今秋蟹市仍让人一头雾水，本报记者实地调查发现——戴戒大闸蟹市场难寻见

　　    文/本报记者王玉华

　　    秋风乍起，菊黄蟹肥。日前有媒体报道，为了防止假冒，今年上市的阳澄湖大闸蟹全都戴上了防伪“金戒指”。然而记者昨天从菜市场到大卖场，再到水产批发市场，转了一大圈，卖戴“戒指”蟹的只找到一家，关于“阳澄湖”和“金戒指”的传闻却是众说纷纭，直搞得云里雾里，让人只能感叹：现在的蟹市真是让人看不懂。

　　    菜市摊贩坦言真货少

　　    上午10时左右，记者来到国定路上的阳普平昌

菜市场。里面有3个卖蟹的摊位，按个头大小，蟹的价格分别在20元到58元不等。摊主们倒也老实，坦言自己的货不属“阳澄湖”。

　　    “现在阳澄湖的蟹70％——80％都出口，所以国内真正的‘阳澄湖’很少。”一个30多岁的摊主说，货少，价格又贵，所以一般农贸市场基本上不会有“阳澄湖”的身影。记者问：“听说现在的‘阳澄湖’大闸蟹都戴防伪的‘金戒指’，那是不是就正宗了？”对方很不以为然：“去年激光标记都有人仿制，现在的‘金戒指’照样能伪造，一毛钱一个，有的是！”但是“金戒指”到底是什么样子，对方却说不上来。

　　    一边的另一位摊主好心提醒记者，现在有很多所谓的阳澄湖大闸蟹，其实是别的湖里养到半大的蟹，放到阳澄湖里“进修”一两个月“变脸”而成，“其实要讲实惠的话，还不如吃我们的蟹，价格便宜，味道也差不到哪儿去。”

　　    大卖场自称卖正宗货

　　    “阳澄湖”真的那么难觅踪影吗？记者随后去了两家大卖场，发觉竟然都有卖“阳澄湖”的专柜，不过这些“阳澄湖”不戴“金戒指”。

　　    在伊敏河路的易买得超市，水产品区域设有一个柜台，挂着一块“阳澄湖大闸蟹”的牌子，里面整齐地列着几十只青壳蟹，每只蟹的壳上都贴着一张2厘米长的绿色标签，写有“阳澄湖”字样。营业员介绍说，他们的蟹是从阳澄湖边上专门的公司进来的，绝对正宗：“呶，你看，青壳，白肚，金爪！”关于“金戒指”，她表示没听说过。

　　    在黄兴路的大润发大卖场，记者又碰到一种贴着金黄色标签的“阳澄湖”。尽管蟹脚上没有“金戒指”，但是老板却表示，“金戒指”自己是有的，今天不巧没带出来，要的话下次来买给你补上。离她不远，有另外一个卖“阳澄湖”的摊位，蟹壳上什么也没贴，老板的解释是：“我卖的是‘阳澄湖六月黄’，真正的‘阳澄湖大闸蟹’这个时节根本不可能出来，还得再等几天，他们卖的其实是新蟹。”

　　    水产市场找到“金戒指”

　　    下午，在沪上最大的铜川路水产批发市场，记者终于找到一家卖戴“戒指”蟹的批发商。这家名为“张记”的专卖店，专门经营昆山市巴路阳澄湖大闸蟹有限公司的大闸蟹，为了防伪，他们的蟹不仅壳上打有“巴路”艺术字样的激光标记，脚上也戴上了传闻中的“金戒指”。

　　    这个由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会专门授权制作的防伪标签，是一个套在蟹脚上的特殊材料制成的环，一锁住便无法正常打开，除非强行破坏。环上印有经销企业的商标和18位短信数码防伪专用号。消费者只要将号码以短信输入查询系统，对方马上就会回复确认信息，可立辨真伪。

　　    记者试了一个号码，对方果然立即回信：“您所查询的是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会推荐的、昆山市巴路阳澄湖大闸蟹有限公司的巴路牌阳澄湖大闸蟹。”据老板介绍说，公司发出产品的时候，都是一个“金戒指”配一只蟹的。然而记者现场发现，为了怕麻烦，有的蟹卖出去的时候，并没有戴上“戒指”，不知道剩余的“金戒指”会否挪作他用。而且，在整个铜川市场，记者兜了一圈，戴“戒指”的蟹，仅此一家。看来，今秋能否吃到真正的阳澄湖大闸蟹，还是让人心里没底。