中国电视节目缺乏知识性
德国国家电视台居住于北京的杨涵(音)一家，这几天喜气洋洋。全家人都在关注神六的飞行进展，同时从电视专题节目中补充太空科技知识。杨涵说，平时电视中有关科技的节目很少，娱乐节目却偏多，所以他们一家很少看电视。据中国官方媒体报道，“看电视”已成为中国民众最喜欢的一项业余活动。调查显示，在电视台播放的节目中，娱乐节目播出时
间超过65%，高居第一；相反，知识性节目却明显不足，只占10%左右。一位科技类节目的编导说，即使播出的知识性节目，也大多被电视台放在非黄金时段，而这个时间又缺乏“正应该长知识”的青少年观众。中国的专家孙云乔(音)说，电视节目是青少年学知识的一个重要途径。研究发现，电视知识性节目可以提高青少年和儿童的综合知识水平，看教育节目越多的孩子学到的知识越多。知识性节目偏少，不仅会影响青少年的知识结构，长此以往还会影响中国的科技发展，甚至会影响中国成为科技强国。在中国，知识类节目并没有受到法律的保护。西方公营电视台明文规定的知识性节目时间量，在中国没有体现出来，也没有见到多少播出科技、历史、地理等方面的知识节目频道。此外，中国电视知识性节目的制作理念和手段陈旧，也是不受欢迎的原因。
中西快餐斗法内地香港《信报》内地从本土企业到国际化大公司，都在角逐快餐市场。在大小城市，麦当劳、肯德基等洋快餐前排起长龙。在一些高速公路和旅游点的服务区，各类中式快餐也吸引了不少游客。今年肯德基宣布未来中国肯德基将全力打造符合中国国情的新快餐。中式快餐真功夫最近也表示将加快连锁扩张。大家看中的是什么呢？据中国烹饪协会的数据显示，目前全国快餐连锁经营网点有100万个，年营业额可达1800亿元人民币，占到全部餐饮业的20％－22％左右；年度餐饮百强企业中三分天下，快餐业就占其一。中国人对健康养生的推崇渊源已久，随着外出就餐次数增多，在经受更多压力的同时，中国人对快餐的营养要求也将加大。而这恰恰是中式快餐的根本。内地中式快餐正结合西式快餐的运营、管理经验，洋快餐也逐渐适应中国人的口味和掌握中餐的烹饪技巧。“条条大路通罗马”，在这场竞争中，中式、西式快餐可能是双赢、多赢，而消费者将是最大的赢家。（晓健／编制）
