组建餐饮集团争取上市

　　本报讯（记者张喻实习生罗强）昨日，市商委出台了系列加快餐饮业发展的政策，这些政策涉及重庆小吃、餐饮连锁业、餐饮集团组建等。

　　优惠扶持传统名小吃

　　市商委有关人士称，我市即将出台相关优惠政策大力扶持重庆传统名小吃，支持企业

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实施标准化、系列化生产，扩大重庆名小吃的市场占有率。而近期内，将重点帮助品牌企业建立连锁配送中心和原辅材料生产基地，建立起公司＋基地＋农户的产业链条，形成产供销一体化。市商委负责人表示，将以资产为纽带，采取兼并、收购、参股、控股等多种形式，组建重庆餐饮集团、重庆火锅集团，力争让重庆餐饮业有自己的上市公司。

　　培育5户餐饮连锁巨头

　　同时，在市内居民社区和城镇发展餐饮业连锁，尤其是大力发展与普通居民日常生活密切相关的社区快餐。市商委将重点培育5户连锁店在100家以上的餐饮连锁龙头企业，并考虑以商业结构调整资金对重点项目给予贷款贴息政策扶持。

　　划定餐饮业中期规划

　　餐饮业已被锁定为社会消费品零售市场的亮点。市商委已经为重庆餐饮业划定了中期规划：到2010年，全市餐饮业总营业额达到284亿元，年均增长15%%，占社会消费品零售总额的比重达到14%%，年营业额达到3亿元以上的美食文化街3个；扶持发展年营业额达10亿元以上的餐饮品牌企业5家，5亿元左右的餐饮品牌企业10家；向国内外发展餐饮连锁店2000家。