节日市场肉制品量足质优

　　本报讯（记者星火）“目前无锡市场每天生猪屠宰量在1900头左右，随着节日来临，数量将上升到2000头，且质量是绝对得到保证的！”昨天上午，市猪肉交易市场负责人对检查人员表示。市经贸委、工商、农林、卫生、质监等部门当天联合对肉制品市场进行了检查。

　　最近，猪肉及肉制品价格已趋稳。据了解，现代化的检测手段使猪肉交易在各个渠道都得到严密监控。猪肉交易市场负责人介绍，市场对猪肉质量实行24小时监控，检测率已从

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平常的2％上升到4％，预计“十一”期间消费量会增加10％左右。据介绍，节假日期间熟食消费量将会上升，质量抽查等也将加大力度。据王兴记、天惠超市曹张店等单位的负责人介绍，肉制品大都来自朝阳集团、河南双汇等名牌企业，王兴记新上市的蟹粉小笼采用的螃蟹，也是每天从洪泽湖运来的。鸥翔超市有关人士也表示，真空包装的方腿、肉卷等都会在最后的保质期限前7天撤柜，确保市民能买到新鲜的肉制品。