森栖小镇“悬”于山崖边的简约方形地球仓。
康家坪古村会呼吸的土屋民宿。
游客在“飞岭·蒹葭乡居”聚餐。
游客在平遥会馆深邃的巷道旅拍。
稷山唐枣星空庭院民宿。夜幕降临，蝉鸣鸟啼。一间屋舍，三两友人，揽明月入怀，枕清风入梦。或躺在舒适的藤椅上，望满天星斗；或在凉风吹拂下，煮一盏清茶；或伴着美丽的风景，品一方美食……如今，这样的田园休闲正成为旅游消费的新热点。而民宿，便是诗与远方的全新载体。在山西省，民宿产业从萌芽到初级发展，再到反哺旅游，助推乡村振兴，经历了风生水起，也曾陷入一些困局。季夏时节，本报记者深入采访了部分消费者、民宿从业者、文化旅游部门以及相关专家学者等，以期管窥一二。
创意+休闲乡村民宿让古村落绽放新姿
7月的山西，骄阳似火，热浪滚烫。但在安泽县府城镇飞岭村，流水潺潺，青山远黛，干净整洁的道路间，一间间深灰色瓦片和土黄色外墙设计的民宿穿插在村中，宁静的河畔景色映照着闲适乡村之韵，惬意的田园风光尽显悠然郊野之趣。
“以前印象中的农村就是破破旧旧的老房子，这次来到‘飞岭·蒹葭乡居’才发现现在的乡村民宿打造得如此精美别致，山川秀美、气候凉爽，给我带来一种慢生活的美好体验。”来自霍州的谭女士高兴地对记者说。
据当地居民张博一介绍，在国家乡村振兴战略和山西打造全域旅游战略基础上，飞岭村成为山西省AAA级乡村旅游示范村。2019年，在不影响飞岭村整体风貌的基础上，当地政府将部分闲置的四合小院进行改造，以自然、生态、休闲、艺术为要素，精心打造出8座精品田园民宿院子，并起了扶苏、蓼蓝、卷耳、木槿等充满诗意的院名，每个院落各有特色，有的设有星空影院，有的可以户外烧烤，有的拥有小酒馆、咖啡厅等，目前由第三方山西友邦旅行社有限公司负责日常运营。
“浓郁的晋南乡村气息是这里的一大特色。住客在这里可以欣赏沁河岸畔的山水田园风光，品尝绿色有机美食，还可以参加沁河骑行、沁河野钓、古村灯光秀、农耕劳作等休闲活动，体验春播、夏长、秋收、冬藏的农耕生活滋味。蒹葭乡居真正的运营是从2023年开始，随着全国甲级旅游民宿荣誉的获得，目前客源正呈上升趋势。”“飞岭·蒹葭乡居”负责人陈强说。
“没错，我就喜欢这种看山看水、喝茶读书、向山而去、归于田园的休闲度假模式。这里既有明清院落的韵味，又有山水乡愁的悠闲，还有都市生活的品质。”在孝义市高阳镇临水村游玩的张兰说。
临水村，又称凤凰古村。“旧村大都是明清时期的老宅，后来村民大都已迁至北部新村。”临水村党支部书记、村委会主任郭治平向记者介绍说，“2023年以来，临水村学习借鉴‘千万工程’经验，依托独特的区位、景观、生态等优势，投资1.67亿元开展河道治理、田园综合体、民宿业态产品设计开发、基础设施提升四大工程，建设集特色民宿、文化观光、农业采摘、度假体验等于一体的乡村旅游目的地。”
在已经修葺好的民宿样板间34号院里，只见这座明末清初建筑的二进院内，窑洞改建的房间和茶室配备了中央空调、全屋智能、地暖新风。该村还把原来的旧学校改造成青年旅舍、研学基地，与收回的民居共同打造民宿集群，形成集“住、游、购、乐”于一体的旅游景点。
这个暑假，地处黄河东岸、吕梁山南麓的永和县乾坤湾乡东征村，时不时会有来自全国各地的游客。凭借“红军东征永和纪念馆”的红色招牌，东征村大力发展乡村旅游，已经建起102孔民宿窑洞。村民刘成生深有感触：“以前我们靠种地为生，现在把家里闲置的房子利用起来开了小旅社，不用出去打工就能挣到钱。后来又将窑洞作为资产入股集体，按标准改造成乡村民宿，交村集体经营管理，我只管利润分红，太省心了。”
如今，一个个风光秀丽的乡村，正逐步成为陶渊明笔下的“桃花源”，消解着人们的“乡愁”，也见证着乡村振兴之美。当然，山还是那山，村还是那村，改变的是发现美的眼睛与盘活资源的能力。
28岁的陵川县勤泉村村民宰行行就是看到了乡村民宿的发展前景，回乡办起了民宿。他笑着说：“这两年旅游形势好，勤泉村的发展也好。加上政府重视康养产业建设，村里基础设施更加完善，守家在地还能挣上钱，多好的事儿啊！”
风景+民俗旅游民宿中拥抱诗与远方
“山间清凉的风，河上摇曳的船，湖面氤氲的花香，舌尖美妙的享受，古树掩映之下，错落有致的房子与大自然融为一体，云海沿着山体升腾，村庄仿佛坐落于云端；院子里竹编路灯、小桥流水、绿植盆景、篱笆院落，既为景区添彩又独成一种风格。”7月20日晚，西安游客王女士在云丘山景区康家坪民宿一边陪女儿惬意地荡秋千、赏夜景，一边高兴地说。
如果说“飞岭·蒹葭乡居”等乡村民宿更多的是以乡村文化为内涵，依托地域特色资源而发展，康家坪民宿则依托于云丘山景区带来的流量融入历史文化和艺术元素，以兴建“会呼吸的生命居所——土屋、森林木屋”为理念，打造出独具台湾艺术及窑洞特色的“轻奢民宿”。
康家坪古村建筑多以清代石碹拱顶石瓦窑民居为主，各自成院，院落、窄径、溪流、古树，呈现出独具特色的民宿情趣。“这些民宿用的木头、泥巴、石头和麦秸秆等材料都在云丘山就地取材，最大限度地保留当地特色，同时还在装饰风格上做了一些精巧的设计，比如景区巧妙地将民宿的设计与‘金、木、水、火、土’五行相结合，使人能够品味到原生态的质朴与厚重。”负责人宁蕾蕾介绍说，与此同时，民宿管家式服务+接力式服务的无缝对接，也是其轻奢服务的内容。
每逢周末和节假日，康家坪民宿几乎“一房难求”。目前，该民宿已对外开放18个院落，拥有94间标准客房、5间背包客房，可同时容纳288人入住。
事实上，民宿已不再只是一个住宿的地方，更是一个文化载体，一个让人们能够深入体验当地风土人情的驿站。许多民宿在设计和经营过程中更加注重融入当地文化元素，譬如山西大院特有的晋商历史文化。
深幽的巷道，久远的上马石、拴马柱，考究的垂花门楼，精美的雕刻及彩绘，传统的土炕，古典的明清家具……记者走进位于城隍庙街的平遥会馆，仿佛走进了一段尘封的岁月，感受到文化、意境、智慧的启迪以及生活的宁静。
平遥会馆始建于清道光十九年（公元1839年），时为日昇昌、蔚泰厚等22家平遥票商为招待各商埠往来客商和回平伙友，而共同认股出资兴建的联合会所。2004年修复成为古城规模最大的民宿客栈，占地1.5万平方米，拥有客房400余间。各院落以当年票商在各地商埠重镇的分号而命名，房间有特色鲜明的大土炕、彩绘墙裙等。“我们会馆最大的特色是旁边平遥大戏堂定时演出的晋剧，以及衔接在会馆中间的平遥文庙景区。”会馆经理梁华介绍说，来到这里，可以穿越厅堂，怀阔清幽，任思绪在历史中徜徉，让浮躁的心静止在这份历史厚重与文化沉淀中。
梁华说，民宿产业近几年发展迅速，特别是在具有天然“地利”优势的景区景点和旅游目的地城市，增长尤为明显。平遥会馆开发时，在深入了解了历史古建筑的结构与规制的基础上，坚持“修旧如旧”的原则，还文物古建筑以历史的真实面貌，在展现特色晋商建筑的同时，通过植入当地晋商文化及与旅拍的虚拟联合，以明清晋商特色服装为主题，打造晋商旅拍基地，致力塑造独特的、带有个性化和时尚艺术气息的新型民宿客栈。
数字+服务于城市民宿寻味人间烟火
“炎热的夏日，你是不是也曾梦想过，置身于绿意盎然的森林里，有一间小屋，和树木花鸟共享人间烟火？其实，我们并不需要远行千里，因为周边同样隐藏着许多自然宝藏。森栖小镇便是太原周边一颗耀眼的明珠。仿佛是大自然的庇护所，每次来到这里，都让人感受到与自然的和谐相处。”网民“晴儿旅行者”在携程笔记中如此描述。
由山西东林盛文化发展有限公司与董家庄村经济合作社联合打造的森栖小镇，占地5370亩，总投资10.6亿元，是集农业、环境、经济、休闲于一体的生态修复休闲体验区和文化院落区。为满足客户的多种体验需求，打造了不同风格的民宿，望湖居、农家花舍、观星阁、水岸小筑、半亩园、悠然居、地球仓等，石砌的房屋，冬暖夏凉，与大自然完美融合。
“在没有景区依托的城市做民宿，人性化温情服务和智能数字化便捷服务缺一不可。”森栖小镇办公室主任苗雨说，比如，森栖小镇六间如吊脚楼“悬”于山崖边的简约方形建筑便是新晋的“旅居界热门”——地球仓。炎炎夏日里走进房间，第一步自然是开空调。这时，地球仓智能设计的特点与优势便开始显现。在进入房间随手可及的墙上，有三个方形的操作板。打开中间黑色触屏的操作板，开启空调，空调制冷的效果很快让房间的温度变得舒适。再按下旁边的“回家”键，整面墙的落地窗帘缓缓拉开，窗外自然美景在“墙上”徐徐展开。仓内拥有着180度的开阔视野，干净透明的玻璃景观窗让蓝天白云与山峦森林尽收眼底。肚子饿了便可顺着综合楼一侧的斜坡前往“月亮坞”或“乾和元”餐厅。想要补充精神食粮还有建于花丛中的城市书房，自然采光的设计让每一个在图书馆内阅读的人都能欣赏到森栖小镇的惊艳一隅。
同样，在永济市蒲舍南谷里民宿，一台三四十年前的织布机，让无数人梦回童年时光。这是永济市国家级非遗“惠畅土布”的制作工具。蒲舍餐厅的一旁，摆放有众多用“惠畅土布”制作的布偶，餐厅的另一角，摆放有永济柿子醋、永济葫芦等农特产品与非遗文创产品。不光如此，就连菜单的设计也用了一番心思。“永济芦笋、黄河大鲤鱼、永济牛肉饺子、虞乡麻花、蒲州青柿饼，我们这里推出的菜肴都是当地的特色美食。”蒲舍负责人高海波介绍说，“在住客聊天喝茶的地方，我们还张贴了一幅永济市的旅游地图，一来为永济作宣传，二来也方便游客游玩。”
随着智能家居的普及，山西省不少个体民宿房间配备了智能设备，例如智能马桶、窗帘、灯控、语音助手等，给客人更加舒适的居住体验。位于省城亲贤街的城市之光民宿便镶嵌在“中正·亲贤们”的居民楼里，是中正地产利用空闲的楼房于城市核心商业中心打造的简约智慧民宿，住客只需一个密码，便可全程享受数字化服务。这种民宿除了强调颜值，还要满足特定的服务和社交需求，比如“能做饭”和“有投影”等，通过数字赋能，给游客打造了舒适、便利、优质的住宿体验。
政策+监管做优民宿产业仍任重道远
在城市化高速发展的今天，要体验当地独特风情的生活方式，入住民宿就成为众多消费者的最佳选择。
山西省民宿文化协会会长黄先民认为，山西省民宿产业快速发展的原因是，一方面依靠政府推动，以及一系列政策的出台和特色小镇、美丽乡村建设、乡村振兴战略的带动，另一方面缘于市场需求的拉动。
《山西省乡村民宿业发展规划（2022—2030年）》明确提出，力争到规划期末，全省乡村民宿规模达1000家，让乡村民宿经济成为山西全域旅游示范区、乡村振兴、产业融合的重要抓手。同时，山西省财政厅会同省文旅厅，对创建全国甲级、乙级、丙级旅游民宿予以补贴奖励，加快推动旅游民宿高质量发展。
然而，随着市场化程度的不断加深，山西省民宿产业在基础设施、服务质量、行业标准以及招商力度等方面都显露出了仍待完善和提升的空间。产品结构单一，同质化现象严重；收入来源单一，收入主要靠房源；业态品质不高，无法满足用户体验；周边配套设施不完善……这些问题一定程度上制约着民宿业的持续健康发展。
民宿通常以亲切的氛围和个性化的服务来赢得顾客的倾心，它们更注重与客人的互动和独特的住宿体验。
“民宿作为一种新兴业态，近年来受到市场热捧。除了连锁品牌外，还有很多民宿属于个体经营，平台管理难以规范、从业者素质参差不齐等情况确实存在。”有着10年从业经历的民宿业从业者张琦说。他认为，近年来，各地先后出台了一系列规范性文件，以遏制民宿行业“野蛮生长”。之所以还存在一些乱象，与执行监管不到位有关。有关部门应加强线上线下监管，完善准入标准，依法加强管理。相关平台对入驻的商家也应从入驻信息、资质审核，到日常监管方面主动作为。
山西财贸职业技术学院经济贸易系副教授王瑛说，民宿集群是民宿发展的未来走向，它通过资源共享和规模效应，为行业发展注入新的活力。从管理者来说，科学合理的规划布局是前提，要充分考虑民宿的地理位置、独特的建筑风格和鲜明的主题特色等因素，确保集群内的民宿能够形成有机的整体，而非简单的同质化数量堆砌。民宿集群的精髓在于资源整合、业态激活和文化重塑，通过对当地历史遗产和自然人文景观的多角度激活，形成强大的集群效应，才能实现业务互补、协同经营和整体营销的一体化。此外，发展新业态是民宿集群发展的关键所在，探索民宿与其他产业的深度融合，如景区、餐饮、娱乐和交通等，实现优势互补，才能共同构建多元化的优质旅游生态圈。
云丘山旅游开发有限责任公司总经理张恒山认为，从从业者角度来讲，未来民宿的关键发力点是更好地提升消费者体验，在每个环节上做好优化和提升。打造民宿品牌化，核心其实都是在做服务。同时，民宿要植入当地特色文化要素，衍生出更多消费场景。
平遥西河书院公馆创始人闫扶认为，出门在外的人有三个基本需求，一是睡个好觉、二是吃顿好饭、三是洗个好澡，既要住得好还要赏心悦目。民宿业主要通过体系化、标准化、数字化的服务和体验去满足游客需求，让科技与民宿特色更好融合，让游客既能享受自然风光、田园生活，又能拥有高品质的居住环境。
民宿经营企业要想真正实现“出圈”，需在诚信经营的基础上，打造具有突出特色、提供优质服务、实现生态环保的民宿产品，并根据市场需求持续改进升级，为游客带来更“有温度”的丰富旅游体验。
本报记者任志霞
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(责编：温文)
