三月里,春花绽放,眼下正是春意正浓的时节。在云南省红河哈尼族彝族自治州开远市的山野里,玉荷花、木棉花、苦刺花等春花开得正盛。
枝头萌发的新叶、迎春绽放的花朵,都成了时令的美味佳肴。不同的食材搭配不同的烹饪方式,保留食材原生态滋味的同时,赋予食材惊艳的口感。
烹饪后的野菜色香味俱全,每道佳肴都有属于春天的味道。鲜花入馔,不仅营养丰富,还具有食疗养生功效。云南的春宴不仅是野菜与味蕾的碰撞,同时也是大自然在春天里给予的馈赠。
记者:曾维
摄制:陶家淇
报道员:赵东霖、杨斐然、刘雅龙
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