四条美食街年收8亿元

　　本报讯昨日，市商委命名主城区4条餐饮街为“美食街”。据了解，这4条街去年的餐饮总收入达8亿元，平均每条街的收入在2亿元左右。

　　据市商委统计，今年上半年，我市40个区县中餐饮收入超过2亿元的只有9个，其余的多在1亿元上下，全年下来也就亿元左右。这表明，一条美食街的营业收入抵得上一个中等县餐饮总收入。

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　　这次获得市商委命名的分别是南滨美食街、加洲美食街、直港美食街和科园美食街。在这4条美食街中，南滨有经营户110多家，去年营业额近3亿元，约占南岸区当年餐饮总收入的30%；加洲有经营户约80家，去年营业额约2亿元；直港有经营户近100家，去年营业额约1.5亿元；科园有经营户约60家，去年营业额也在1.5亿元左右。

　　此前，我市主城各地也有很多餐饮集中的地方自称美食街，但无统一标准，在质与量上都参差不齐。此次市商委出面为美食街命名，能提升美食街形象，使之成为促进全市餐饮业快速发展的龙头。为此，市商委还特别制定了《重庆市美食街命名条件（试行）》。

　　该标准规定，要成为市商委命名的美食街，须具有餐饮规模、知名度、特色等条件。如必须拥有中餐、火锅、小吃、西餐、茶楼、咖啡馆等经营业态，街道长度1000米左右，餐饮店数量80个以上，营业总建筑面积3万平方米以上，年营业额达到1.8亿元，从业人员1500人以上，室内外停车位800个以上。此外，美食街还应有所在地政府授权的统一管理机构。

　　据悉，目前我市还有不少美食街希望为自己正名，如江北区就在大力建设洋河美食街。链接

　　重庆餐饮虽火 排直辖市最末

　　本报讯重庆餐饮有闻名全国的美食街，也有享誉中外的餐饮名店，但盛名之下，重庆餐饮的蛋糕却很小。昨日召开的全市餐饮工作会传消息，在4个直辖市中，我市去年的餐饮收入列倒数第一，与近邻成都相比，也少近1/3。

　　去年我市餐饮营业收入为107.32亿元，而上海是214.83亿元，北京是121.4亿元，天津是109.9亿元，近邻成都则为154亿元。而以发展速度看，我市餐饮也显得乏力，去年全国餐饮业销售增幅为11.6%，而我市只有11%。

　　市商委负责人分析，规模化程度不高、经营品种单一、企业现代化水平不高等是造成我市餐饮业落后于国内先进地区的主要原因。

　　此外，在经营品种上，我市社区便民、利民餐饮发展缓慢，直接为家庭提供餐饮服务的品牌餐饮企业严重缺乏，以送餐为主要业务的大型餐饮企业还没有出现。目前，我市餐饮企业普遍没有建立现代企业制度，相当部分还保留着传统的家庭管理模式等，这些软肋阻碍了企业成长壮大。

　　为缩小与发达地区的差距，我市近期制定了加快餐饮业发展的实施意见，通过发展连锁经营，规范餐饮业市场秩序，实施品牌战略，做大全市餐饮业蛋糕。按规划，到2010年，全市餐饮业营业额将达到284亿元，年均增长15%，占社会消费品零售总额的比重达到14%。届时，全市将发展年营业额3亿元以上的美食街3个，扶持发展年营业额10亿元以上的餐饮企业5家，向国内外发展餐饮连锁店2000家。

　　（记者 陈斌 实习生 魏云）网络编辑：翁正平