广东黑心摊贩泡制毒白果 与质监局仅一墙之隔

记者手上的这些漂白后的白果就是从铁门内的加工窝点里流出来的。
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一条小巷里就暗藏有不只一家这样的黑窝点。

在省质监局围墙外的小巷里，不少被雇来剥白果壳的人一边卖东西一边干活。

　　白果是一种具清凉滋补作用的中药材，广东人喜爱用此煲粥、煲汤。日前，记者接到市民张先生投诉称，有人竟在广东省质量技术监督管理局办公大楼后面的多家民宅里，公然用工业“双氧水”漂白白果！

　　记者连日前往位于广州市海珠区的省质监局办公大楼围墙外的新庄里、贵德东以及涌尾大街进行暗访，结果发现，这些街道的民宅存在多家地下白果加工厂，而且都是用“双

氧水”漂白白果，有的已经生存了10年之久。漂白后的白果目前在海珠南盐亭东街的汇昌批发市场等地均有销售。专家称食用这些“毒白果”不但有损人体健康，更会直接灼伤食道。

　　无良

　　工业双氧水浸泡“白果”

　　11月30日，记者走访了海珠区的新庄里、贵德东以及涌尾大街，在大街小巷随处可见许多四五十岁以上的婆婆在自家门口，将一筐筐白果剥成果仁。记者随机问一位在路旁边卖毛巾边剥果仁的60多岁阿婆哪有白果批售。阿婆将记者带到涌尾大街10号斜对面一个紧闭铁门的平房前。

　　“陈老板，有人过来拿货啦！”阿婆在门口叫了一声。当门一打开，记者看到里头是两间平房，大厅堆满了一袋袋白果，门旁左边则摆放着两个蓝白颜色的大桶，上面标有“H2O2”(双氧水)，其中桶面均无“食品级”标识及“卫生许可证编号”，门中间放着两大红色盆子装着白果正泡着，记者留意到，这些原是暗灰色的白果经“双氧水”一泡，逐渐变成雪白色。自称陈老板的四十来岁男子手中拿着一条棍子正在搅拌，见记者走进来，神色紧张地问记者究竟要拿多少货，并问记者是哪家公司的，在哪里上班，见记者对答如流后才放下警惕的心。

　　陈老板向记者介绍称，这些白果是分不同等级的，而且原色白果及漂白白果价格又不一样。如漂白白果一级每公斤批售12元，二级每公斤批售10元，三级则是9元。当记者说先拿点白果样品回去给公司老板看看再说时，门口进来一个中年男子瞟了瞟记者，就让记者出去，“砰”一声将门关紧。

　　震惊

　　一家存货就有10吨

　　昨日上午10点许，记者又来到另一个窝点——位于新庄里跟贵德东交界一老旧的民宅。自称来自广东罗定的陈老板一见到记者走进来，马上热情地向记者介绍他的货。当记者提出想批发白果时，陈老板首先问是自个吃还是公司用，如果是自个吃建议用原色果，陈老板也坦言他平常吃白果也是选用原色果，因为原色果水分多，味香。记者既然原色白果水分多味又好那干嘛还要花钱去漂白时，陈老板称，漂白主要是因为颜色好看，好卖。

　　据介绍，漂白白果比原色白果每公斤一般贵1元左右。当记者提出要批发一定量的白果时，陈老板称，你想要1吨还是2吨，他都有，甚至10吨8吨都没问题，记者提出如果要10吨的话那放存的货也不够呀。“这个你放心，我那边还有冷库放着呢！”陈老板拍拍手说。

　　当记者提出想看白果是怎么漂白时，陈老板称，首先将原色白果倒在盆中，然后将双氧水、氢氧化钠等倒在盆中搅拌，目的是除去白果外壳上的霉斑。大约一个小时左右，原灰色白果就变了真正的“白果”。记者在门口看到，捞起漂白后的白果，剩下的水是深橙色的。

　　意外

　　黑窝点竟然生存了10年

　　来自罗定的陈老板告诉记者，他已经在那里生产加工白果有10年的时间了，一般老客户都认识他。据陈老板介绍，在1997年之前，白果的生意真的比较旺，当时每公斤可以卖到80元左右，而且经常出口东南亚、欧州等一些国家。但自90年代末我国加入世贸以来，白果每年出口大量减少，价格也开始一落千丈。当记者问起何故时，陈老板称，这也许跟老外的品味有关吧，多少也跟白果的质量有关吧。

　　手法揭秘

　　用工业双氧水每吨能省1000元

　　昨日，广东省质监局稽查队一位执法人员告诉记者，在以往查处的一些地下非法干果加工点时，那些工厂一般均使用双氧水进行漂白。如去年年底，广东省质量技术监督局在佛山、江门两地的鱼翅开心果加工企业进行执法检查，现场查获用工业双氧水加工过的大批鱼翅、开心果等干果类食品成品54.3吨，和工业用双氧水44.398吨。

　　据介绍，工业用双氧水是广泛用于造纸业、纺织业的一种强氧化剂，人食用了含双氧水的食品，不仅会对人体消化道产生强烈刺激，还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危险。

　　一些不法地下窝点及不法食品加工企业为降低加工成本，而采用工业用双氧水对鱼翅、开心果等进行漂白，从中牟取暴利。据悉，食品级双氧水约为2000元／吨，其与工业用双氧水的差价高达800～1000元／吨，而通常加工100吨食品就需要20吨双氧水，其比例为5∶1。

　　追踪到底

　　部分毒白果流入汇昌批发市场

　　连日来，记者在走访这些窝点时，均未看到这些窝点持有有关营业执法、卫生许可证之类的证件。而且记者在这些窝点周围，随处可见不少四五十岁的公公婆婆蹲在自家门口剥白果。特别是在涌尾大街陈老板门口，有五六个正边卖毛巾边剥白果的阿婆。其中一位阿婆告诉记者，他们都是替那个陈老板剥白果皮打工的，每剥1公斤果仁就赚0.8元，一般一天手快的话可以剥10公斤左右。

　　据一些窝点老板向记者透露，这些加工后的白果主要在海珠南盐亭东街3-5号的汇昌批发市场有得卖。昨日下午1点许，记者来到汇昌批发市场，果然看到30档左右的档铺单卖白果，而且绝大部分都是卖漂白后的白果。生意看起来比较旺。

　　据一些档主介绍，全国各地的客商均来这里进货白果，这些白果有产自江苏泰兴的、有产自湖南、湖北等地的，其中江苏泰兴的白果最好卖，每公斤批发价可以卖到16元左右。据一位档主称，如果生意好的话，一天卖个一两吨没问题。本版撰文／时报记者 沙伊达 本版摄影／时报记者 巢晓