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餐饮绝活技惊四座
30分钟完成一个主题宴席的摆设，12根面可以同时穿过一根绣花针的针眼。昨天,美食节餐饮服务技能大赛，在杨家坪步行街上演，各种绝活让数万名看热闹的观众大开眼界。
30分钟铺好餐台
首先开始的是摆台表演。铺桌布、摆餐具、折餐巾、插花……比赛过程中，选手们动作优雅、快捷。短短30分钟，一桌桌漂亮的餐台就装饰完毕，让观众啧啧赞叹。
最后，经评比，菜香源、中天大酒店、小天鹅三家单位摘取了本次比赛的桂冠。
厨艺表演技惊四座
在昨天的表演过程中，最让人兴奋的是来自全国各地的烹饪大师献上的厨艺绝活表演。
一团面5分钟之后就变成了细若青丝的面条，12根面条还可以同时穿过一根绣花针。来自黑龙江的面点大师贺师傅让山城人民见识了什么才叫细如发丝。来自四川自贡的李师傅同样不示弱，用一团面制成了薄若绢带的面皮，可以隔着它看见报纸上的字。
二十来岁的张兰表演的面塑也颇为精彩，仅一个小时工夫，面团在张兰手上已经变成一组“八仙过海”的人物，栩栩如生。
中国烹饪大师周师傅人背剁肉的精湛刀工令人叫绝，他挥舞双刀在别人背上翻飞，肉剁烂了，背却丝毫无伤。五斗米谭师傅用5分钟清理完一条鱼的快刀解鱼功夫也让人大开眼界。
观众情绪高涨
台上精彩纷呈的表演让观众激动万分，上午比赛时下起的绵绵秋雨，也丝毫没有影响观众的情绪。
“今天真是开了眼界，我打算去拜那位切金丝面的李师傅为师，跟他好好学几招。”现场一位姓王的面点厨师摩拳擦掌颇为兴奋。
有市民表示：“现在去酒楼、酒店吃饭就是吃他们的服务和艺术，今天的摆台表演非常的精彩，没想到一个摆台就有这么多讲究，能搞出这么多花样。”
本报记者杨新宇张喻实习生罗强摄影报道
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