“非典”风波之后，健康成为出行旅客最关心的问题，机上餐食成为南航股份海南公司备战“十一”黄金周的重点。

　　据了解，他们首先对今年4月份新引进的日本奥林巴斯显微镜、高压灭菌锅和超低温冰箱等先进仪器设备进行监测和维护，为食品质量做严格检验和把关，对所有机上餐车、以及食品用具进行一次彻底消毒。

　　其次，抓营养。该公司的特级大厨特意为国庆期间的机上餐饮配备了“绿色食谱”，其中公务舱的“椎山杞子煲山兔”有综合调补功效，可以解除疲劳、提神醒脑；西式风味的冷餐——“穆斯林汁配甘笋丝”一反常规配料，采用橙汁与沙律酱的组合以及为维生素丰富的胡萝卜，更具营养价值；国际航班上的食谱包括中西两种菜系，西餐以亚太地区菜系为主。

　　此外，随着黄金周加班、包机的逐步增多，公司还从硬件设施方面做好充分准备，对所有航班的食品车进行车检、维修、补新，对航班所需机供品提前计划和购买，保证航班繁忙时正常充足地使用，为出游旅客提供满意、合理、健康的餐食服务。（完）（文/华峰陶毅）（来源：新华网海南频道）