探秘欢筷央厨，揭秘学生餐桌美味之源
欢迎来到欢筷央厨！学生们平日里在学校享用的香喷喷的中午饭，就是从这里精心制作并配送到学校的。那么，这些美味佳肴背后藏着怎样不为人知的精彩故事呢？今天就由小编带你从源头起，一步步解锁作为一个优良央厨的不二法门吧！
首要之务——卫生
作为食安永恒的基石，我们严阵以待。每位踏入央厨的工作人员，均需经过体温测量、更衣换装并通过风淋室消杀，力求将外界病菌隔离在外。
（1）体温测量
（2）洗手消杀
（3）风淋消杀餐具消洗也同样重要，30分钟的热水浸泡，一次超声波清洗， 120摄氏度双重高温高压清洗，二次消杀，历经10道环节后才能投入使用。
绿色食材携手规范管理
米面仓库、备料区等关键储存区域，车间温度控制在22℃-25摄氏度的适宜温度之间，为安心便当的品质掌舵护航。
（1）仓储管理
（2）备料区
（3）大米暂存区并且所有物资均被放置于距离墙面、地面10cm以上的高度，有效防止回潮现象，确保食材的干燥与新鲜。
从田园到餐桌，打造美味佳肴
切配与清洗是处理食材的起始环节，我们配备有多功能切菜机与清洗机，全自动精加工素切线，对食材进行精准卓效的初加工。另设有水触媒自动蔬菜清洗系统，利用水动能分解农残，安心解决农药残留问题。
通过全自动智能化功能翻滚锅和德国自动化蒸烤箱的搭配使用，无论是煎蒸焖煮还是炖炒炸，都能烹饪出各式美味佳肴。
恭喜你完成探索之旅！
整理、整顿、清扫、清洁、素养、标准是打造安心佳肴的不二法门。凭借6S体系，我们确保每一餐都安心无忧，为每一餐的品质保驾护航。
在这里，每一份食材都经过严格筛选，每一道菜品都经过精心烹制。欢筷央厨不仅注重食物的口感与营养，更将食安放在首位。通过卓效的配送系统，学生们能在学校轻松享受到由欢筷央厨制作的美味午餐，既方便又安心。
深圳市欢筷营养配餐有限公司成立于2014年，注册资金1.01亿元，总部位于深圳宝安鼎禾盛智慧餐饮产业园内。公司在国内拥有10个A级央厨，其中深圳有3个。配餐类型有学生营养餐、白领商务餐、大型活动保障餐及航空高铁餐等。服务客户有：机关单位、企事业单位、高等院校、马拉松赛事、会展等，其中学校配餐200余家，是一家同时具备央厨资质、集体配餐资质与餐饮管理三合一的企业。
（来源：点财网）
