12月2日，备受瞩目的2024企业家博鳌论坛在海南隆重召开。此次论坛以“改革新蓝图，发展新动能”为主题，吸引了世界500强、中国500强和行业领军企业代表齐聚一堂，共同探讨改革新机遇与发展新未来。在这场企业界的年度盛事中，六个核桃凭借其创新驱动、绿色智造等多维度卓越表现，荣获2024食品与健康智库平行论坛的“食品与健康匠心企业”称号，成为全场瞩目的焦点。
近年来，随着居民生活质量的提升及健康意识的日益增强，食品与健康产业迎来了前所未有的蓬勃发展契机。作为核桃单体用量最大的深加工企业，六个核桃斩获“2024食品与健康匠心企业”称号，是对其坚持品质至上、创新发展的高度认可，也是对其在植物蛋白饮料行业中领导地位的肯定。
品质之魂，存于匠心。六个核桃常胜之道取决于其对匠心品质的恪守，而优质原材料是优质产品的核心保障。因此，企业遍访中国核桃主产区，对不同产地、不同品种、不同树龄、不同季节核桃的口感及营养成分进行了深入的数据分析和研究。最终，六个核桃甄选出新疆、云南、太行山这三大黄金产区作为主要供应源地。与此同时，对于产区原料，还制定了严苛的3·6·36标准筛查，即通过水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的六大检测指标和涵盖三十六项理化指标的全面检查后方可入库使用。
六个核桃作为核桃产业领军品牌，年采购核桃量超过一亿公斤，2024年荣获弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）“核桃采购量全国第一”的市场地位认证。20多年来，六个核桃从产业发展的高度深度布局，通过第二产业带动第一产业的高质量发展。实现核桃主产区规模化、产业化，成功带动全国60个贫困县10万余核桃种植户增收致富，六个核桃正在以产业龙头之力，扛起了中国核桃的产业担当。
原材料是基础，研发和生产是护城河。为提升产品品质，六个核桃通过自主研发，形成了行业领先的三大匠心工艺。“5·3·28”工艺，解决了核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题；独创的“全核桃CET冷萃工艺”，实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除，完整保留了核桃及种皮的营养；“五重细化研磨”工艺，将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到微米级别，在只改变核桃原料的物理状态下，保证了核桃营养的完整性，也使核桃营养成分更容易为人体吸收。
企业家博鳌论坛的成功举办，不仅为大健康产业的未来发展指明了方向，也为像六个核桃这样的优秀企业提供了展示和交流的平台。二十多年，六个核桃见证了核桃乳行业的崛起与变革，未来，六个核桃将继续坚持科技创新引领，深化源头产业研究，推动全产业链高质量发展，为食品健康事业的发展贡献更多力量。
（来源：资讯中国）
