央广网通辽9月23日消息（记者刘晓祺）金秋时节，内蒙古通辽市开鲁县的红辣椒迎来了又一个丰收年。9月21日，在央广网《2024云遇丰收节·“新”丰景》的直播现场，记者走进开鲁县红辣椒种植基地，辣椒们“军姿式”整齐排列，火红的辣椒挂满枝头，工人们正忙着采摘、分拣、称重、装车，脸上洋溢着幸福的笑容，一幅乡村丰收画面在眼前展开。
直播现场 （来源：央广网直播截图）开鲁县是闻名遐迩的“中国红干椒之都”，这里种植红辣椒已有六十多年的历史，规模化种植也有三十多年，每年种植面积稳定在60万亩以上，年产红辣椒30亿斤，是我国北方县域最大的红辣椒生产基地。
开鲁红辣椒以其皮红肉厚、色质纯正、果实细长、品质优良而著称。其维生素、辣椒素和各种营养物质含量高于其他地区生产的同类产品，特别是富硒产区的红辣椒硒含量高于参考值五倍多。开鲁红辣椒具有特别香浓的辣味，被称为“香辣型”，是辣椒中的上品。这种独特的口感使得开鲁红辣椒在调味品市场中脱颖而出，深受消费者喜爱。
开鲁县红干椒（央广网发 受访单位供图）近年来，开鲁县加快转变农业发展方式，强化农业科技支撑，着力推动红干椒产业提质增效、丰产增收。同时，开鲁县建有东北地区规模最大、功能最全、设施最先进的辣椒贸易市场。2024年上半年，红辣椒出口额1.58亿元，同比增长751%。为了确保红辣椒出口产品质量，开鲁县还制定了红辣椒栽培和田间管理技术操作规范，从种植到加工全程标准化。
直播现场 （来源：央广网直播截图）田畴织锦绣，沃野绘新景。红干椒产业的蓬勃发展不仅带动了椒农增收致富，还加速了开鲁县乡村振兴的步伐。据统计，开鲁县有5万余户椒农从事红干椒种植和销售，年劳动力务工收入达3.6亿元。此外，红干椒产业还促进了当地农业产业链的延伸和完善，形成了“育苗、移栽、收购、销售、加工、出口”融合产业体系。
从育种到栽培再到加工，年复一年，春华秋实，一颗颗小小的红辣椒，点亮了开鲁人红红火火、有滋有味的幸福生活。“开鲁红干椒，红映开鲁，辣香天下！”
