2024年10月,36氪「WISE2024 商业之王系列年度名册」重磅启动,旨在展现中国商业更多专注在「正确的事」上的人、案例、企业和产品。没有人知道自己在未来故事里的角色,但那些坚持在做「正确的事」的商业领袖们,世界会告诉“你”是谁。在前期报名征集、内容推荐基础上,经过数次遴选、评审,结合专业分析师意见,36氪特别推出「WISE2024 商业之王年度人物系列名册」,展现商业领域那些极具全球化视野、有引领力的、创新力的、前瞻力的人。夸父炸串创始人袁泽陆在众多优秀的报名者中脱颖而出,荣膺「WISE2024 商业之王年度商业新世代先锋人物」,获得评委组和社会各界的一致认可。
没有流动的一滩死水,不会蕴藏着一丝生机。商业世界的不断前进,正是一轮轮商业人物的换代,在不停转动着车轮。越是后来者,越需要重视。在愈发成熟的商业市场,能够掀起「新」波动的角色,往往都在某个方面独具壁垒,或是捉到风口,或是眼光独到……形形色色商业新血,正在拓宽商业未来形态的无限可能。
袁泽陆2013年毕业于西安交通大学管理学院,是西安交通大学创业导师,90后连续餐饮创业者。曾任飞饭外卖网创始人、西少爷肉夹馍联合创始人兼CMO、百度商业产品经理。袁泽陆在2018年创立夸父炸串品牌,在袁泽陆的带领下,夸父炸串迅速在6年内在全球突破2000家店,在行业内率先切入“小吃升级”赛道,先后在北京、上海、苏州、深圳、杭州、西安、郑州等十多个城市设立分公司,员工超过300人,服务范围辐射全国并延伸至海外。袁泽陆率先提出“小门店、大连锁、全供应”的九字真言,并在行业内广为流传,备受认可。袁泽陆以数字化重构传统餐饮,并在供应链创新、品牌创新上拥有很强的见解,这些前瞻性的见解都为夸父的万店之路铺上坚实的台阶。
供应链方面,在上游生产端,夸父的合作方均来自行业头部的高标大厂,生产环节有极其严格的卫生标准,生产效率能够保证2000多门店充足的供应。仓配物流环节,很多连锁餐饮品牌没办法做到全程冷链进货,而夸父在创立之初就开始跟百胜中国合作,两大主力物流供应商均来自万店品牌,包括锅圈旗下的华鼎物流和绝味旗下的绝配物流,已经建立起2800个城市全程冷链触达能力和网络。
在产品方面,夸父很多机制借鉴电商。在打造爆品时,夸父按照选品逻辑从商品池里选定一些新品后,模仿抖音的流量池机制,先给500流量,如果效果好流量加到5万,后续再加到500万,通过逐级测试的方式进行灰度发布,先试水,再放大。
在数字化方面,袁泽陆认为彻头彻尾的数字化不太存在转型,一定是原生的。数字化不是工具,而是基因。数字化建设不能流于请CTO、建设IT团队、使用OA系统,而是从工作方式到员工意识,都彻底地坚信数字化。都不能是相信,而是坚信。夸父的数字化也是整体的。第一阶段是重构业务,打造线上系统。第二阶段是数据驱动,通过数据发现问题、迭代流程。第三阶段是组织变革,让整个组织实现真正的数字化换血。
通过供应链、产品、数字化方面的极致打磨与重构,夸父在高度竞争的市场中开辟出一条属于自己的创新之路,据了解,袁泽陆曾先后在2019年获世界中餐业联合会“杰出青年企业家”称号,2020年入选世界餐饮企业家俱乐部荣誉会员,2021年入选虎嗅“10大35岁以下核新玩家”,2023年获聘中烹协休闲简餐与饮品专业委员会副主席、世界中餐业联合会时尚产业分会联席的主席,2024年入选胡润U35中国创业先锋。一路走来,袁泽陆成为许多创业者的典范,夸父炸串也将在极致产品力、品牌力、数字化的加持下加速奔向万店之路。
（来源：点财网）
