双城寻茶趣③呼和浩特&咸宁丨赤壁青砖茶何以“川”行内蒙古？|呼和浩特市|内蒙古|咸宁市

　　历时33天的楚天好茶沿海行活动，让沿海城市的朋友们认识了楚天好茶，了解湖北茶文化。为了让更多的人爱上楚天好茶，8月16日，楚天好茶再次出发。这一次，TA们将阅遍山河，把楚天好茶的故事讲遍祖国的大江南北。8月24日到达第三站：内蒙古呼和浩特。

　　古往今来，湖北咸宁、内蒙古呼和浩特都是中俄“万里茶道”上，非常重要的城市。这两座城市相隔千里，却因一片茶叶，结下了深厚的情谊。

　　今天，楚天好茶赤壁青砖茶“小青”等一行人到访呼和浩特，一起探寻赤壁青砖茶从咸宁羊楼洞出发，经万里茶道销往内蒙古，走向世界各地的故事。

　　穿越百年的情谊

　　一壶浓浓的赤壁青砖茶、一两飘香的烧麦，塞外青城呼和浩特的早晨就从此开始了。

　　赤壁青砖茶，原产于湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，是中国茶叶生产和贸易中的一个奇迹，是北方草原各族人民的生活必需品。

一位老人在烧麦馆喝茶。

　　“两百多年以来，赤壁青砖茶基本上是呼和浩特烧麦馆的必备。”内蒙古茶叶之路研究会会长邓九刚告诉长江云新闻记者。

　　不仅如此，青砖茶还是当地奶茶的一种主要原料。北方高寒，多以肉食，当地人以青砖茶为原料制作奶茶，不仅可以有效地促进动物脂肪的分解，还可以补充游牧民族所缺少的果蔬营养成分。赤壁青砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效，被誉为万里茶道上的“生命之茶”。

　　正因为青砖茶在蒙古人的社会生活中有着至高无上的地位，所以砖茶还一度代替蒙古的货币，在蒙古族聚居区通行百年之久。如羊一头可值赤壁青砖茶10—16块，牛一头值30—50块。在俄外贝加尔地区，当地人在出卖货物时，宁愿要赤壁青砖茶而不要钱，因为他们相信，在任何地方都能以砖茶代替钱使用。

　　此外，蒙古人到朋友家中做客或赴重大的喜庆活动，带去一块或几块砖茶，就会被认为是最上等的礼物。

　　途经万里走出一条“茶道”

　　不管是过去，还是现在，内蒙古都是赤壁青砖茶的主销区。而在19世纪中后期，交通不发达的年代，一块块砖茶是如何从湖北羊楼洞古镇走到内蒙古，并走出国门的？

　　湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇是砖茶之乡，也是兴盛达两个世纪的“中俄万里茶道”的重要源头。19世纪中后期，羊楼洞出产的赤壁青砖茶，用独轮车运抵新店装船出大江，运至汉口，溯汉水，至襄阳，然后舍舟登陆畜驮车运，穿草原沙漠，走出一条“中俄万里茶道”。

　　当时，赤壁青砖茶除了直接售与英俄等商外，其茶商还在张家口、归化城、包头、奉天等埠设立分庄，从事推销。归化城，就是内蒙古呼和浩特市旧城，它在明代已为著名茶马市，贸易可分砖茶和茶叶两项。

　　值得一提的是，赤壁青砖茶上的“三道杠”，是当时草原牧民判断“川”字茶是否优质的重要依据。而这“三道杠”，也有一些历史渊源。据了解，赤壁青砖茶多以“川” 字为记，是因为清乾隆年间，晋商大盛魁在羊楼洞设茶庄制茶，其时羊楼洞有三股泉水“观音泉”“石人泉”“凉荫泉”，泉水甘洌清纯，以之所制砖茶风味最好，故将三泉合称为“川”，开创了“三玉川”和“巨盛川”等茶叶商号。

　　如今，“川”字牌赤壁青砖茶依旧在草原牧区享有盛誉，内蒙古对赤壁青砖茶的需求量也在不断增加。在长期储存量超过3000吨的内蒙古呼和浩特市边销茶国家储备库中，超过80％的青砖茶产自赤壁，赤壁青砖茶已成为两地互相交流、增进友谊的纽带。

　　千年赤壁青砖茶焕发新光彩

　　随着社会的发展，北方草原牧民对赤壁青砖茶有了新的要求。“不少牧民反映，市场上主打的块状砖茶，比较难切开分煮。所以，近几年来我们在便携化、小型化的产品上下功夫，改变赤壁青砖茶的形态，例如小块儿的、颗粒状的产品。我们推出的便携式青砖袋泡茶，也慢慢进入他们的购买清单。”湖北省茶业集团总经理金莉说。

　　除了让赤壁青砖茶更便携、更方便以外，赤壁一大批企业先后以青砖茶为基础，进行了大刀阔斧的创新，积极探索新赛道。“青砖茶+咖啡”“青砖茶+鲜果”“青砖茶+桂花”“青砖茶+酒酿”等一系列新产品推出，兼具口感、便捷性及营养价值的新型青砖茶上市，速溶茶、奶茶、茶点、茶饮料、茶日用品等100多类、300多种青砖茶衍生产品，满足多样化消费需要。赤壁市不断推动产品创新，让这款具有千年历史的“老茶”焕发出新的光彩。