总厨俱乐部新鲜亮相

　　本报讯（记者刘骏实习生戚振扬）为了打造上海餐饮业的品牌，弘扬总厨们在餐饮业的领军作用，由上海饮食行业协会牵头的沪上“总厨俱乐部”昨天正式成立。俱乐部汇集了70多家著名饭店、宾馆的行政总厨，力图通过这一平台更好地提升上海餐饮的档次。

　　上海菜应该如何发展？世博会给游客们吃什么？近几年来，这个问题一直是沪上餐饮界关注的焦点。按照这个思路，上海饮食行业协会邀请沪上著名饭店、宾馆的总厨成立了

“总厨俱乐部”，让大家通过这一平台定期开展烹饪技艺的交流、学术讨论，从总厨的角度来探讨本地餐馆的走势，齐力提升上海餐饮品牌。