今天凌晨零时40分，“神舟”四号无人飞船顺利发射升空，华夏儿女畅游太空的日子已不再遥远，我们的航天员也正摩拳擦掌。更让人感兴趣的是，航天员上了天，在太空如何吃穿住行？为此，我们采访了中国载人航天工程航天员系统航天食品、航天服和环境控制与生命保障分系统的有关专家。

　　在太空可以吃到鱼香肉丝和宫爆鸡丁

　　为了节省飞船的空间和发射时的有效载荷，航天员携带的航天食品尽可能重量轻、体积小、营养好，而且不含残渣，如骨、刺、皮、核等。食品必须符合失重条件下航天员生理改变的要求。航天飞行导致航天员骨钙丢失，肌肉萎缩，红细胞数量减少，食品要针对航天员生理改变指数对膳食的营养素作适当调整，例如：肌肉萎缩要求食品提供充足的优质蛋白质，骨质丢失要求食品提供充足的钙，以及适宜的钙磷比例和维生素D；飞行初期食品的脂肪量不宜太高，以免加重空间运动病；为防止心血管系统功能失调，要限制食品中钠的供给，保证钾的供给。

　　我国的航天食品有中国特色。太空生活中，我们的航天员可以吃到中式菜品，如鱼香肉丝、宫爆鸡丁等，比西餐更加色香美味。航天员饭后还需用一杯茗香清爽的绿茶来提神。这种绿茶是我国自行研制的。

　　航天食品通常制成一口大小的长方形、球形和方形等，如肉块、鱼块、点心块，食品表面涂有一层可食的保护膜，航天员进食时一口一块，既方便简洁，又不会掉屑，可以避免食物碎屑撒落在舱内飘浮。前苏联和美国的早期航天飞行中，航天员采取“嘴对嘴”的进食方式，将经过特殊加工的液体或半固体食品装在类似牙膏管的容器内，进食时通过一根导管将食品直接挤入口内。随着包装新材料和新技术的应用，航天员的进食方法越来越接近地面。如今航天员可将一餐所要吃的食物装在一个餐盘上，然后用与普通餐具外型无异的餐具，以类似于在家中进餐的方式进食。

　　航天食品的供给方式分为两种：一是将地面食品带上天；二是在飞船上用原料自己加工。由于载人飞船发射费用昂贵，约1万美元／千克，而一个航天员每天消耗食品1.5千克，约1.5万美元。迄今为止，美国和俄罗斯都采用第一种方式。

　　舱内舱外不一样

　　航天服按功能分为舱内用应急航天服和舱外用航天服。

　　舱内航天服用于飞船座舱发生泄漏，压力突然降低时，航天员及时穿上它，接通舱内与之配套的供氧、供气系统，服装内就会立即充压供气，并能提供一定的温度保障和通信功能，让航天员在飞船发生故障时能安全返回。正常航行时，航天员一般在飞船上升或下降时穿上它，防止发射或返回时发生故障；飞船轨道飞行时，航天员一般不穿航天服。

　　目前，我国自行研制的舱内航天服由3部分组成：一是限制层。它由耐高温、抗磨损材料制成，用来保护服装内层结构，并使航天服按预定形态膨胀，保证航天员穿着舒适合体。二是气密层，这部分用涂有丁基或氯丁橡胶的锦纶织物制成，有良好的气密性，防止服装加压后气体泄漏。三是散温层。这部分与内衣裤边接在一起，有许多管道，采用抽风或通风，将气流送往头部，然后向四肢躯干流动，经肢体排风口汇集到总出口排出，带走人体代谢产生的热量。

　　航天员穿戴的头盔、手套和靴子更加特殊。头盔的盔壳由聚碳酸酯制成，不仅能隔音、隔热和防碰撞，而且还具有减震好、

　　重量轻的特点。为防止航天员呼吸造成水气凝结以及低温环境下头盔面窗上结雾、结霜，航天服专家设计了特殊的气流或防雾涂层。手套与航天服相配套，充气加压后具有良好的活动功能和保暖性能。

　　舱外航天服更为复杂，它是航天员出舱进入宇宙空间活动的保障和支持系统。它可以看成是一个可以操作活动的最小载人航天器。一套舱外航天服系统重量约120千克。舱外航天服能保证航天员在舱外独立工作8小时。目前，研制生产一件舱外航天服需上千万美元。

　　想怎么睡就怎么睡

　　美国和俄罗斯载人航天初期，航天器内空间狭小，航天员只能在座椅上睡觉。为防止无意中触及开关，睡眠时必须把双手束在胸前。宇宙空间最特殊的就是睡觉姿势，失重时，身体完全放松会自然成弓状，专家认为，在太空中睡眠，身体稍为弯曲成弓状，比完全伸直平躺着要舒服得多。

　　太空飞行中，睡袋一般固定在飞船内的舱壁上，这样就像睡在床上一样舒服。失重时分不清上下，站着躺着睡着都一样，所以，航天员既可以靠着天花板睡，又可以笔直地站着靠墙壁睡，你想怎么睡都可以。

　　航天员生活在太空中，同样离不开体育锻炼。多锻炼可以提高对失重及其他航天环境的适应能力。长期航天的空间站内，都设有专为航天员准备的“小型体育场”，里面放有自行车功量计、微型跑道、弹簧拉力器及负压筒等。

　　航天员还要洗澡。前苏联的载人空间站，就配有航天浴室。航天员洗澡时，要将耳朵塞起，带上护目镜，就像潜水员一样。一切准备就绪，才可打开水龙头，一阵阵细细的水流喷在身上，形成一层夹着无数气泡的水膜，必须用毛巾或吸水刷将水吸走。失重时水不会自动流出，水箱中有气加压，水才会源源不断流出来。(图片由赵雁、杨永桢提供)

　　什么是载人飞船

　　载人飞船又叫宇宙飞船，是保障宇航员在外层空间生活和工作，并返回地面的航天器，它的运行时间有限，仅能使用一次。宇宙飞船可以独立进行航天活动，也可作为往返于地面和空间站之间的“渡船”，还能与空间站或其他航天器对接后进行联合飞行。

　　宇宙飞船的用途有，进行近地轨道飞行，试验各种载人航天技术；考察轨道上失重和空间辐射等因素对人体的影响，发展航天医学；进行载人星际飞行，为空间站接送人员和运送物资；进行军事侦察和地球资源勘测等。宇宙飞船一般由乘员返回座舱、轨道舱、服务舱、对接舱和应急救生装置等部分组成，登陆飞船还配有登陆舱。

　　不穿宇航服的悲剧

　　上世纪60年代末到70年代初，为赶超美国人设计的两座舱飞船，前苏联设计师将原有的两座舱“联盟”号飞船改为3座舱。宇航员杜博罗沃里斯基和他的两位战友要“挤进”这个窄小的飞船，放弃了占用很大空间的宇航服。

　　1971年6月30日，杜博罗沃里斯基、沃尔果夫和巴查耶夫在“礼炮”号轨道空间站完成了3个多星期的工作后，进入“联盟-11”运载飞船返回地球。

　　飞船即将进入大气层时，座舱中与外界连接的通风安全阀忽然松开了。气压阀松动后，飞船上的通气小窗快速地一开一合，舱内的空气迅速地向太空中散去，舱内气压在20秒钟内从900毫米汞柱降到了500毫米汞柱，1分钟后降至170毫米汞柱！

　　飞船出现漏气4秒钟后，杜博罗沃里斯基每分钟的吸气次数达到了48次，而正常人应为16次，此时杜博罗沃里斯基几乎进入了濒死状态，半分钟后，死亡降临。

　　尸检时发现，3位宇航员的濒死症状几乎完全相同，他们都有脑溢血、肺部充血、耳鼓膜破损的迹象。如果他们当时穿上宇航服，这个悲剧是完全可以避免的。

　　美国和俄罗斯国际空间站食品清单

　　冷藏食品乳制品：美国干酪、乳脂干酪、酸奶油水果：苹果、葡萄柚、猕猴桃、橙、李子冷冻食品肉蛋类：牛肉、小羊肉、火鸡肉、猪肉、海产品和蛋等主食类：蔬菜、水果、汤、甜点心、乳制品、饮料和调味品等热稳定食品：水果、色拉、蔬菜、汤类、甜点心、调味品和饮料自然形态食品：水果、谷类、甜点心、休闲零食、糖果复水食品：主要为饮料 赵雁杨永桢

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