新华网北京5月26日电（记者姚润丰）中国经济景气监测中心日前发布的《中国居民奶品消费调查报告》显示，在质量信任度方面，44％的消费者不相信奶品生产商对奶品质量的承诺；45％的消费者不相信奶品生产商对原料奶来源有很好的控制。

　　牛奶是自然界中最珍贵而完美的食品之一，它是能量、蛋白质、矿物质和维生素的良好来源。但牛奶也是一种敏感的原材料，需要专业技术和经验来处理。中国经济景气监测

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中心副主任张仲梁在这份调研报告中指出，牛奶是居民日益重要的营养来源，但作为日常饮食的一部分，消费者掌握的奶品信息量明显不足，亟待普及科学的奶品消费观念；消费者对市场上所供应奶品的产品包装说明、产品品种、厂商质量保证信任度不高，感觉并不可靠，奶品行业自律尤为重要；政府和行业主管需要规范相关标准，奶品生产商需要规范产品质量，让消费者能够根据自身需求，依据可靠的标准选择放心的、高质量的奶品。

　　这次调查于今年4月展开，由访问员入户访问，被调查者的总体年龄为18至60岁、在家里负责食品饮料购买、过去3个月里购买过液态奶和奶粉的北京、上海、广州、武汉、成都的1500户城市居民。

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