陈化粮混迹沈城
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　　陈化粮混迹沈城

　　记者暗访沈阳市内和辽中县大米经销市场及加工地，揭开“民工米”“食堂米”坑人内幕

　　陈化粮是长期储藏、变质的粮食，含有极强的致癌物质。依据国家规定，陈化粮已不能直接作为人的口粮。这些粮食只能通过拍卖的方式向有特定资格的饲料加工和酿造企业定向销售。可是近段时间，一些读者相继向本报反映，陈化粮已悄然逼近沈城并逐渐渗入城

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市的各个角落，尤其是大量陈化粮流入数十万民工的口中。

　　沈城粮食市场上的现状真如此吗？记者对此进行了深入调查。

　　零售网点兜售霉变米

　　走访中，记者在知情人的指点下了解到，沈阳市内大街小巷的小粮店销售陈化米给一些建筑工地或将陈化米掺进新米销售给市民已经不是什么秘密了。粮店每个月都要靠这两种渠道牟利。记者走访几个区的5个粮油店发现，凡是记者提出买米是给民工吃，粮店的老板都会热情地将自己的“民工米”拿出给记者看，说价格绝对便宜，有的便宜的简直无法让你相信。

　　铁西区六马路的一家小粮油店是记者最先暗访的目标，老板在得知记者要给单位购买500斤大米的时候，十分热情地向记者介绍他的每一种米。记者说：“这米价太高了，我们单位装修想给工人(民工)买点米。”还没等说完，老板把记者叫到里屋小声地说：“你早说呀！我这有现成的‘民工米’，拿500斤算你每斤1.24元。”当记者问到：“哪年的米呀？”“2002年的。”老板回答。

　　在大东区二○四地区的一家个体粮油店采访到的情况更是让记者吃惊，粮油店的老板在得知记者想买几百斤便宜米给民工吃的时候，诡秘地说：“我这里最便宜的米每斤0.95元。”记者问：“那是什么时候的米呀？”老板说：“2000年的，但这米反潮了，有点味儿，你买回去告诉做饭的多洗几遍就可以了。”记者抓出一把这种“民工米”发现，米里不但有明显的黄色颗粒，还有一股霉味儿。记者说：“这米买回去别吃出什么事儿？”老板一脸不在乎地说：“你放心，这米就是吃的时候能感觉口感不好，反正也不是你们自己吃，怕什么呀！”

　　知情人在看到这些场面后告诉记者，“这种米在我们行上叫坏米，坏米有的是陈化米，放置时间过长变质了，有的坏米则是米被雨浇了，没有及时晾干发霉变质了。这种米的价格一般每斤都要低于1元钱，主要都是建筑工地买给民工吃的。”

　　批发市场陈化粮泛滥

　　昨日下午3时20分，记者来到沈阳市最大的粮食集散地——位于铁西区北一中路的沈阳粮食批发市场中二区某大米批发处。“这卖大米吗？”记者喊了两声后，一位中年妇女才走出来应声，“卖，买什么米？”

　　　“我们想给民工买点米，最好价格便宜点。”得知记者的来意后，该妇女警觉地打量记者过后，试探性地问了一句，“我们这儿什么价位的米都有，每斤1.3元的行不？”

　　　“有陈米吗？”该妇女迟疑一会后，将记者带到了写有“黑龙江大米”字样的隔壁的门市。当时，屋子里散乱地堆放着几十袋大米，她从一个敞口的米袋里抓起一把大米给记者，“这样的米每斤九毛就卖你！”

　　仔细观察后记者发现，该大米颜色泛黄、颗粒残破不全，凑近一闻散发着浓重的霉味。“这是陈米吧，我们至少能用2吨，还能便宜些吗？”记者问。“这些不是陈米，只是没有保存好，被雨浇过后‘坏’了，一点不耽误吃，多洗几遍就没味了，况且是给民工吃，一定没有问题，你要是要的多，我每斤八毛五卖你！”

　　在写有“某粮贸中心”字样档口门内，记者发现女老板推荐的陈大米不但颗粒不全，还伴有许多黄色的颗粒，还散发着轻微的霉味。

　　　“我们在另一家看过的‘陈米’才八毛五一斤，你这儿每斤1.16元太贵了，还能便宜吗？”“不可能，市场里的陈米都是这个价位，他们的米一定是‘坏’了，如果是那样给民工吃了很可能出问题！”

　　一番攀谈后，也许是记者买米的诚意感动了该女子。她把记者领到了位于市场中区的另一家粮食批发档口。她说，刚才的档口是她哥哥的，这家才是她的。她把记者带到一个角落，拿出了每斤1.16元的陈米说，“我家的米与刚才的米质量相似，不过是包装好一些，而且存货很多，从早7时至晚5时可随时来取。”

　　　“有陈米吗？我们单位装修，给民工置办伙食用！”“陈米多数销往工地和学校，给人吃这样的米，也太没良心了！”对于记者的提问，某批发档口的一位中年男子表现出异常的气愤。他说，他从不经营害人的劣质陈米，他家批发的全部是当年的新米。

　　　“我们也没办法，这都是领导交办的。”听过记者的解释后，该男子的语气有了一些缓和。他说，批发市场80%以上的档口都卖陈米，销售的对象绝大多数是市内各区的工地，最后都流入了民工的口中，也有一些利欲熏心的学校采购员，为了最大限度地降低“成本”，购买陈米给学校食堂用，由于用量很大，平均下来，每个档口一天都能售出几吨至数十吨不等的陈米。

　　　“如此大量的陈米从何而来呢？”记者问。

　　该男子说，多数都从辽中县的一些中小型加工厂流入。

　　直击辽中陈化米加工村

　　按照热心老板的指引，记者驱车几十公里来到了辽中县佑坨子村。

　　沿着该村的主路南行，公路两侧遍布着大大小小的近20家粮食加工厂，而且每家加工厂的生意都很兴隆，门前稻谷成山，往来装卸货物的大型货车络绎不绝，机器轰鸣之声不绝于耳。多数货车都来自黑龙江、山东和河北等地。

　　　“大娘，我们要买大米应该到哪个工厂？”记者来到公路右侧的一家小店先行询问。

　　　“孩子，想买新大米只能去一家小作坊，其他的工厂加工的都是陈米，吃了对身体不好啊！”对于记者的询问，食杂店的大娘热心地指出小作坊的位置。

　　当日下午5时，记者来到该村南侧一个加工厂。当时，该厂没有生产。听说记者要给民工买大米，警觉地打量记者一会儿后，一位女主人模样的人将记者带到了她家的库房。库房至少有300平方米大，里面堆积着千余袋大米。该妇女顺手抓起一把大米递给记者，“我们的陈米都是2000年的稻子加工的，一种每斤1.14元，一种每斤1.15元。”

　　记者发现，该大米色泽带着少许微黄，颗粒不太饱满。随后，她又补充说，库存的陈米都是即将发往石家庄的。

　　　“我们大约需要十吨陈米，价位还能低吗？”

　　　“我们从吉林收购稻子每斤都要八毛钱，除去运输费和加工费，每斤只能赚几厘钱，如不是量大，就没什么意思了，所以价钱丝毫都不能降了。”她说，她家以前还生产过售价每斤1.1元的陈米，因为上述陈米在市场走俏，所以就没时间加工了。

　　5时30分，记者来到了该村北侧的一个粮食加工厂。该厂并未挂牌，昏暗的车间内，有十几名工人在紧张地忙碌着。

　　在工人的指引下，记者来到了该工厂的后院，只见600多平方米的院内晒满了稻子，工人们正在用手推车频繁地运输着。两分钟后，屋内走出了一名中年妇女，她看了看记者，迟疑了一下才匆忙地问道，“你们要买多少米？这都是2002年的陈米，每斤不能少于1.18元，我们现在加工的陈米都是运往广州的，你的10吨米要等几天才能磨！”说完，该妇女就急匆匆地回屋了。

　　现场的一位工人说，近来，他们工厂都在昼夜生产，每天加工六七十吨都供不应求。“你们也吃这种陈米吗？”对于记者的提问，该工人“含蓄”地说：“我们都吃新米，这些陈米都是出售的！”

　　　“你们生产的陈化粮的颜色都很白，为什么市场上的一些陈化粮却颜色泛黄呢？”对此提问，一名工人道出了实情。他说，当地的大米加工厂加工的大多是陈稻子，也就是陈化粮。正常情况下，由陈稻子加工出来的大米黄粒多，一方面国家不允许销售，另外，这样的米即使拿到市场上也卖不上价钱。为此，当地加工厂采用了现代化设备。工人告诉记者，稻谷变成大米需要以下机器和工序：排杂机(清粮机、去石机)用于排出稻谷中搀杂的石子、草籽等；用砻谷机去稻壳；白米分级筛用于对去壳不彻底的稻谷再去壳；经过碾米机使米变白；震动筛把碾米机弄碎的米粒排出；抛光机让米粒变得光亮。此外，还用价格昂贵的色选机排黄，黄色的米粒排出后，大米就白了。他说，这些陈化粮都被悉数销到了省内及北京、天津、河北、河南、山东等地。

　　民工讲述令人心碎

　　在沈城几个大建筑工地，在与几位民工的闲聊中记者了解到。这些民工在每天吃饭的时候，都发现了他们吃的米饭没有家里的香，有的甚至还有霉味。

　　朝阳来的民工老谭说：“每天能定时吃饭，到时能够定时发工资，我们就满足了。我们也知道二包给我们买的米面都是便宜的，但只要吃不出毛病就行啦。现在挣点钱多难呀！家里还有两个孩子念书，我吃点不好的，没事儿。”

　　记者在采访中发现，这些民工对吃的好与坏根本都不在乎，他们已经成为了最能容忍的一个社会群体。作为城市建设生力军的民工，本应得到更多的关心，但现实却是，他们的健康正在被“毒大米”吞噬着。

　　整顿粮食市场已迫在眉睫。

　　记者　崔宏伟 王鹏／文并摄

　　相关专题：全国部分省市陈化粮调查