他曾替越南给卡斯特罗做菜

　　据新华社电高尔卢在越南享有盛名。他20世纪90年代就来到越南，研究越南菜的烹饪方法。他现在是河内索菲泰尔大都市酒店的厨师长，有长达14年的越南菜烹调经验。在接手ＡＰＥＣ峰会晚宴之前，高尔卢曾为越南政府准备过不少隆重宴席，包括招待美国前总统克林顿、俄罗斯总统普京、古巴国务委员会主席卡斯特罗等世界政要，他还曾负责过2004年亚欧峰会的膳食工作。高尔卢说，尽管以前也接手过人数很多的餐宴，但就食物丰富程度来说，这次ＡＰＥＣ峰会更具挑战性。“现在万事俱备，下一步需要做的是根据客人提出具体需要

做一些小调整。我们的口号是‘保持微笑’，微笑带给我们自信，也是迎接贵宾的最好礼物。”他说。