不合格月饼立即停产

http://www.sina.com.cn 2004年09月22日05:21 四川新闻网-成都晚报

　　四川新闻网-成都晚报讯

　　昨日，本报报道了四川省卫生厅公布一批不合格月饼的消息，新都蓝冠月饼厂的一个品种在曝光之列。昨日，新都卫生执法监督所、新都消协来到该厂，要求该厂立即停止生产该不合格月饼。

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　　据介绍，被曝光的蓝冠月饼是今年8月25日生产的广式牛肉月饼，卫生不合格原因是月饼中的酸价含量超标。国家规定月饼中的酸价含量小于5毫克／克，而新都蓝冠月饼厂的广式牛肉月饼中酸价含量是6．56毫克／克。卫生执法人员说，酸价超标可能是月饼中的油脂因高温或长时间存放产生酸败反应造成的，酸价含量是判断月饼卫生状况的一个指标。（记者阳敏）