四川举行食品安全听证会 不合格食品全召回(图)

四川举行食品安全听证会 （摄影 方炜）
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　　四川省人民政府《关于切实加强食品安全工作的决定》即将出台，昨(16)日上午，起草《决定》的省食品药品监督管理局在成都举行听证会，广泛听取各方代表意见。代表商继政提出的建议让人耳目一新———向汽车召回制度学习，建立食品安全承诺和安全召回制度。

　　听证人数

　　32位听证代表应邀参加了昨日的听证会，一位叫王安林的代表从出租车收音机里听到这个消息后，从半路上赶来参加听证的。代表中不仅有人大、政协委员，食品专家和检测机构代表，还有律师、大学法学老师和普通消费者。围绕食品的生产、销售、监管等各环节的安全问题，听证代表纷纷发表自己的意见，对《决定》草案提出部分修改意见。

　　听证热点

　　1从源头上防止农产品污染，建立统一规范的农产品质量安全标准体系；

　　2加强食品流通领域的监管，全面落实市场巡查制度，严格实行不合格食品退市制度，强化食品安全标志和包装管理，坚决堵塞食品流通领域的监管漏洞；

　　3建立健全食品安全标准和检验监测体系，加快食品安全信用体系和信息化建设；

　　4集中力量及时查处食品安全案件，依法严惩犯罪团伙和首恶分子。

　　听证现场 避孕药催肥黄鳝不可能

　　在昨日的听证会上，由于当前食品安全法制、标准和监管体制等方面还存在缺陷，种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等方面存在的问题还很突出，昨日的听证会上一度成为代表们争相批判、揭露食品安全问题的“批判会”。

　　代表余文三在谈到食品安全问题时，举例说一些不法商贩用避孕药等雌激素喂黄鳝，这样能使其长得更快更胖。此说法马上遭到另一位代表、省水产局副局长张凯的反驳：“我可以负责地说，目前四川没有用避孕药养殖的黄鳝。”张凯介绍说，黄鳝都是雌雄同体，生长过程存在性逆转现象———幼时为雌性，生长速度慢，产卵后即转变为雄性，生长速度显著加快，给黄鳝服用避孕药只会延长雌性期，延缓其向雄性期过渡，减慢它的生长速度，更不可能起到快速催肥的作用。“因此市场上的黄鳝不会有避孕药成分，大家尽可放心吃。”

　　由于听证代表发言踊跃，本来要求每人5分钟的限时发言，但大多都超时，有一位代表得到共计3张黄牌后才意犹未尽地结束了演说。会后有代表笑言，“发言太积极了，要是让每个人敞开说，保证说上3天3夜。”

　　精彩发言 建立安全召回制度

　　商继政(电子科大法律系行政法教研室主任)：食品安全问题是技术问题还是法律问题？是无法可依还是执法不严？制度保障上我们应建立食品安全承诺和安全召回制度，如果你生产的食品达不到要求，你就要负责“召回”。这一点上已经有一些国家开始实施，我们也可以借鉴。

　　钟长寿(资中县金李景中心小学教师)：一些农民用农药杀虫根本不看说明，只凭主观经验，甚至小麦快成熟了还在喷药。建议定期对农民进行食品安全教育和培训。

　　余文三(华西医科大学公共卫生学院教授)：对于“问题食品”，如一些泡菜、火腿、干鱼加敌敌畏浸泡，黄喉等火锅材料用福尔马林浸泡等，罪魁祸首都在农药或药物，应加强农药厂家的审批、管理力度，防止滥用农药。

　　鲜仕举(省卫生执法监督总队支队长)：处理农村突发事件占了我们执法部门相当比例，最主要的就是食物中毒。各级部门在关注城市食品安全的同时，要高度重视农村食品安全。

　　省食品药品监督管理局局长苏海红表示，他们将对听证的内容进行汇总，进一步完善《决定》后上报省政府。

　　新闻背景 历时5月4次修改

　　7月28日，省食品药品监管局开始组织有关人员起草，共经历4次修改和完善，12月14日，《决定》代拟稿最终出台。起草中，“建立食品安全长效机制，创出四川独特的放心食品”作为加强食品安全工作的指导原则，“抓好食品种植养殖、生产加工、流通及消费4个环节的监管”作为加强食品安全工作的主线。在食品安全监管职责划分上，与《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》的提法保持一致，即采取分段监管为主、品种监管为辅。