澳大利亚：母牛享受美酒待遇

　　据新华社专电为了成为日本顶级宴席上的佳肴，澳大利亚母牛开始享受特殊待遇———吃美酒浸泡过的谷物，以保证肉质口感鲜美。

　　澳大利亚农夫约翰·麦克劳德让自己饲养的母牛每天“喝”1升红酒，连续“喝”60天。这个剂量不会让牛醉倒，但能使牛肉质更柔软，口感更佳。

　　麦克劳德对《西澳大利亚人报》说，这个建议来自日本著名厨师秋尾山元，他还特别推荐用一种优质红葡萄酒喂养母牛，能获得最好的肉质。“这种红酒的确很好，让母牛胃口大开。它们大概很喜欢这种味道，”麦克劳德说：“红酒具有抗氧化功能，这让牛肉颜色更好，储藏期更长，味道也比原来甜。”

　　（子琦／编制）