本报讯（特约记者 喻瑞玉 记者 韩红军） 继昨日22版刊登的《男童误服过氧乙酸险丧命》中存在的安全问题后，记者走访了常州市卫生监督所。并获悉，该所已于5月9日开始，和辖市、区卫生监督部门联动，对该市各餐饮业、学生奶、豆奶生产企业、学校（幼托机构）食堂、卤菜加工、快餐制售等与市民生活密切相关的重点单位进行了为期20天的专项检查，以预防和控制在抗击“非典”时期发生食物中毒，确保市民的饮食安全。
目前，由于非典型肺炎的影响，使得常州市餐饮业备受冷落。许多小型餐饮公司已经关门大吉，而大型餐饮公司也日渐承受着巨大的压力，且日常食客只有原来的50％左右。对此，一些知名餐饮公司已经开始施展浑身解数来吸引食客。据一位知名餐饮公司老板透露，对于目前的状况该公司将准备削减日常的开支来挺过这个非常时期。有关人士透露，由于受“非典”的影响，目前快餐业日渐成为市民新宠，该市卫生监督所针对现况，从市民的饮食安全着想，已制定了一系列措施防治食物中毒的发生。
其中，重点检查主要有十一个方面：一、建立防治非典型肺炎、预防食物中毒的组织，有专人负责，制定相应的规章制度；二、各单位要对从业人员开展“双防”知识培训；三、从业人员持有健康证上岗，要实行每日健康状况登记制度；四、从业人员要保持良好的个人卫生，加工食品、提供服务时必须戴口罩，所使用衣服及口罩要定期消毒；五、经营场所保证室内良好的通风换气，要有有效的防蝇、防尘设施；六、有条件的单位要实行分餐制；七、采购食品原料必须索证，落实专人负责验收；八、餐具、容器是否做到有效消毒；九、食品加工过程是否做到生熟分开；十、熟食间是否有二次更衣室，洗消设施是否齐全规范，紫外线空气消毒灯安装是否规范；十一、生产加工企业是否有化验室，产品能否做到批次检测合格出厂。
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