“会呼吸的海菜花”获第六届“中国创翼”云南省选拔赛一等奖

　　日前，创业创新大赛云南省选拔赛在玉溪市落下帷幕。洱源兆泓农业科技有限公司凭借参赛项目《会呼吸的海菜花——湿地生态价值转化的特色农产品》在众多参赛项目中脱颖而出，荣获该赛绿色经济赛道一等奖，将代表云南队参加全国竞赛。该项目最吸引眼球的亮点是：利用洱海湿地植物海菜花，既净化了水体，又发挥净水植物的经济价值，成功探索“绿水青山转化为金山银山”的创业创新新路径、新成果，获得评委、专家一致认可。

　　海菜花是一种白花黄蕊的沉水植物，以其极具观赏性的花朵和鲜美可口的茎叶而闻名。然而，海菜花对生长环境的要求极为苛刻，只能在清澈洁净的水体中生长，因此被誉为“水质试金石”。云南九大高原湖泊都曾是海菜花的栖息地，但目前适应种植海菜花的水域有所减少。大理大学副教授、洱源兆泓农业科技有限公司的创始人张震宇介绍，其科研团队最早的时候是研究湿地，恢复海菜花生长、改善净化水体，恢复以后发现它是一个比较有经济价值的产品。以前，政府每年需承担4000万元的湿地管护费用。通过团队科学试验开发，如今在湿地种植海菜花，不仅能有效净化水质，还能带动当地种植户增收，形成一种兼具生态效益和经济效益的湿地“自养”模式。

“会呼吸的海菜花”获第六届“中国创翼”云南省选拔赛一等奖

　　在大理白族自治州洱源县委、县政府和县湿地中心的支持下，张震宇团队首先攻克海菜花人工种植难关。通过深入研究海菜花的生长条件和水质调控，团队成功实现海菜花在自然湿地的种植，并不断扩大种植面积。目前，洱源兆泓农业科技有限公司和洱源县农文旅投资开发有限责任公司联合种植基地达到400亩，引导农户种植面积达到1200亩。

“会呼吸的海菜花”获第六届“中国创翼”云南省选拔赛一等奖

　　然而，如何延长保鲜期，打开省内外市场，成为了海菜花产业发展的另一大难题。张震宇坦言，海菜花含水量高，保鲜期极短，常温下仅能保存1至2天，低温下也不过3至4天，只能局限于大理本地销售。传统腌渍、冻干、冰袋等保存方法虽然延长了保鲜期，却损耗了海菜花的“鲜”和“净”。

“会呼吸的海菜花”获第六届“中国创翼”云南省选拔赛一等奖

　　2023年，在上海交通大学的技术支持下，团队成功研发出零添加的气调保鲜技术，将海菜花保鲜期提升至12天。“这种技术本身对植物没有任何侵入式的影响，只是让植物减缓呼吸。”张震宇说，这一技术革新不仅保留了海菜花的鲜美口感，更为其开拓了广阔的市场前景。目前，洱源海菜花产品已经成功进入北京、上海等一线城市的高端蔬菜市场，把最鲜美的云南湿地生态美味送给省内外消费者。