“白酒刺喉咙！”“醉得快、还头疼！”社交媒体上偶有对白酒的吐槽，并因此形成应该喝白酒还是啤酒（红酒）的争论。
民众对“白酒痛点”的吐槽，看似对白酒行业发展不利，实则蕴藏市场机遇。深刻洞察到市场变化和国民品质需求，小糊涂仙酒业集团旗下的高端柔顺酱香酒心悠然以“一口三柔”的柔顺口感和“慢醉易醒”的品饮体验深得消费者青睐。
心悠然秉承“12987”古法酿造技艺，精选“红缨子”高粱，投入比普通酱酒更多人力与时间进行多轮次的勾调，让酒体具有更细腻柔顺的口感，成就高端柔顺酱香的优良风骨。其中，精选“红缨子”高粱就是打造高端柔顺酱香的第一步。
不用好料，何来好酒？
当前酱酒市场，劣质酒、假酒层出不穷，它们常常打着纯粮、原浆等噱头，误导消费者，使其认为这些酒品质优良。而实际上，劣质酒中，甲醇、食品添加等超标，后劲大，不仅浪费消费者钱财，还对身体有害。
从源头来看，酿酒原料的质量直接决定了酒的品质和安全性，使用劣质高粱或其他不合格的原材料会导致酿出的酒口感差、安全性低。
据调查，许多劣质酒采用的是廉价原料，可能是生长差劲或者使用了各种农药和化肥的原料。前者相对较好，但为了使白酒看起来更高级，大多数劣质酒生产商会选择后者。如果在加工前没有妥善处理残留物，很容易导致肠胃不适，甚至食物中毒。
在酱酒酿造过程中，主要原材料包括高粱、小麦和水，其中每一原料都决定着最终酒的品质。
高粱作为白酒的主要原料之一，其不同的香气和口感是白酒风味的重要组成部分。优质的高粱能够产生醇厚的口感，而劣质的高粱则会影响酒的整体品质，导致白酒口感粗糙、风味不佳。
那么多高粱，为什么偏偏是“红缨子”
从第一原料高粱来看，据四川省农业科学院水稻高粱研究所生物中心主任唐玉明介绍，高粱分有很多类型，按地域特色分，有西南的糯红高粱，东北的高粱，还有国外如澳大利亚高粱和阿根廷高粱等；按高粱的性质分，又分为糯高粱和粳高粱。
各种各样的高粱中，其中最负盛名的，就是“红缨子”高粱。
“红缨子”高粱属糯高粱，是在仁怀当地的小耦高粱基础上选育而成，产地主要分布在赤水河谷及其周边地区，只能在茅台镇独有的气候、土壤和水分环境下种植，被称为最符合酱香型白酒酿造工艺要求的优质原料。
“原料是酿酒的第一车间，其品质对酿酒品质影响极大。实践证明，只有以红缨子为代表的在西南地区种植的常规糯红高粱，才能经得起酱香型酒这种九次蒸粮、八次发酵、七次取酒的反复的折腾。”唐主任讲道。
因此，“红缨子”高粱可以说是“天选”酱酒酿造高粱，而心悠然选用的，正是当地特产的“红缨子”糯高粱。
将“柔顺”进行到底，与消费者“双向奔赴”
对心悠然来讲，“柔顺”是其最大的特点，而选“红缨子”高粱，并严格遵循传统的“12987”坤沙古法工艺，正是其实现“一口三柔”——饮前柔，陈韵幽雅;入口柔，丰满柔顺;饮后柔，体感舒适的工艺密码。
此外，其柔顺品质还得益于长时间的储存。
据了解，心悠然新酒（基酒）出来以后，需要按不同生产日期、不同摘酒时间、不同蒸馏轮次、不同典型体、不同酒精浓度分别装进不同的陶坛入库存储，储存期至少达到3年，长时间的储存使其酒体更加柔和、顺滑。
围绕柔顺酱香酒，离不开8大标准，包括显性表达、专家证言、科学分析、酒体特征、核心产区、基酒年限、工艺创新及大师勾调。心悠然严苛把关柔顺酱酒的八大维度，优势齐聚，方能在业内称为“酒体柔顺” 、“一口三柔”。
正是因为坚持选用好粱且不断精细酿造工艺，同时严格把控每一操作环节，心悠然一度被消费者评价为“喝了不头疼”、“慢醉易醒”的好酒，消费者称其：“回味悠长，好喝醒酒特别快不上头，性价比高，在我会回购的酱酒清单里。”
在一次次对品质的耕耘里，心悠然实力演绎高端白酒的柔顺魅力，而这滴滴柔顺离不开其对“红缨子”高粱的坚持选择。
“试酌百情远,重觞忽忘天。”正如我们一直所追求的，一款好酒，不仅是味蕾上的享受，更是身心灵的享受。当酒液滑过舌尖，身心皆沉浸于悠然之境。没有饮酒后的沉重负担，只有轻松愉悦相伴。正如心悠然的命名，好酒自得悠然。
汇聚无数酱酒匠人传承千年的工艺智慧，用心酿造“喝了不头疼”的高品质柔顺酱香，心悠然将“柔顺”和“高品质”精准到了每一粒高粱。充分满足消费者的品质需求，实现产品与消费者之间的精神共鸣与文化共振，这便是心悠然与消费者之间的“双向奔赴”！
（来源：点财网）
