12月25日，沙特小萨勒曼基金会代表团访问巴奴集团，与巴奴集团董事长杜中兵交流学习。
小萨勒曼基金会(Misk Foundation)，是由沙特阿拉伯王储兼首相穆罕默德·本·萨勒曼于2011年创立，旨在通过教育、创业、领导力和文化创意等领域的项目，培养和激励沙特未来的国家领袖。此次，小萨勒曼基金会领导力项目首次访问中国，参访企业主要包含：小米、京东、美团、麦肯锡、高盛等，巴奴是其中唯一一家餐饮企业。此次访问旨在从政治、经济、文化等多个角度深入了解中国并产生交流。
杜中兵在交流会上欢迎说，“巴奴是一家23年历史的公司，非常感谢沙特的朋友选择我们。火锅代表的是中国文化，毛肚又是中国火锅最有特色的一道菜品，希望沙特的朋友们能通过巴奴体验中国火锅文化，感受中国人的热情”。
会上，杜中兵以产品主义理念为核心分享了巴奴从业以来的创业经验与产品故事，从产品主义的四个层面“品质、价值、信念、情怀”逐一介绍了巴奴的核心产品。在讲到巴奴拽面时，杜中兵表示在面对当时市场上推崇能够舞动的面时，巴奴拒绝添加剂坚持自主研发探索，从小麦面粉的选择到面胚的硬度、长度、宽度、厚度的精确，再到品质口感的保证。一根拽面的研发，巴奴经历了整整九个月，才推出了“好面不用舞，天然0添加。”的巴奴拽面。
交流互动环节，沙特的朋友们对中国的供应链发展非常感兴趣，在杜中兵分享巴奴的第三代供应链的环节，纷纷举手提问。在面对到沙特代表团对巴奴是否使用过第一代供应链技术的质疑时，杜中兵坚决表示“巴奴从一开始就追求“能冷鲜不冷冻，能天然不添加，能当天不隔夜”的模式，并且现在中国头部的餐饮企业也都在使用这个模式。”
会上，沙特王储基金会项目专员 Taghreed M. Alshareef 就沙特阿拉伯餐饮业的发展情况做了分享，“目前，沙特餐饮业处在高速发展阶段，对于外国企业来到沙特投资出台了新的政策、办理流程会比往年快很多，欢迎越来越多的中国企业来沙特阿拉伯发展。”
交流结束后，沙特小萨勒曼基金会代表团与巴奴集团董事长杜中兵互送礼物并合影留念，并前往巴奴朝阳大悦城的门店体验火锅文化。
“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。”火锅不仅仅是美食，更是中外文化交流的桥梁。“七上八下”的毛肚，在热辣滚烫的火锅中随意翻动，热腾腾的烟火气儿也在这群来自沙特的友人中蔓延开来。沙特王储基金会的成员们围坐在火锅旁，品尝着来自中国火锅品牌巴奴的新奇味道，中沙友谊在火锅中愈发浓厚。
据了解，外国人几乎是不吃毛肚的，但随着中国热在全球的兴起，“火锅热”也悄然在世界流行。中国火锅看川渝，川渝火锅吃毛肚，毛肚作为火锅届公认的头牌菜，也成为外国朋友必打卡尝试的菜品之一。早在12月3日，由全球化智库（CCG）举办的2024“国际青年领袖对话”年度论坛在京举行。论坛期间，十七国青年领袖也曾巴奴毛肚火锅体验中国火锅文化。
尽管来到巴奴的外国朋友国籍不同，文化不同，口味也不同，但火锅却有着调和的内涵--麻辣的红汤，酸甜的番茄汤，鲜美的菌汤，辅以各种风味的蘸料，再搭配来自世界各地的好食材--中国云南的新鲜蔬菜，中国内蒙的羊肉，澳大利亚和北美的牛肉……每个人都能在火锅餐桌上找到口味的归属。和合共生，中国自古以来的理念在火锅中得到演绎。
今年以来，中国持续优化包括扩大单方面免签、144小时过境免签等便利外籍人员来华政策措施，中国旅游热进一步爆火，世界各地的朋友纷纷来访，中国美食同时火热。川渝火锅似乎极具感染力，越来越多外国朋友走进川渝火锅餐厅，体验地道的毛肚、鸭肠、鸭血等特色食材。
作为中外文化交流的一个窗口，火锅以包容性，调和的理念，团圆的文化象征而流行。和合共生，在对外开放更加扩大的今天，火锅热正是中外友谊的一个见证，相信未来会有更多外国朋友，爱上中国美食，爱上中国火锅。
（来源：资讯中国）
