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广州市民吃鸡信心强劲复苏 鸡肉价格上涨一成

http://www.sina.com.cn 2004年03月20日06:22 信息时报

  本报讯(记者卢晓曌) 内地禽流感宣布结束给热爱吃鸡的广东人下了一剂定心丸。记者近日从广州各大肉菜市场、超市和酒楼了解到,市民吃鸡的信心有了明显复苏。据广州市菜篮子报价中心最新信息,肉鸡价格比月初涨了2个百分点,比上个月升了一成,恢复到禽流感前的正常价格水平。

  市民安心开心吃鸡

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  记者在东川新街市的鸡档前停留了10分钟左右,前去问询的顾客络绎不绝,鸡档档主和一名小工帮买毛鸡的顾客杀鸡、过秤,忙得不亦乐乎。

  在家谊超市江南大道店,一度停止现宰的活禽封闭房又开始了营业,记者在活禽房前面挂着的检疫单上看到,昨天一天超市的鸡、鸭、鹅等活禽共进了170只。

  根据广州市菜篮子报价中心的报价显示,广州市场的鸡、鸭价格与上个月相比略涨了一两成,基本恢复到禽流感前的正常水平,本地毛鸡价格约为20元/公斤,湛江鸡为22元/公斤,烧腊类的烧鸡、烧鹅每公斤也有所上涨,但大部分市民表示能够接受价格的恢复性上涨。

  酒楼鸡类菜肴重新火爆

  记者昨日走访广州各大餐厅酒楼,营业经理们均反映鸡类菜肴的消费已完全恢复正常,顾客对点食活禽类菜肴的顾虑也已经基本消除。

  定位于中等消费群体的东川酒家营业经理告诉记者,禽流感时,只有炸鸡这个与鸡有关的菜肴保留了下来,现在白切鸡、酱油鸡、冬菇蒸鸡、脆皮鸡、焖鸡等众多鸡类菜式又重新在广州人的餐桌上大行其道。

  相关专题:禽流感防治


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