商丘旅游

　　商丘作为中国历史文化名城，中华文化在这里形成了极为深厚的积淀，名胜古迹四处可见。这一切都为商丘旅游业的发展提供了得天独厚的条件。

　　从远古时期开始，我们的祖先就在商丘这块土地上休养生息。祖先们在这里上演了一幕幕彪炳史册的历史活剧的同时，也给商丘留下了许许多多名胜古迹。

　　商丘市现有各级文物保护单位240余处，如今这些都已成为国内外游客旅游观光的热点。为了发展商丘市的旅游业，为前来商丘旅游观光的人们提供最好的条件和服务，近年来，商丘市加大对旅游业的投入，对名胜古迹进行维护的同时进行保护性开发，为各个旅游点都修建了畅通的道路，使游客能够畅行无阻地到达希望到达的旅游景点。

　　商 丘 古 城

　　中国历史文化名城。建于明正德六年( 1511年 )。城墙、城廓、城湖三位一体，使古城外圆内方，成一巨大的古钱币造型，建筑十分独特。有商丘作为华夏之邦商品、商业、商文化发祥地之隐喻。城墙周长 3.6公里，有东西南北四门。城内地势为龟背形。城内建筑多为四合院建筑。根据五行相生相克之说，为防金木相克，古城东西两门相错一条街，成为中国古城中的唯一。如今商丘古城内街道仍保持着古代的建筑风貌。坐落在古城内明末清初著名文学家侯方域的“壮悔堂”招引着八方的游客。在城南古宋河边有名扬中外的、镌刻着唐朝大书法家颜真卿手迹《八关斋会报德记》的八关斋。明嘉靖以后至清初，商丘古城内出过两位大学士(宰相)、五位尚书以及十多位侍郎、巡抚、御史、总兵等。由于几千年来黄河决口所致，在目前商丘古城以下还叠压着西周宋国和汉唐朝时的睢阳古城、宋朝的南京城、元朝的归德府城等几朝古城。商丘古城现为中国保存完好古城之一，是全国重点文物保护单位。

　　伊 尹 墓

　　伊尹墓位于商丘市虞城县谷熟镇南三公里处，墓冢高3米、周长50米，周围一片古柏环绕。据说作为中国历史上第一位平民宰相和“烹饪鼻祖”，为显示其“与民相同”的遗训，伊尹的墓一直是有墓无树。关于伊尹墓周围这片古松柏的来历，有传说：唐朝第一任丞相魏征死后，与魏征情同手足的程咬金悲痛万分，遂带人连夜前来魏征墓前植树，以示纪念。由于月高天黑，一行人走错了地方，将献给魏征的树错栽到了相邻的伊尹墓周围。天亮之后，人们发现这些树种得乱作一片，横竖不成行，时至今日，伊尹墓周围的柏树到底有多少棵谁也数不清。

　　阏 伯 台

　　亦称火神台、火星台，位于商丘古城西南 1.5公里火星台村。传说五帝之一的唐尧封他的哥哥阏伯于商丘负责管理火种，祭祀火星，观星纪时。因阏伯管火有功，后人认其为“火神”。阏伯所居之台被称为火神台。此台经史学家论证会论证，被认为是我国最早的天文台。火神台为圆形夯土筑成，台高 35 米，台基周长 270 米， 元代在台上建大殿、拜厅、禅门、钟鼓楼，台前建山门、戏楼。每年正月初四至初八有古庙会，谓之朝台，方圆数百里之内的百姓前来赶庙会，香火鼎盛，十分热闹。

　　壮 悔 堂

　　为中国古典名剧 《桃花扇》主人公、明末四大才子之一侯方域所建。壮悔堂有上下贯通的四根明柱，一共六排。此堂庄重典雅，五脊之上形态别致、姿势各异的奇兽独具风采，楼里门窗和格扇的镂花剔线精致，26根圆柱上龙凤浮雕栩栩如生，根根圆柱同62根横梁巧妙扣合的木质结构浑然天成，使楼的内部骨架形成一个完美的整体，即使拆去四壁，楼堂也依然会安然无恙，建筑技巧令人叫绝，奇妙的设计和精巧的技艺曾使无数能工巧匠们折服。侯方域返回故里后李香君亦来到商丘，其居住的楼称“香君楼”。

　　木 兰 祠

　　千古传诵的女扮男装、代父从军的巾帼英雄花木兰为商丘虞城县营廓镇人氏。木兰姓魏，名木兰。隋时募兵，木兰代父从军，千古流芳。木兰祠位于虞城县城南 35 公里营廓镇大周庄村。该祠始建于唐代，金、元、清各代曾重修。木兰祠曾占地万余平方米，有大门、大殿、献殿、后楼和配房等。大殿内有英姿飒爽的花木兰戎装立像和记载花木兰代父从军、征战疆场、凯旋而归的雕塑和组画。祠内有祠碑两通：一通是元代元统二年(1334年)所立《孝烈将军像辨正记》碑，碑文载有对木兰身份、受封孝烈将军的确认及《木兰辞》全文。另一通是清代嘉庆十一年(1806年)所立《孝烈将军辨误正名记》碑。2000年，国家邮政部在这里举办了“木兰从军”纪念邮票首发式。

　　白 云 寺

　　位于商丘市民权县城西南 20 公里白云寺村内。创建于唐贞观年间，因夏秋白云缭绕，景色奇异，故名白云寺。金末毁于战火，明代杰修和尚募化重修。清康熙二十六年(1687年)扩建，占地450亩，有山门、钟鼓楼、五大佛殿、藏经楼及东西五大廊房等千余间。传说清康熙帝曾三下白云寺寻父。其父顺治曾得江南美女董氏，甚是宠爱。皇后非常怨恨，瞒着顺治，把董妃乱棍打死，沉尸河底。顺治帝怒而弃位到白云寺出家。康熙一下白云寺，亲自为白云寺1200名僧人打斋供众，并注意观察有无与父亲相仿的人，但没发现。当得知还有一烧锅老僧未到时，立即吩咐速把他传来。佛定领着一位两鬓斑白的老衲来见，康熙问其姓名，回答曰“八×”。康熙不觉失望。回京后，康熙帝把寻父经过告诉母后，母后顿悟，要康熙把“八×”合起来写一写。康熙方知是一“父”字。于是，急速二下白云寺，但老僧已不知去向。康熙向佛定道出隐衷，并拜佛定为师，又亲笔御书“当、堂、常、赏”(皆为繁体字)四字，扫兴回京。康熙三下白云寺是因一山东人郭玉明。郭玉明进京会试前夸下海口：不中状元不回家。但因考场失利，只考了个第四名进士。自感无颜见家乡父老，便跑到白云寺出家。由于受不了森严寺规，又逃到京城以卖字为生。一日康熙微服闲逛，碰到郭玉明，问清原委，立即拜为师弟带回宫中。数日后，康熙亲自送师弟回白云寺，并赠白云寺銮驾一副，藏经八柜。

　　芒 砀 山 汉 墓

　　芒砀山西汉梁王陵墓群是目前中国所发现的年代最早、规模最大的汉墓群。芒砀山西汉梁王陵墓群斩山作廓、穿石为藏，结构复杂，气势恢宏，宛如地下宫殿群。特别值得一提的是，该西汉梁王陵墓群是在炸药还没有问世的西汉，完全由无数民工用锤子一下一下敲凿出来的，其工程之浩繁、技艺之高超令人叹为观止，墓内出土的汉代壁画、金缕玉衣、鎏金车马器、骑兵俑及大量精美的玉器等更堪称稀世之宝。 　　西汉梁王陵墓群现已发现大小汉墓18 座，其中更以汉高祖刘邦之孙——梁孝王刘武及王后墓的规模最为宏大、最为著名。梁孝王王后墓纵深 210 米，是迄今国内发现的最大石室陵墓，墓内各种生活设施一应俱全：客厅、卧室、壁橱、粮仓、冰窖、马厩、兵器库、厕所(最为人称奇的是其中有实物为证的、在中国最早使用的、雕刻精美的石制坐便器——此坐便器与今日人们广泛使用的冲水马桶有异曲同工之妙，但却比现在的冲水马桶早2000多年。可见商丘人之聪明)。在梁孝王墓和梁孝王王后墓之间还有一条地下通道，名曰“黄泉道”，是梁孝王和梁孝王王后死后灵魂幽会的通道，后人所谓“命归黄泉”或“黄泉道上无老少”之说即源出于此。僖山汉墓出土的金缕玉衣作工精细、质地纯正，历经 2000 余年仍风韵犹存。被列为1992年全国十大考古新发现之一。柿园汉墓壁画以青龙、白虎、朱雀等四神为主题，四周衬托缭绕的云气和绶带，画艺精绝，气势磅礴，被称为“敦煌前之敦煌”，其中所出土的容貌秀美、栩栩如生的断臂仕女佣更被称之为“中国的维纳斯”。 芒砀山西汉梁王陵墓群是我国乃至世界罕见的大型石室陵墓群，是全国重点文物保护单位。

　　应 天 书 院

　　商丘的应天书院，与嵩阳书院、岳麓书院、白鹿洞书院并称为北宋时期的四大书院。应天书院为五代后晋时的商丘人杨悫所开办。“学子不远千里而至、”“远近学者皆归之。”北宋政权建立后，实行开科取士。因这里人才辈出，百余名学子科举中第者竟多达五、六十人。宋大中祥符二年(1009年)、真宗帝大为嘉叹，正式赐额为“应天书院”。范仲淹来应天书院求学、后娶妻生子，在商丘落户，并担任应天书院掌学主教。宋仁宗景祐元年(1034年)，应天书院改为府学，官府拨田十顷，充作学校经费。庆历三年(1043年)改为南京国子监。与东京开封和西京洛阳国子监同为当时的最高学府。

　　张 巡 祠

　　　张巡祠座落在商丘古城南门外，是为纪念“安史之乱”中为保卫雎阳而殉难的张巡、许远等人所建。 　　安史之乱时，叛将尹子奇率兵13万围攻睢阳，镇守宁陵的张巡率兵增援。张巡受命于危难之时，与士兵同仇敌忾，与敌人进行了殊死拼杀。他用兵如神，屡战屡胜，破了敌军的鹅车攻城，又施巧计与敌军抢粮，后火烧敌军柴道，再用草人借箭十万，使敌军遭受重创。可惜最终因没有后援，城破殉难，但是他为平息叛乱，保护江淮黎民立下了不朽功勋。 　　为满足海内外人士怀念、祭祀张巡的心愿，弘扬爱国主义精神，1990年重建了张巡祠。新祠占地4.07万平米，包括广场区、建筑区和墓葬园林区三部分。整个祠堂宏伟壮观，庄严肃穆。10余年来，台湾同胞已多次组团来商丘张巡祠瞻仰祭拜，缅怀英烈。

　　八 关 斋

　　商丘古城南门外的古宋河畔，有一处风景，这便是闻名华夏、享誉世界的著名景点八关斋。 　　唐朝大历七年(公元772年)五月，当时的大书法家颜真卿为一条惊人的消息不安起来。河南节度使田神功为保卫睢阳，同安史叛军大战两天两夜。经殊死拼杀，终于救出睢阳全城兵民，保住了睢阳城。但田神功却因战累成疾，生命垂危。睢阳百姓为祈祷田神功早日康复，自动设“八关斋会”，捐粮捐款，请8000名僧人赴会。一时，香、供摆满郊野，经声佛号昼夜不息，四乡百姓云集，车马塞道。颜真卿有感于此，亲自撰写一篇900多字的短文，题为《唐宋州八关斋会报德记》，刻于石壁。其书法艺术被中外收藏家、研究家和书法家爱好者所倾倒。为河南省第一批文物保护单位。

　　孔 子 还 乡 祠

　　孔子祖先为春秋宋国人(其祖居地为今商丘市夏邑县城北六公里王公楼村，孔子的祖坟仍在此地)。公元前 680 年，宋国发生内乱，孔子曾祖孔防叔为避乱而奔鲁。孔子成人以后知夏邑王公楼村为自己的祖籍，时常回祖籍祭祖省亲。后人为纪念孔子还乡，在王公楼村大兴土木，建“孔子还乡祠”。孔子还乡祠始建于唐初，其形制仿文庙，坐北朝南，有一壁、一坛、两殿、四门及碑林等。宋真宗时，孔子四十五代孙孔良辅、孔彦辅由曲阜到此定居，对孔子还乡祠修复扩建。金代，又立杏坛碑于大成殿之前。清道光元年，增建崇圣祠。古时，每临科举，总有许多殷殷学子前来叩拜，以祈得到文曲保佑。

　　刘口黄河故道自然风景保护区

　　黄河最初流经商丘是宋绍兴二年，金太宗天会十年(1132年)。到清咸丰五年(1855年)改道北徙，流经商丘境内共723年。现在，这里留下了蔚为壮观的黄河故道。 　　被人们称之为“水上长城”的黄河故堤，始筑于明嘉靖二十五年(公元1546年)，明清屡有增修，故称“明清黄河故道大堤”，迄今已有450余年的历史， 也是目前全国保存最完整的黄河故道大堤。大堤上种植了许多经济林，果树成行，绿树成荫，鸟语花香，使“水上长城”更加耀眼夺目，令人流连忘返。 　　故道内有6座竹节式水库，形成6个天然湖泊，水域面积数十万亩。刘口湖现有水面1.2万亩，长约5000米，平均宽约1200米，平均水深1.8米。据史料记载该湖泊从未出现过干涸现象，也未受任何污染。湖面碧水荡漾，波光粼粼，湖水清澈见底，一望无际，水草丰美。现已被列为国家湿地保护区。 　　此外，故道内还有林七湖、吴屯湖、任庄湖、张阁湖、郑阁湖，一派北国水乡风光，是生态旅游的良好去处。

　　商丘的民间文化

　　商丘历史悠久，民风古朴。作为中国历史文化名城，历代文化在此都有丰厚的积淀，有许多在别处看不到的文化现象，在商丘还有保留，并形成一种商丘所独有的、独特的“本土文化”。

　　　公元前7--8世纪，周朝宋国(商丘)作《商颂》，以祭祀成汤，其悲凉的曲调延绵至今。东周列国时，宋国人在盖房打夯时扯起嗓门唱出的《杵歌》(即夯歌)，至今仍在商丘流传，古声古韵，至今仍余音饶梁......。

　　　作为“本土文化”的重要体现，商丘的庙会文化、戏曲文化、民间舞蹈、民间工艺、饮食文化超越时空，仍然显示着诱人的魅力。

　　　庙会文化由远古时期的祭祀活动发展而来，其内容表达了人们对自然、图腾、祖先等的崇拜或纪念并成为社会文化的一种方式和组成部分。

　　　火神台庙会是商丘最为古老和盛大的庙会。简称"台会"，老百姓又称其为"朝台"。它是由人们对祖先阏伯(火神)的祭祀演变成盛大的庙会，距今已延续四千多年的时间。每年农历正月初四至初八，许多参加祭祀和庙会的人们，为阏伯添土圆坟并以敲打木棒、石块，吟诵悼念之词等古老的方式祭祀阏伯。随着时间的推移，朝台的人越来越多，香火越来越盛，至唐代已发展成相当隆重的庙会。据考证，火神台庙会至清代乾隆年间最为盛大。朝台本来从正月初四开始，但路途较远的外省和本省的香客为表达对火神的虔诚与敬意，从头年的腊月便往这儿赶，春节未到，火神台附近方圆几里的村庄上已住满外地的香客。香客们如此虔诚，皆因对火神的崇拜，认为朝拜后，火神会在今后一年里保佑全家平安。台会设有总会，各地设有分会，朝台时由分会会首到总会先行报到，然后由总会安排朝拜时间，按次序进行朝拜。各分会朝拜时，仅随朝台进香队伍奏乐的唢呐吹奏者就有百余人。各地的香客朝台各有程式，五彩纷呈，是一种各地民俗大展示，内容丰富多彩，观者人山人海。香客游人熙熙攘攘，算卦看相者不计其数，每天到会人数达十多万人。台会上，各地的地方戏、曲艺、杂技、魔术及高跷、鬼会、竹马、旱船、肘歌、花棍、独杆轿、拉秦桧、武术、龙灯等等各种民间艺术的表演琳琅满目，令人目不暇接。各路能工巧匠制作的泥老虎、布老虎、布娃娃、花枪、花剑、花刀、泥狗、泥鸡、面人、糖人、花灯笼、琉璃蹦蹦、泥响儿、竹响儿等等，琳琅满目，品种繁多，制作精巧，造型美观，色彩鲜艳，尽显民间艺术水平，令人叹为观止，其叫卖声也是各色腔调，此声盖过彼声。朝台的人们大多要买上一两件给孩子作为过年喜庆之物，让其尽兴玩耍，以增添喜庆和吉利气氛。庙会之上还有人另辟场地斗鸡、斗狗、斗羊、斗蟋蟀，或进行赛牛和逮猪比赛，非常热闹有趣。留给人们印象最深的是当地百姓晚上表演的"火龙舞"(亦名滚龙)。龙是中华民族的象征，火是火神功绩的体现，火龙与青龙相对起舞，二龙戏珠，百般花样渲染出吉祥如意的气氛。朝台的各种仪式为商丘独有，与别处不同。

　　　在商丘，除火神台会以外，还有“白云寺庙会”、“芒砀山庙会”、“玉皇庙会”，“伊尹墓庙会”和“木兰庙会”等。

　　　商丘的戏曲文化也是十分独特的。在商丘戏曲文化方面占统治地位的是豫剧，如果在商丘城镇的大街小巷行走，不管走到哪里，在耳边回响的始终是那大腔大调的河南梆子腔。商丘人听起河南梆子来，是那样的如醉如痴、物我两忘。所以，有人说，河南梆子就像“海洛因”一样，已融化在了商丘人的血液中。很难想象：如果没有了河南梆子，商丘人的日子会怎么过。

　　　早在北宋时期，城南五里的汴河边便出现了河市乐和"撂地"演出的艺人。宋元佑六年(1091年)，此地重建了大型演出场所“照碧堂”，日夜都有戏曲演出。

　　　清乾隆年间，梆子戏传入商丘。由于受民风民俗、语言及乡土艺术的影响，形成了具有鲜明地方特色的"河南东路梆子"——豫剧豫东调。豫剧豫东调曲调高亢、激越。女声唱腔明快、花俏，男声唱腔粗犷、大气、豪放，集中体现了商丘人坦荡、直率的性格。除豫剧外，在商丘这快土地上广泛流行并大行其道的还有二夹弦、曲剧、四平调曲子戏、大油梆、落子戏、评词、琴书、坠子、大鼓、大铙、武老二、京韵大鼓等。

　　　四平调是在商丘诞生、商丘所独有也只有在商丘才能听到的地方戏，是文化和戏曲“特产”。四平调根据花鼓男女艺人多用本嗓演唱，曲调四平八稳的特点及花鼓中原有的"平板调式"，借四平八稳之意，依"平调"之称，各取一字定名为"四平调"，其代表作有《小包公》和《陈三两爬堂》等。

　　　商丘的民间舞蹈。目前仍在商丘民间流传的一些民间舞蹈，实际上是由远古时期部落聚会、祭祀仪式沿袭下来的一些“肢体语言”。如今这些民间舞蹈已不仅仅是人们的娱乐形式而更具有“文化活化石”的价值。让人惊叹的是，四、五千年前这些舞蹈被我们的祖先创造出来并发挥过它们的作用；四、五千年后，这些民间舞蹈仍然具有强大的生命力并仍在表现和丰富着今天人们的生活——四、五千年的时空竟然就在那一举手、一投足之间。

　　　商丘从古到今沿袭下来的民间舞蹈有三十多种，如龙灯、高跷、舞狮、旱船、竹马、火老虎、二鬼摔跤、老背少、花鼓舞、蹦伞、顶灯、独杆轿、顶塔、抬花轿、扑蝶舞、肘歌、串果园、鬼会、锔缸舞、小车舞、拉驴、挑花篮、秧歌舞、霸王鞭、挑经舞、大头和尚戏翠翠等等，极具地方色彩。高跷、竹马、旱船、火老虎、龙灯舞、拉驴等形体动作夸张大气、妙趣横生。小车舞、锔缸舞、挑花蓝等优雅风趣，有说有唱，诙谐幽默。鬼会、大头和尚戏翠翠等寄托人们的强烈爱憎，表演中揉进不少武术和杂技艺术，多人同时作舞又各有独特造型。挑经舞历史传说色彩浓郁，情节诱人。鬼会又叫"大班舞"，其中人物皆为鬼魂，思想寓意深刻，深受群众欢迎。小车舞以活报剧的形式鞭挞丑恶，浓厚的民间情趣令人捧腹。锔缸舞以当地民间生活为题材，有浑厚的地方色彩和生活气息，让人百看不厌。

　　商丘的民间工艺

　　商丘的民间工艺。商丘人心灵手巧，民间工艺美术品种繁多，如剪纸、刺绣、编织、石刻、木刻、泥塑、面人、焰火等，能工巧匠辈出。

　　　商丘剪纸 剪纸作为一种民间艺术，有着悠久的历史，各地的剪纸风格迥异。河南的剪纸发展为豫东、豫西两大流派。豫西剪纸多为传统剪纸。豫东剪纸多取材于现代人们的日常生活，反映民风民情，汲取皮影、泥塑、木偶、刺绣、民间印染传统工艺的营养。商丘市夏邑县火店乡马庄村的剪纸艺人邵素云，因剪龙闻名海内外，被誉为"中华龙女"。她以纯朴的感情将心中之龙趣味化、感情化、人格化，她的剪纸构图新颖，剪法娴熟、不勾、不描、随心所欲，一剪而成。1995年5月，第四届世界妇女大会在北京召开，她的剪龙作为世妇会礼品在北京展出，引起轰动。她剪的龙，长的达56米，小的不足一厘米，或卧、或飞、或盘、或戏、或扶摇九天，或腾越大海，千姿百态，活灵活现，在日本、泰国、新加坡、马来西亚等国家和港、澳、台地区展出，备受称赞。

　　　商丘手锈 商丘手锈分刺绣、彩绣、平绣、勒绣、刁平绣等。自古以来，商丘人民就有植桑养蚕、织帛绣花的传统。因古有宋国、宋州、宋城之称，故商丘手绣亦称“宋绣”。北宋时，宋绣曾风靡汴梁。抽纱刺绣产品织工细致、技术精湛、图案美观、色彩素雅，主要产品有生丝台布、刁平绣、棒锤花边、归德花边、万丝绸被面、富丽丝台布、礼拜帽、勾针衣、床罩及各种装饰品。

　　　丝织挂毯 丝织挂毯是以彩色丝线为主要原料，用手工拴结编织的工艺品。丝毯织成后，经过片剪，花纹清晰，丰满秀丽，光泽性好，富有立体感。毯面上的图案像浮雕一样鲜明突出，历经百年不变质。商丘的丝织挂毯，早在 1930 年的旧金山国际博览会上，就以“做工精细，技艺超群，品质优良、式样美观、经久耐用”的特色一举成名。

　　　宋州柳编 宋州柳编始于宋代。宋州柳编所用柳条枝均匀细长，坚韧洁白，适于制作各种日常用具和工艺果篮、屏风、壁篮、野餐篮、毛巾篮、航空箱、婚礼箱、座椅、书架等。宋州柳编制品工艺讲究，古朴天然，能洗涤，不变形，是人们生活的必需品，更是馈赠亲友的佳品。

　　商丘的饮食文化

　　商丘作为中华文化的发祥地之一，亦是中华古老饮食文化的荟萃之地，商丘烹饪汇古今于一炉，地方特色各类名吃有千余种之多。品尝颇具古风的菜肴和小吃也就成了许多游客来商丘的目的之一。

　　商丘是中华烹饪鼻祖伊尹的诞生地。几千年了，也许当年作为烹饪鼻祖伊尹所创立的烹饪技艺和菜肴在别处已经失传了，今天也只有在它的原创地商丘还可以吃到，还可以品味到来自远古的滋味。商丘菜法乎自然，用料真实，原汁原味，有色香味浓之誉，无华而不实之嫌。所用器皿也是大盘子、大碗，看上去大开眼界，吃起来大气磅礴，与现今市面上风行的某些华而不实、矫揉造作的餐饮烹饪之风相比真是有天壤之别。其中比较有特色的、足以尽显中原传统烹饪技艺的菜肴有砂锅羊肉、子衣炖甲鱼、乌鸡炖子衣、垛子羊肉、虫草炖葫芦鸡腿、炸八宝葫芦鸭、葱烧梅花参、翡翠鱼肚、三秋烤河鳗、三秋酸辣汤等。还有开花烧饼、葱油饼、胡辣汤、油茶等一些特色小吃也是远近闻名，令人回味无穷。

　　虾子烧素 是明清时古城归德的一道名菜。制作方法是：用温油将面筋炸透，撕成块状，然后加入虾子、香菇、银耳、鸡鸭汤，用文火煨汤收汁。虾子烧素香、味、形俱佳，具有浓厚的豫东风味──色重、香浓、汤厚、火透。

　　(sha)汤 以肥嫩羊肉、牛肉、鸡丝为主要原料，配以 大麦仁及多种作料。制作方法：头天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净放入甑(将木桶套在锅上)内，改文火煮熟，次日早上将煮好的汤浇开勾芡，食用时放入小磨香油、胡椒，撒上韭黄或蒜苗花，喝起来不腥不膻、原汁原味。

　　商丘水激馍 相传创于明代。制作方法是将硬面馒头切成寸许长、指头般粗细的馍锭儿，干后放入40度左右的热水中浸透，再放入滚油中炸成金黄色，捞出后放入糖汁中，成品色泽鲜艳，香甜可口。因糖汁中有水，馍炸好后要放在水里激一下，所以叫“水激馍”。

　　冉家糟鱼 清乾隆年间列为贡品。五香糟鱼选择夏邑城湖鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，为宴席佐餐佳品。

　　魏庄麻糖 魏庄麻糖是梁园区双八镇的传统特产。迄今已有200多年生产历史，以甜、香、松、脆四大特点而久负盛名。麻糖粗细均匀，芝麻沾满不露皮，两端封口不通气，不粘牙，食之酥脆，香甜适口。

　　景家麻片 景家麻片曾被清朝康熙皇帝列为贡品。景家麻片选料精良，制作精细。采用上等精粉、小磨香油、白糖及其它优质原料制作而成。麻片雪亮透明，香甜酥脆，食之爽口，老少咸宜。

　　鸡爪麻花 鸡爪麻花因形似鸡爪而得名，产于柘城县安平镇。清朝雍正年间曾被列为贡品。鸡爪麻花成品嫩黄、油光透亮、 香脆酥焦、风味独特。存放半月仍酥脆如故；浸放在开水里十几分钟，仍香酥不减。据当地百姓称，折下鸡爪麻花一股可当纸枚点燃，一根鸡爪麻花可照明走一里路。

　　虞城黑京果 又名大蜜京，清朝嘉靖年间曾被列为贡品。虞城黑京果以江米、白糖、蜂蜜、香油、桂花等为原料，江米经粉碎、发酵，加入配料，油炸制成黑京果。具有酥甜可口、入口即化、甜而不厌、香而不腻的特点。

　　麻花庄麻花 至今已有200多年历史。清朝初期， 张氏家族于民权县镇南一公里定居，以炸麻花为生，因其麻花制作精细，有酥、香、脆的独特风味，乾隆年间被列为贡品，并将张氏居住之地取名为"麻花庄"。

　　贾寨豆腐干 贾寨豆腐干已有 200 多年生产历史，清末曾被列为贡品。产品以优质黄豆作干料，辅料有草果、凉姜、桂皮、丁香等 10 余种。加工时成块的豆腐挤压出水，放入鸡汤锅里蒸煮而成。豆腐干为正方形薄块，色泽黑红，五香味浓，是佐餐下酒的佳品。

　　大有丰酱菜 创于明末清初，其著名产品松月牌白糖豆腐乳，色泽金黄微赤，腐块匀称整齐，质地细腻，香气浓郁，软硬适中，不腐不烂，咸淡适口，味道鲜美，在河南省同类产品中被评为第一名，并被评为部优产品。

　　永城枣干 明天启年间，监察御史练国事将枣干带入京中献给熹宗皇帝，熹宗赞许。遂列为贡品，明清两代岁贡不辍，并为天坛必用之祭品。永城枣干主要产于永城市演集、蒋口等乡，以演集酆庄所产为最佳。

　　商丘精品旅游线路推荐：

　　第一日：游览商丘古城、壮悔堂、清明四合院、火神台。

　　第二日：游览木兰祠、孔子还乡祠、刘邦斩蛇碑、仓颉墓、芒砀山汉墓群。

　　第三日：游览帝喾陵、庄子故里、白云寺、黄河故道生态旅游区。

　　商丘宾馆推介：

　　豫东宾馆

　　河南省豫东宾馆(原商丘市委招待所)建于1973年，是一家综合服务型的现代化三星级旅游涉外饭店。位于商丘市主干线京港大道北段，距火车站500米，建筑面积15000平米。地理位置优越，交通方便快捷，环境优雅别致，古朴建筑配以名贵花草果木，景色秀丽，是商丘市首家花园式单位，设施完备，服务项目齐全，服务质量上乘，是河南省“最佳星级饭店”，是休闲消遣、观光旅游、商务洽谈和健身娱乐的理想场所。

　　宾馆有“E”字型主楼和娱乐综合楼组成，拥有客房160套。包括典雅华贵的总统套房，温馨高雅的豪华套房，宽敞舒适的双人套房；精美别致的标准客房，以及小巧宁静的单人客房。

　　宾馆可以承接各种宴会、酒会和冷餐会，有中、西式餐厅36间，餐厅装修清新别致，即有宫廷风格又有异国情调。宾馆同时拥有可容纳300人的现代化大型会议厅，还有适于举办学术研讨会、招待会、庆贺典礼以及商务洽谈会的各型会议室和豪华客厅。宾馆另设有商务中心、购物中心、桑拿健身中心、美容美发、保龄球馆、游泳馆、电子游戏厅、KTV、歌舞厅、台球室、棋牌室等服务项目，为宾客提供热情周到的服务。

　　诚挚为客人，温馨在豫东。豫东宾馆——是豫东大地上的一颗璀璨明珠，党和国家领导人杨尚昆同志曾亲笔题词“为人民服务”给予宾馆高度赞扬。豫东宾馆将以一流的设施，一流的管理，一流的服务恭候各位嘉宾的光临。

　　天宇大酒店

　　天宇大酒店是国际一流多功能大型综合酒店，地处商丘市最繁华底中心地带。地理位置优越，四通八达极为便利。店内各种服务设施丰富多彩、应有尽有，服务质量优秀，力求尽善尽美，是您享受无穷乐趣底理想场所。天宇大酒店愿以微笑、诚挚、热情底服务态度，欢迎每位光临底宾客。

　　酒店客房设有总统套房、豪华套房、商务套房等高中档客房，房内配有小型酒吧、客用保险箱、国际、国内直拨电话、卫星接收系统等先进的设施。在本酒店内您将感受到家庭般的温馨。

　　天宇大酒店拥有优良的娱乐设施，会令您尽享欢乐。有国际标准的六道保龄球场，环境幽雅的台球厅，设备一流的健身房，碧波荡漾的室内游泳池和让人舒适惬意的桑拿浴室，设计新颖的卡拉OK舞厅。酒店拥有餐厅6个，能承办各种宴会，酒会和招待会，经营豫、川、粤、潮州佳肴和西餐能为您提供款待高贵宾朋的最佳服务。酒店还为商务宾客提供各种会议室，商务中心以先进、高效的设施，一流快捷的服务，向您提供打字、传真、复印、翻译等系列服务。

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