业内人士爆料 蓝山咖啡多是冒牌货 | ||||||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年11月03日05:10 重庆晚报 | ||||||||||||
本报讯蓝山咖啡被誉为咖啡中的极品,但近日有媒体揭露,蓝山咖啡大多是假货。我市数百家咖啡店中,有七成以上都卖蓝山咖啡。但业内人士爆料,其实卖的是蓝山式咖啡。 业内人士介绍,咖啡馆卖的“蓝山咖啡”,价格从35-80元/杯不等,但消费者喝的多是蓝山式咖啡,因为蓝色咖啡在国际上是稀缺资源,我国拿到这种咖啡豆的配额很少。国际咖啡组织英文官方网站显示:2003年,蓝山咖啡豆产量的85%供应了日本市场,15%供给了欧
因此蓝山咖啡只卖35元/杯,绝对不可能。有业内人士透露,一杯蓝山咖啡成本至少50元,加上咖啡馆利润,正宗蓝山咖啡售价绝对不会低于80元/杯。 那么“蓝山咖啡”究竟是什么做的?江北某咖啡店老板透露,有三种:一种是35元左右的蓝山式咖啡,用普通咖啡豆制成,市面上最多见。 另一种是售价50-80元/杯的蓝山咖啡,有牙买加(蓝山咖啡主产地)血统,由产于夏威夷的可那(Cona)咖啡豆或牙买加高山咖啡豆混合而成;还有被业内称为“牙买加混合蓝山式”咖啡,从日本进口的配制蓝山咖啡粉,由30%蓝山咖啡和70%的牙买加高山咖啡混合而成,在星级酒店和高级会所可能喝到,售价不低于100元/杯。 为何咖啡争相用蓝山冠名?业内称,其实经营咖啡馆的都晓得,重庆几乎没有纯正蓝山咖啡,打蓝山咖啡招牌无非是想沾光而已。 (记者 李 琦)网络编辑:翁正平 | ||||||||||||