这两家字号特殊的小铺看起来不显眼，可当年在老城厢一带都是十分著名，上个世纪初拆城墙后就出现在新修的马路上。
一条龙包子铺坐落于北门外大街南口以东，坐北朝南，二层的小门脸，小铺窄长，专卖天津包子，比一般的包子铺规模大；室内有座，还有跑堂的；质量一般，价格也不高。一条龙包子铺的特点是二十四小时营业，进门就可以吃上热包子，客人因此终日不绝，一天
一夜下来，其营业额相当可观。
一条龙的东家姓安，全家十多口人的日常开支、婚丧嫁娶、子女教育全靠这间小门脸支撑着。我的一位同学就是安家的人，上世纪30年代高中毕业，解放前曾任邮政局营业科长。他告诉我，几十年来，家长每天都从一条龙铺店带回一大堆大铜板，一家人过着相当富裕的日子。历经沧桑，直到公私合营，一条龙包子铺才解体。
一食居坐落于南门外西南的老街旁，比一条龙包子铺规模大，两间门脸。进门就可以看见两口大锅，直径都在二尺以上，一口用做炖肉，锅内的大肉块足有三四十个，香味扑鼻；另一口锅是用做焖饭。一食居中午开始营业，午夜关门，由于只卖这一宗肉和饭，所以叫做一食居。
小炖肉也叫樱桃肉，上等五花三层猪肉切成小块带汤盛碗，不上称，无单价。当时一碗米饭大约二十枚铜板，小炖肉二十铜板一勺，稀饭两大枚一碗；如此算来，两毛钱足可吃饱。一食居大宗顾客是外卖，一般市民全家要改善生活或是来客时，多半自备容器买回家吃，单买米饭也可以，对平民阶层非常方便实惠。
随着天津繁华中心由城厢一带移到南市和日、法租界，一条龙和一食居这类大众化饮食业逐渐失去了光彩。工商业的发展，上班族的兴起，人们生活水平也逐渐有所提高，消费主体开始变化。五光十色的南方小吃以及外国饮食文化逐渐取代了天津古老的传统，只有中等以下家庭和老城厢住户依旧坚持维护着这个大众化饮食的市场。
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