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话说天津味-夹细

http://www.sina.com.cn 2003年08月25日00:29 天津青年报

  夹细

  老老年间,天津的儿媳妇,一要孝敬公婆,二要贤惠,第三还要会过日子。

  会过富日子算不得是本事,天津媳妇会过日子,讲的是会过穷日子,精打细算,出哪门进哪门,一分钱都得掰成八瓣儿花,孩子大人要吃好,虽然不能鸡鸭鱼肉,但也得保证营
养,就是没有四季应时的穿戴,也得夏有单,冬有棉,不能让孩子大人受委屈。而且该应酬的地方都得应酬到了,不能让亲戚朋友街坊邻居挑出“板眼”来。能够达到这种境界,天津人说是日子过得夹细,作为条件用于评职称,应该是“正高”了。日子过得夹细,是一种美德。但过分的“夹细”,就穷抠儿了。天津人管吝啬鬼叫“抠搜”,应该应酬的地方不应酬,同事有了什么事,大家都出份子表示心意,惟有这个人不出钱。或者大家一起出去玩,有人买冷食,有人请吃饭,这个人就是光吃别人的,一个钱不花,抠搜。没有人缘儿。天津卫,码头文化,人际关系上讲外面儿,胳膊折了袖里吞,不能被人挑出板眼来。

  抠门儿的人最被天津人看不起,天津人说吝啬鬼是把钱拴在肋条骨上了,拿钱不当钱,当命,死抠儿。抠,本来是一个动词,用手指在地上抠,自然抠不出什么大物件来。用手指能抠出什么东西来呢?不过是一根针,一条线罢了,光抠还不行,还死抠儿,那就更没有多大的意思了。天津人认为,抠门儿的人未必没有钱,有钱的人可能更抠门儿。工薪族,收入有限,再加上孩子上学、抚养老人,日子确实过得不算宽裕。常常听见当家的女士说,日子过得紧紧乎乎,顾上吃顾不上穿,都顾及到了,上有老、下有小,中间正当年的一茬,就苦了。只是天津人讲外面儿,低收入,还得够意思,三姑六姨的生日还得送蛋糕,同事有了什么事,也得有一份表示。对于这种能顾全大局的女士,在天津最受人敬重,过日子一把好手,挑儿媳妇,首选。林希


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