抖音视频里出现的小店,也由此走向了更大的屏幕。今年,庄丽君还入选了抖音生活服务优质达人“心动生活家”榜单。作为土生土长的上海人,她希望呈现这座城市的不同面向,让全国人民了解多面又丰富的上海生活。
在抖音,还有很多像庄丽君这样的人为自己的家乡美食代言。数据显示,过去12个月,抖音上有超过228.7万人靠探店获得收入。去年以来,抖音生活服务陆续发起“美好生活发现计划”“心动生活家”“人间烟火”等活动,通过产品功能、运营服务、流量激励等多种方式扶持优质探店内容。