【云境仙草】石斛：我从山中来，“闯”出好前景|云南省|芒市

　　编者按

　　云南素有“药物宝库”的美誉，在这片神奇的土地上，中药材资源富集多样，天然药物资源遍布全省。云南中药材种植面积达900多万亩，种植面积、产量连续6年居全国第一，是名副其实的中药材大省。在云南，中药材不仅是中医药事业传承发展的物质基础，更是各族群众持续增收的富民产业。“无云药，不成方”。今天起，让我们一同寻觅彩云之南的独特物产，探寻“云药”为何底气十足。

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　　石斛，兰科石斛属的植物，别名金钗石斛、金钗花、千年润，是我国古文献中最早记载的兰科植物之一。石斛属植物在中国主要分布在秦岭至淮河以南地区，以西南、华南和台湾等地最多。以省区统计，云南有超过60种，位居首位。

　　虽然我国石斛种类仅占全世界5%左右，但药用开发和利用却走在世界前列。石斛全身上下都是宝，花可以烤干泡水喝，叶可以泡酒，杆茎则可以加工成石斛干条或枫斗，还可以做成石斛酒和石斛浸膏之类的延伸产品。

　　云南是我国石斛资源最丰富的省区，是药材石斛的主要产地和道地产区，广南县、勐海县、屏边县等60个县均为石斛产区。近年来，云南把石斛产业纳入中药材产业高质量发展三年行动，并于2023年将石斛作为“十大云药”区域公共品牌推向全国。目前，“广南铁皮石斛”“龙陵紫皮石斛”和“芒市石斛”先后获国家地理标志证明商标，我省成为获得国家石斛产品认可许可最多的地区。

　　花开宁洱美不胜收

　　每年的4-6月都是石斛花开的时节，花朵数量多且形状大，颜色白色带紫色，形态优美，位于普洱市宁洱哈尼族彝族自治县宁洱镇曼连村的普洱昆弘生物科技有限公司种植的200余亩铁皮石斛进入了采摘季，朵朵黄绿色石斛花簇拥成串，惹人喜爱。当地村民们三五成群地在石斛花间来回穿梭，忙碌地采收盛开的石斛花。

石斛花开

　　普洱昆弘生物科技有限公司作为宁洱县招商引资项目，于2013年在宁洱建起了中药材种植基地，占地800亩，种植有铁皮石斛、金果榄、粉防己等中药材，现已初步形成集生物技术开发应用及名贵中药材研发、繁育、栽培、加工和销售于一体的发展路子。近几年，基地通过规范化、科学化的种植，所繁殖出的铁皮石斛品质上乘，今年石斛基地单鲜花采收预计可达2吨左右。

石斛花开

　　近年来，宁洱县积极探索增收致富新路径，立足实际，突出特色，发挥优势，用好企业种植、研发、初加工等优势，有效促进本地中药材规模化种植、产业化发展，用科技力量进一步丰富中药材种植的数量和品质，努力变基地为产地。目前，企业已形成中药材研发、快繁、组培苗规模化生产，种植、初加工及销售为一体的产业链。

　　2023年，宁洱县生物药业种植面积4.79万亩，种植有石斛、滇黄精、白及、金果榄、重楼、粉防己等10余个品种，产量2.3万吨，实现农业产值5.2亿元。

石斛花开

　　产自广南历史悠久

　　自古以来，文山壮族苗族自治州广南县就盛产优质铁皮石斛，广南铁皮石斛的历史渊源，可以追溯至公元1061年，宋朝苏颂所著的《本草图经》载称：“今荆、湖、川、广州郡及温、台州亦有之，以广南者为佳。”文中广南，即今的广南县，以出产广南铁皮石斛而闻名。

石斛

　　为多元发展石斛产业，广南县依托六郎城铁皮石斛野生种源保护区，通过“党支部+企业+基地+合作社+农户”方式，流转六郎城村及其周边山林3500亩，种植仿野生铁皮石斛2000余亩，建立一二三产业融合发展的铁皮石斛产业生态链。结合别具特色的民俗资源，推进“石斛+旅游”融合发展，着力打造涵盖石斛养生、民俗体验、田园观光、休闲康养等于一体的旅游小镇，开发“六郎城·仙草秘境”铁皮石斛生态观光休闲园。

石斛

　　除了将种植、加工、旅游三产融合发展，广南县还积极培育龙头企业，注册21个石斛相关产品商标、18项实用新型专利、4项发明专利。目前铁皮石斛种植面积超过4300亩，分布在莲城、五珠、杨柳井、旧莫等乡（镇），农业产值近2500万元，加工产值超3000万元。

铁皮石斛种植产业

　　扎根芒市枝繁叶茂

　　在芒市风平镇幸福村藏着一个全国知名的石斛交易市场——德宏宇鑫石斛交易市场。2019年，市场里只有几家当地斛农交易，如今不仅辐射德宏州全境，还吸引来了云南省各地州及浙江、广东、东北的斛商。2023年，石斛交易市场成交额突破5亿元，成为全国最大的石斛原产地批发市场。

石斛花

　　石斛除了可供食用外，作为观赏花卉也具有非常光明的市场前景。在德宏鑫禾农业科技开发有限责任公司的种植基地里，各种品类的石斛花开得正盛，黄的、白的、粉的，各式各样的石斛花让人目不暇接。

　　据公司总经理卢正玖介绍，2015年公司开始布局石斛花卉培育种植，目前公司除了开展200多个品种的石斛花卉栽培外，也正加快推进自主培育新品种在国内外的认定工作。除了依靠传统的线下销售模式外，公司还开启了电商销售模式。公司现有17人的直播团队，通过抖音、淘宝、拼多多、视频号开展直播卖货，价格从9.9元每株到2.6万元每株不等，电商销售额已经占到了总销售额的一半左右。

石斛

　　从石斛种苗培育到种植再到粗加工，从药用、食用到观赏，经过多年发展，芒市石斛产业已经初步形成完整产业链条，集群、集聚效应初步彰显。据芒市林草部门统计，2023年芒市石斛产业种植户达1503户，种植面积超13000亩，芒市石斛产业一产产值超3.6亿元。

　　盛放龙陵造福一方

　　产业发展离不开得天独厚的资源，发展长久则不能缺少科技的助力。保山市龙陵县在全国率先成立了石斛研究所，组建了石斛协会、专家基层科研工作站，先后举办3届中国石斛产业发展论坛、2届石斛全产业链人才发展大会，来自全国各地的专家学者、业内人士齐聚龙陵，共谋石斛产业发展之路，2023年8月，龙陵县成立了全国首个县级石斛产业专家委员会——“龙陵县石斛专家委员会”。

　　近年来，龙陵县石斛研究所共收集保存药用植物种质2451份，完成616种现花种质鉴定，还开展人工授粉试验和种子收集保存，建立了规范的石斛种质基因库，建成紫皮石斛、梳唇石斛、兜唇石斛、金钗石斛4个专项种质资源圃，开展专项种质资源收集工作，已专项收集石斛样本71份，为云南石斛产业的发展奠定了坚实的种源基础。

石斛

　　截至目前，保山市龙陵县全县有石斛品种42个，有野生石斛原生境生长区19.7万亩，现已发展人工种植面积达4.25万亩，全县石斛企业137家。2023年实现石斛鲜条产量1.2万吨，直接或间接从事石斛产业群众达7.5万余人，占全县总人口的24.5%以上，全县石斛全产业链综合年产值达75亿元以上。

工人正在打理石斛花

　　下一步，龙陵县将全面加快推进石斛产业规模化种植、标准化生产、品牌化销售、产业化经营，全力打造“中国石斛之乡”。同时，龙陵县还计划以温泉文化和非遗文化为特色，打造集石斛种植、加工、研发、科普、商贸、文化旅游、康养体验于一体的石斛产业集群区，形成“一心、两园、一区”的总体空间布局。通过龙头带动作用，以美丽乡村、产业发展集聚区等为载体，推进石斛康养、产景互融、农旅结合等项目建设，引领“全域美”旅游健康发展，不断提升产业集群支撑能力和配套能力，实现产业集群化。